Old Fashioned Oatcakes. De här gammaldags havrekakorna är perfekta för snabb frukost eller lunchpaket och kan göras vanliga eller lätt kryddade.
Old Fashioned Oatcakes
Jag har nyligen fått ett par förfrågningar om ett bra recept på gammaldags havrekakor, och även om jag har gjort dem tidigare måste jag säga att jag inte var något stort fan. Jag älskar dock havregryn men de havrekakor jag provat tidigare var lite slätstrukna och tråkiga utan mycket smak.
Så jag satte mig för att göra några som jag faktiskt skulle äta och tycka om.
Original 2012 image
En del mycket gamla recept som jag har sett använder ister eller shortening, väldigt lite socker, inga kryddor och vanligt vatten för att få ihop degen; inte konstigt att de var så tråkiga. Enkla, sparsamma ingredienser som alltid fanns till hands gjorde många havrekakor under årens lopp, det är jag säker på.
I det här receptet har jag använt smör och en del brunt socker för att ge extra smak, en aning kryddor för att komplettera havregrynen och kondenserad mjölk för att få ihop degen och för att ge den en liten fyllighet. Resultatet: äntligen en havrekaka som man faktiskt längtar efter.
Klar för ugnen.
Konsistensen är fortfarande ganska tät och tillfredsställande och till och med en med en morgonkaffe skulle utgöra en tillräckligt omfattande frukost. De är också en perfekt frukost att ta med sig. Ni havrekakspurister kan utelämna kryddorna och få vanliga havrekakor om ni föredrar det.
2017 UPDATE
Om du gillar det här receptet ska du se till att kolla in vår helt nya version som lägger till russin och pekannötter. För mig är de ännu mer beroendeframkallande än detta gamla standby-recept.
Söker du mer frukost- och brunchinspiration?
Vi har sammanställt en samling av våra 25 bästa favoritrecept för muffins. Du kanske blir förvånad över att se vilken läcker, nyttig muffin som hamnade på första plats!
Gillar du det här receptet på gammaldags havrekakor?
Finn många andra goda idéer för bakning till frukost i vår kategori Frukost och brunch och över 200 kakrecept också.
Det är lätt att hålla sig uppdaterad om de senaste matlagningsidéerna för hemmastil &bakning från Rock Receptes. Se till att följa Rock Recipes Facebook-sida och följ oss på Instagram. Dessutom får du dagliga receptförslag från dekadenta efterrätter till snabba läckra vardagsmåltider också.
Old Fashioned Oatcakes
Du kan också anmäla dig till vårt GRATIS nyhetsbrev för att få veta direkt när vi lägger till nya recept. Du får också varje vecka förslag på goda familjevänliga måltider och desserter också!
Rock Recipes deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affilierat annonsprogram som är utformat för att ge oss ett sätt att tjäna pengar genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser. Våra produktrekommendationer gäller nästan uteslutande de produkter som vi för närvarande använder eller har använt tidigare.
Originellt publicerat oktober 2012.
Oldmodiga havrekakor… typ. De här gammaldags havrekakorna är perfekta för snabba frukostar eller lunchpaket och kan göras vanliga eller med lätt kryddad smak.
Ingredienser
- ½ tsk bakpulver
- 1½ kopp mjöl
- ½ tsk kanel
- ½ tsk malen muskotnöt
- ¼ kopp socker
- ¼ kopp brunt socker
- nål salt
- ¾ kopp kallt smör, , i tärningar
- 1½ kopp stora havregryn
- ½ kopp outspädd kondenserad mjölk, (inte kondenserad mjölk)
Instruktioner
- Själva mjölet, bakpulver, kanel, muskotnöt, socker, brunt socker och salt tillsammans.
- Rör i smöret med händerna (eller pulsa i med hjälp av en matberedare)
- Växla i havregrynen.
- Häll i mjölken och vänd ihop med en träsked tills en mjuk deg bildas.
- Kavla ut degen på en lätt mjölad bräda till en ½ tum tjocklek och skär ut havrekakorna med en 3-tums kexform eller ett omvänt dricksglas.
- Placera på en pergamentklädd bakplåtspapper och grädda i en 350 grader varm ugn i 18- 20 minuter. Låt dem svalna på ett galler. Dessa håller sig i flera dagar om de förvaras i en lufttät behållare.
Näringsinformation
8
Portionsstorlek
1 gram
Mängd per portionUnomättat fett 0g
Gillade du det här receptet?
Älskar du våra ”Riktiga matrecept för riktiga människor”? Dela receptet på Facebook för att låta dina vänner få veta om oss. De kommer att tacka dig för det.