Mjuka, sega och helt fylliga, dessa Red Velvet Brownies med Cream Cheese Frosting är underbara! Superenkelt att göra och lätt att dekorera inför den kommande Alla hjärtans dag-helgen!
Jag älskar recept som kan göras helgdagsmässiga eller göras för vardagskonsumtion.
Förr i tiden var jag helt inne på helt unika efterrätter som använde säsongsbetonade ingredienser som Cadbury-ägg eller smaken av Oreos som är i ropet. Men jag inser att alla inte har tillgång till dessa ingredienser, vilket gör i princip hela receptet värdelöst.
Så nu älskar jag att göra det som vi bloggare kallar ”evergreen content”. Det betyder i princip att det är innehåll som aldrig riktigt går ur tiden år efter år, eller till och med inom säsongerna. Och de här Red Velvet Brownies passar verkligen in på det!
De här killarna har varit min existensens plåga, om jag ska vara ärlig. Jag har gjort typ tre eller fyra omgångar av dem innan jag slutligen gillade det här receptet bäst. Den första var helt och hållet mitt fel – jag klantade mig och tillsatte ungefär 3/4 kopp kakaopulver till smeten, vilket gav en, tja, brownie. Ingen röd färg i sikte. I nästa sats tillsatte jag mindre kakao, men fortfarande för mycket för att få en röd sammetsfärg. Och den tredje bakade jag för lite, för det gör jag fortfarande.
Till slut, fjärde gången var det lyckat, och jag lyckades. Och jag tror att ni kommer att hålla med!
De här är så mjuka, tuggiga och fuktiga och smaksatta med all den röda sammetskänslan. De har bara en aning kakaopulver för att ge dem det där lilla extra utan att det blir en riktig choklad brownie. Och självklart är den röda färgen underbar! Perfekt för Alla hjärtans dag, jul… eller en slumpmässig torsdag 🙂
Men eftersom jag inte kan låta något vara, lade jag till en färskostglasyr. (För att duh). Den är så krämig, drömmig och len och driver helt och hållet fram den röda sammetssmaken i dessa bars.
Munnen, förbered dig på att bli förvånad.
*anpassat från mitt blondierecept
Utskrift av recept
Mjuk &Tuggig Red Velvet Brownies med Cream Cheese Frosting
Ingredienser
- För BROWNIES:
- 1 kopp (2 pinnar) saltat smör i tärningar
- 2 koppar brunt socker
- 2 ägg
- 1 msk vaniljextrakt
- 1 msk kakaopulver
- 1 tsk bakpulver
- 2 koppar allmängiltigt mjöl
- 1 uns en flaska röd matfärg
- För gräddostdessäng:
- 2 msk smör mjuknat
- 4 ounces cream cheese softened
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1½ cups pulveriserat socker
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350 grader F. Smörj en rektangulär bakform 9×13″ rikligt med matlagningsspray; ställ åt sidan.
-
I en stor kastrull värmer du smöret på medellåg värme tills det smält. Låt svalna i 5 minuter och vispa sedan i det bruna sockret tills det är blandat. Vispa snabbt i äggen, ett i taget, följt av vanilj, kakaopulver, bakpulver, soda, mjöl och röd matfärg tills en mjuk smet uppstår. Häll smeten i den förberedda formen och jämna ut toppen.
-
Bak ca 22-27 minuter eller tills en tandpetare som sätts in nära mitten kommer ut ren eller med fuktiga, inte våta, smulor. Låt dem svalna helt.
-
För att göra glasyren: Vispa ihop smör, färskost och vanilj med en elektrisk mixer tills det är krämigt, ca 1 minut. Vispa i florsockret tills glasyren är bredbar och lätt.
-
Sprid ut glasyren på de svalnade brownies i ett jämnt lager. Toppa eventuellt med strössel. Ställ in i kylskåp täckt i minst 2 timmar för att stelna.
Jag hoppas att ni älskar Red Velvet Brownies lika mycket som jag gjorde! De gick snabbt i mitt hus!
Have a super sweet day!
xo, Hayley
