Föreställ dig att du tar av dig tröjan, tittar dig i spegeln och ser noll mage. Inte en liten mage. Inte en liten bit av mage. Inte ett reservdäck eller en mage. Noll mage. En platt, veckad mage där mjukheten brukade vara. De flesta av oss har sedan länge övergivit det idealet. Vi har accepterat bukfetma som en oundviklig albatross, en följeslagare för livet, bara en normal del av att vara en normal människa. Men det är inte sant. Vi behöver inte leva på det sättet.
Som kost- och wellnessredaktör för ABC News och redaktionschef för MEN’S FITNESS har jag ägnat hela min karriär åt att lära mig mer om bukfetma: varifrån det kommer, vad det gör med oss och hur vi kan slå tillbaka. Jag har bokstavligen rest över hela världen för att rapportera om fett – från att lansera fitness- och näringstidningar i Europa och Afrika till att bevaka de olympiska idrottarnas vanor i Peking. Så jag kanske vet mer om din mage än någon annan på planeten.
Och vad jag vet är detta: Det finns inget större hot mot dig och din familj – mot din hälsa, din lycka och till och med din ekonomiska framtid – än den lilla fettbit som har klättrat upp i ditt knä och lagt sig mot din mage. Det är en torped riktad mot din överkropp, en missil avfyrad mot din midja. Det är en levande, växande organism vars mål är att förstöra ditt liv. Men du kan vinna det här kriget. Det är det som är målet. Och Zero Belly Diet är din plan.
En personlig VIKTFÖRLUSTJOURNEÉ
Jag har gjort min karriär inom hälsa och fitness, men jag var inte alltid vad man skulle kalla frisk eller i form. Jag blev myndig på 1980-talet, precis när fetmakrisen började expandera, och jag expanderade med den. McDonald’s började fråga: ”Vill du ha en stor portion?” och varje gång svarade jag: ”Det kan du lita på!”. När jag var 14 år hade jag 212 pund av oljig tonårsfetma på min växande 5’10” ram.
Jag visste att jag såg illa ut. Jag visste att jag mådde dåligt. Vad jag inte visste var att om jag inte ändrade mig var jag på väg mot en katastrof.
Det krävdes en tragedi för att väcka mig.
I den ännu unga åldern av 52 år gick min far bort efter en plötslig, massiv stroke. Han hade alltid varit tung sedan jag föddes, men på 1980-talet hade han blivit överviktig. Jag var hans son. Jag bar på samma ”feta gener” som han. Skulle detta bli mitt öde också?
Min fars död väckte mig till insikt om att övervikt – särskilt överflödigt magfett – är mer än bara en fråga om fåfänga. Magfett kan vara den främsta orsaken till hjärtsjukdomar, stroke, diabetes och cancer i Amerika, och det bidrar i hög grad till våra epidemier av Alzheimers sjukdom, depression och till och med inflammatoriska och autoimmuna sjukdomar.
Nya studier visar faktiskt att magfett är helt annorlunda än andra typer av fett. Det utvecklas ur en annan uppsättning stamceller än det fett som finns på andra ställen på våra kroppar, och dess åtgärder utlöses av fettlagringsgener som aktiveras och drivs på hög volym av vår livsstil med snabbmat och hög stress. När dessa gener väl är aktiverade agerar det viscerala fettet som en invasionsstyrka som försöker ta över våra kroppar.
Vissa av oss bär på ett antal gener som är kopplade till ämnesomsättningsstörningar som diabetes och fetma, medan andra har en lägre genetisk benägenhet för dessa hälsoproblem. Men när väl ”på”-knappen är omslagen för våra fettgener riskerar vi att gå upp i vikt och få alla de hälsoproblem som omger det – och ingen motion eller kalorirestriktion kommer att vända den kursen helt och hållet. (Det är därför som så många människor som bantar och tränar som galningar ändå inte kan gå ner i vikt! Eureka!) Och den främsta utlösaren för våra fettgener är kosten – särskilt brist på vissa näringsämnen.
Under bara de senaste åren har vi också lärt oss mer om magfett – hur det bildas och hur det beter sig. När det får allt större inflytande inuti dig spottar det ut högre och högre nivåer av adipokiner – en serie av mer än hundra biokemiska ämnen som gör fruktansvärda saker för din hälsa. De inkluderar sådana otäcka föreningar som:
Resistin, ett hormon som underminerar kroppens förmåga att metabolisera glukos och leder till högt blodsocker.
Angiotensinogen, en förening som höjer blodtrycket.
Interleukin-6, en kemikalie som förknippas med artärinflammation.
Tumörnekrosfaktor, som är lika illa som det låter – den orsakar inflammatoriska problem som psoriasis, Crohns sjukdom och olika former av artrit.
Visceralt fett ökar också mängden östrogen i kroppen och stör leverns funktion, vilket innebär att kroppen har svårare att spola bort gifter – inklusive just de gifter som fettet skapar! Faktum är att visceralt fett gör samma sak med din lever som kronisk alkoholism gör; en nyligen genomförd studie vid Mayo Clinic visade att ett av tio fall av leversvikt som resulterar i behov av levertransplantation nu orsakas av icke-alkoholisk steatohepatit, eller NASH – en nyligen myntad term för leverskador som orsakas av visceralt fett.
Du kan tänka dig att ha bukfetma som att du befinner dig i ett tillstånd av kronisk inflammation: Din kropp irriteras och attackeras dygnet runt av de ämnen som magfettet spyr ut. Av någon anledning är män mycket mer benägna än kvinnor att lagra fett i mitten av kroppen, även om många kvinnor också har denna ”äppelform”. Och ny forskning visar att barn kan vara ännu mer sårbara: Tio procent av barnen i USA kan redan ha leverskador orsakade av visceralt fett, enligt federala undersökningar.
Det här är vad visceralt fett gör. Detta är fienden. Och det är inte att leka med. Det som stod klart för mig var detta: Magfett dödade min pappa. Och jag skulle hitta ett sätt att slå tillbaka.
Släck dina fettgener >>>>
Hur man förlorar magen på 10 dagar >>>>
Släck dina fettgener
Den nya vetenskapen nutrigenetik – studiet av hur mat och DNA interagerar – innehåller svaret, ett sätt att vända oddsen till din fördel. Det är detta nya spännande forskningsområde som ligger till grund för Zero Belly, det första programmet för att minska bukfetman dramatiskt, inte genom traditionella kalorirestriktiva viktminskningsmetoder, utan genom att faktiskt ”stänga av” våra fettgener och sätta stopp för den inflammation som får dem att slå på igen.
Dina gener är dina gener, och det går inte att ändra på. Men hur dessa gener uttrycker sig kan man göra. Som Alfredo Martinez, Ph.D., professor i livsmedelsvetenskap och näringslära vid institutionen för fysiologi och näringslära vid universitetet i Navarra i Spanien, uttrycker det mest vältaligt, är din personliga genetiska kod ”som texten till en sång”. Du kan inte ändra texten, men du kan ändra hur låten spelas – hastigheten, rytmen och volymen – genom att ändra din kost”. Om dina fettgener smäller som Metallica kan du genom att justera din kost ändra dem till Mozart.
Den här nya vetenskapen är grunden för Zero Belly. Zero Belly-maten är kalibrerad för att avväpna dina fettgener, ändra ditt genetiska öde och vända utvecklingen av diabetes och fetma. En hälsosam kombination av fibrer, protein, omättade fetter och omega-3-fettsyror fungerar tillsammans med livsmedel som ger specifika mikronäringsämnen (bland annat betain, kolin och metionin från animaliska produkter, B-vitaminer från fisk och skaldjur och grönt samt sulforafan och resveratrol från färgglada frukter och grönsaker) som har en direkt koppling till funktionen av våra gener för fettlagring.
VARFÖR VI MÅSTE MUSKLERA UT FETT
Varje gång du tar in mer energi än du förbränner blir de enskilda viscerala fettcellerna i din kropp större. Ju större fettcellerna är, desto mer metaboliskt aktiva är de.
Och aktiverade fettceller har ett mål i livet: att göra sig själva ännu större. Så de skickar ut adipokiner för att orsaka mer inflammation, vilket bidrar till att stänga av dina mättnadshormoner, vilket gör att du blir sugen på mer kolhydrater och mättat fett, som du sedan äter, vilket orsakar mer fettinlagring och ger ditt magfett ännu mer makt att utöva mot dig.
Ännu värre är att det viscerala fettet försöker växa sig självt genom att döda andra delar av din kropp, i synnerhet – du gissade det – dina muskler. Musklerna förbränner energi regelbundet, så de stjäl energi från fettcellerna för att upprätthålla sig själva. Till skillnad från t.ex. en sprint genom flygplatsen, som kräver en omedelbar energiåtgång, använder musklerna dina fettbanker mer gradvis. Faktum är att muskelvävnad förbränner ungefär tre gånger så många kalorier som fettvävnad.
Plus, musklerna gör något annat som visceralt fett hatar: Musklerna lagrar energi. När du lyfter en påse med matvaror, tar en cykeltur eller flyr från en invaderande zombieapokalyps förbränner musklerna snabbt den energi de har lagrat (i form av glykogen). När du är klar med att lyfta, cykla eller fly är dina fettlagringshormoner dämpade eftersom din kropp vill använda alla inkommande kalorier för att återställa det uttömda glykogenet i dina muskler som du brände upp under träningen. Så att bygga muskler, och arbeta med dessa muskler, berövar det viscerala fettet möjligheten att växa sig större.
Hur ZERO BELLY DIET fungerar >>>>
18 Easy Paleo Diet Recipes >>>>
SÅ, HUR FUNGERAR DET HÄR I VERKLIGHET?
Zero Belly är ett unikt tillvägagångssätt för viktminskning som angriper magfett på tre sätt.
För det första tänder den eld på din ämnesomsättning och utlöser kroppens naturliga kaloriförbränningsmekanism – en mekanism som specifikt riktar sig mot magfett. Zero Belly frigör kraften hos protein, fibrer och hälsosamma fetter för att bränna kalorier genom att uppmuntra muskeltillväxt och maximera de termogena effekterna av att äta – i själva verket bränner du mer kalorier genom att äta mer god mat. Dessa tre ”makronäringsämnen” kommer att utlösa hjärnans naturliga mättnadshormoner för att hålla dig mätt medan du tar bort skräp från din kost.
För det andra angriper den här planen inflammation i hela kroppen genom att utlösa matsmältningssystemets naturliga försvarssystem, minska uppblåsthet, underlätta matsmältningen och platta ut magen med chockerande snabbhet. Även om Zero Belly inte är strikt mejeri- eller glutenfri kommer den att avsevärt minska ditt intag av laktos (det naturligt förekommande sockret i mejeriprodukter), gluten (proteinet som finns i vete) och mättat fett från djur, och den kommer att eliminera inflammationsframkallande tillsatser och konserveringsmedel.
För det tredje stänger programmet av dina gener för fettlagring genom att fokusera på nio grupper av kraftfulla livsmedel som har en direkt koppling till den framväxande vetenskapen om näringsgenetik, dvs. studiet av hur näringsämnen i mat påverkar genuttryck. Genom att vända accelerationen av dina fettlagringsgener gör Zero Belly helt om ditt genetiska öde och låter din kropp återgå till sitt naturliga, hälsosamma tillstånd.
Den nollmagsdiet på en gång >>>>
10 grundläggande regler för god hälsa >>>>
nollmagsdiet på en gång >>>>
nollmagsdiet på en gång >>>>
nollmagsdiet på en gång GLANS
Denna plan riktar sig mot det fett som är viktigast – magfett – genom ett unikt näringssätt som bygger på den senaste revolutionerande forskningen inom viktminskning, matsmältningshälsa och antiinflammatoriska livsmedel som riktar sig mot, och stänger av, dina fettgener.
MÅLTIDER
Tre fyrkantiga måltider, en Zero Belly-dryck och ytterligare ett mellanmål per dag.
NÄRINGSMEDEL
Medan Zero Belly är noggrant avvägd för att ge dig alla viktiga näringsämnen som du behöver för att ta bort fettet och avslöja magra, friska muskler, kommer du att ställa dig tre viktiga frågor före varje måltid eller mellanmål:
1. Var finns mitt protein?
2. Var finns mina fibrer?
3. Var finns mitt nyttiga fett?
MATTIGHETER
Dessa livsmedel har noga valts ut för sitt innehåll av mikronäringsämnen; faktum är att de flesta har kopplats till genetiska utlösare i det mänskliga genomet som är förknippade med viktuppgång och metaboliska störningar. De kommer att hjälpa till att återställa kroppens genetiska öde samtidigt som de minskar inflammation och angriper visceralt fett.
Zero Belly drycker
Ägg
Röda frukter
Olivoljaolja och andra hälsosamma fetter
Bönor, ris, havre och andra hälsosamma fibrer
Extra växtprotein
Lövrika grönsaker, grönt te, och färgglada grönsaker
Mager kött och fisk
Dina favoritkryddor och smaker (ingefära, kanel, choklad)
MAXIMERA
Frukter och grönsaker med högt fytonutrientinnehåll
Hög fiberhalt, proteinrika nötter, baljväxter och spannmål
Monoomättade och fleromättade fetter
Mager kött, fisk och ägg
Omega-3-fettsyror
Specifika kostproblem
Zero Belly är inte strikt glutenfri, mjölkfri eller vegan, men programmet är uppbyggt specifikt med dessa kostproblem i åtanke. Zero Belly minskar dramatiskt din exponering för gluten och mejeriprodukter samtidigt som du ökar intaget av växtbaserade proteinkällor.
ALKOHOL
Begränsar alkohol till en drink per dag under det inledande sexveckorsprogrammet.
DRINKS
Ett mellanmål per dag kommer att vara en Zero Belly-dryck, en mättande, växtbaserad smoothie fylld med protein.
5 lunchpausövningar för fettförbränning >>>
För att få tillgång till exklusiva redskapsvideor, intervjuer med kändisar och mycket mer, prenumerera på YouTube!