Plantera vårens vitlök

Gjorde du ingen nytta av att plantera vitlök i höstas? Har din vitlök från vinterförrådet grottat? Prova att plantera vårens vitlök. Du kanske inte får stora klyftor, men du kan ändå njuta av den milda smaken av grön vitlök.

Lök planteras normalt på hösten för att få större lökar. När vitlöken väl är planterad börjar vitlöken växa rötter och går sedan i vila när vintern kommer.

Lök behöver en period av kalla vintertemperaturer för att stressa fröet och stimulera det att dela sig i separata klyftor som bildar ett vitlökshuvud. Denna process kallas vernalisering.

När våren kommer börjar höstplanterad vitlök att växa där den slutade. Vitlöken utlöses till lök när dagslängden ökar till cirka 14 timmar. Ju mer tid vitlöken har på sig att växa blad innan den bildar lökar, desto större blir huvudena vid skördetid.

Om vitlöken inte får en kall period på minst 40˚F i cirka 4-8 veckor kanske den inte delar sig i klyftor som bildar lökarna. Om du har tid kan du försöka lura vitlöken genom att placera den i kylskåpet före vårplanteringen.

Varför du bör överväga att plantera vårvitlök:

Även om du inte har tid att kallbehandla din vitlök finns det många anledningar till varför du bör plantera vårvitlök i alla fall.

Gröna vitlöksskott: De gröna skotten som dyker upp strax efter planteringen har en mild vitlökssmak. Skär av några för att använda dem på samma sätt som du skulle använda gräslök.

Grön vitlökslök: Omogna vitlökslökar har en mildare smak än vanlig vitlök. Grön vitlök och bladverket kan användas råa eller tillagade som schalottenlök.

Lökskålar: Om du har planterat vitlök med hård nacke kommer den att producera en sköld eller en blomstjälk. Dessa mjuka, milt vitlökssmakande skott är utsökta.

Löklökslökar: Om du låter plantorna växa till mognad bör du kunna skörda några små vitlökshuvuden. Även om din vårplanterade vitlök inte lyckades dela sig i klyftor kommer den lilla löken fortfarande att ha all smak av vanlig vitlök.

Hur man planterar vitlök på våren

Du kan hitta vitlökslökar för vårplantering i dina lokala trädgårdsbutiker eller beställa på nätet. Min gårdsbutik brukar ha vitlöksfrön på våren tillsammans med lökar och utsädespotatis.

Om du upptäcker att din förrådsvitlök börjar gro, gå vidare och plantera den och njut av den milda vitlökssmaken hos ung, grön vitlök.

1. Förbered din trädgårdsbädd: Välj ett trädgårdsområde som får 6-8 timmars solljus per dag. Vänta tills jorden har tinat upp och dränerats. För att testa kan du forma en handfull jord till en boll och sedan knacka på den med fingrarna. Om den smulas sönder lätt är det dags att plantera. Om den håller sig fast, vänta ett tag till så att jorden kan torka ut mer. Ta bort ogräs, tillsätt lite färdig kompost och gödsla med ett organiskt gödningsmedel.

2. Planera ut dina planteringshål: Eftersom lökarna förväntas vara små kan du plantera dem närmare varandra. Planera ut planteringshålen för vårvitlök med cirka 2-4 tum mellanrum och cirka 2 tum djupt.

3. Separera klyftorna precis innan du planterar: Separera kryddnejlikorna från lökarna. Använd de största och friskaste nålarna för plantering. Spara de mindre och skadade vitlöksklyftorna till matlagning.

4. Plantera vitlöksklyftorna: Placera kryddnejlikorna i dina förberedelsehål med den platta, rotsidan nedåt och den spetsiga änden uppåt. Täck över, spänn fast jorden och vattna väl.

5. Lägg till mulch i vitlöksbädden: Täck vitlöksbädden med ett 2-3 tum tjockt lager organisk mulch, till exempel halm eller strimlade löv. Detta hjälper till att hålla ogräset nere.

Grön vitlök kan skördas i vilket skede som helst när den utvecklar skott. Alla delar är ätbara. Njut av skotten i sallader, som pizzatopping eller strött på dina morgonägg.

Gröna eller omogna vitlökslökar håller inte i lagring. Skörda vad du behöver till måltiderna och frys in extra delar till senare. Ju längre du låter vitlöken ligga kvar i jorden, desto mer avancerad blir löken. Vitlöken är färdigväxande när de yttre bladen på plantan börjar dö.

Ingen trädgård? Inga problem. Du kan odla grön vitlök i behållare. Fyll bara krukan med jord och tryck in vitlöksklyftorna med cirka 2-4 tum mellanrum och 1 tum djupt.

Du kanske också gillar:

• Hur man planterar vitlök på hösten
• Hur man skördar vitlöksklyftor
• 7 tips för att odla fantastisk vitlök
• Hur man skördar, botar, och förvara vitlök för vintern

God planering är nyckeln till en lyckad grönsaksträdgård

Oavsett om du är nybörjare på att odla din egen mat eller om du har odlat en grönsaksträdgård i flera år, kommer du att ha nytta av en viss planering varje år. Du hittar allt du behöver för att organisera och planera din grönsaksträdgård i min PDF-e-bok Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden.