PIE TOWN, N.M.- Pie-O-Neer Pies, ett populärt bageri och New Mexico stapelvara i hjärtat av Pie Town, har stängt sina dörrar för gott mitt i COVID-19.
De stängde den 15 juni.
”Att stänga ett företag är ett stort steg. Att stänga ett företag som har varit ens livsverk är att gå ifrån något man älskat och vårdat”, säger Pie-O-Neers ägare Kathy Knapp. Man måste vara realistisk när det gäller pengar, räkningar och försörjningsmöjligheter. De allmänna kostnaderna upphör inte. När det inte finns någon inkomst kan man bara skjuta upp saker så länge, man måste fatta beslut och göra val.”
Knapp sa att de försökte med alternativ, men utan resultat.
”Vi har bokstavligen inga trottoarkanter. Det är en avlägsen stad med grusvägar. Jag menar, vi ligger på motorvägen. Du kan blinka och missa oss, så leverans var inget alternativ”, sade hon. De flesta av våra kunder kommer från andra delstater.”
Knapp sa att beslutet att stänga efter 25 år inte var lätt att fatta.
”Gränserna suddas ut. Linjerna suddas ut när ditt företag är ditt liv”, sade hon. Det är ett familjeföretag. Det har det alltid varit och sedan kom vänner som ersatte familjemedlemmarna och de blev som familjemedlemmar.”
Knapp sa att ”Pie-O-Neer Pies” var ett hem långt borta från hemmet där familj, vänner och nära och kära ofta skrattade, slappnade av och fyllde sina ansikten med pajer.
”Vi har skapat något som inte kommer att försvinna – en destination. Människor behöver en anledning att sätta sig i en bil och åka någonstans”, sade hon. De behöver vara lyckliga och en liten bilresa, en dagsutflykt, en planerad semester – man ser fram emot det och det ger en energi att fortsätta med sina dagliga uppgifter.”
Trots utmaningarna sa Knapp att hon och hennes partner planerar att gå vidare.
”Vi har alltid hoppats på att kunna återöppna min partners, Stanley Kings, Silver Creek Inn”, sa hon. Det är ett gästhus från 1880-talet från guldrushen och vi hoppas kunna gå i pension här och göra det en dag och vi påskyndar dessa planer. Jag tror att framtiden kommer att bli ljus så småningom och allting har sin tid.”