- Share
- Tweet
- Pin
Oh, wow – du måste prova detta recept! Min vän Marias Ranch Chicken Kabobs har snabbt blivit en favoritmiddag här hemma, och jag är villig att slå vad om att de kommer att bli en stapelvara i din sommarmiddagsrotation också!
När jag publicerade mitt recept på Honey Sesame Shrimp Kabobs förra månaden, nämnde min high school-vän, Maria, att hennes tre pojkar älskar hennes version av Ranch Chicken Kabobs. Lyckligtvis för oss alla var Maria vänlig nog att dela med sig av sitt recept!
Vilket barn skulle trots allt kunna klaga på kyckling och ranchdressing som serveras på en pinne! Jag visste att det skulle bli en vinnare i vårt hus.
När Maria skickade mig sitt recept på Ranch Chicken Kabobs blev jag glatt överraskad över att se att marinaden innehåller lite färsk rosmarin också. Rosmarinen i min trädgård växer trots allt utom kontroll just nu och jag letar ständigt efter sätt att använda den!
Och låt dig inte luras – den här marinaden är mycket mer sofistikerad än bara någon köpt Ranch-dressing. Citronsaften ger rätten en lätt fräschör, Worcestershiresåsen ger den en syrlig syrlighet och sockret ger en aning sötma i bakgrunden (och skapar en riktigt bra kolning på grillen).
Maria var också snabb med att påpeka att dessa kycklingkabobs kan tillagas inomhus om du inte har enkel tillgång till en grill.
Hur tillagar du kycklingkabobs på spisen?
Det finns ett par olika alternativ till grillen:
- Använd en grillpanna ELLER en platt grillplatta på spisen. Hetta upp grillpannan på medelhög värme och tillaga kycklingspetten i cirka 10 minuter, vänd då och då.
- Du kan också tillaga kyckling och grönsaker som en wok i en stor stekpanna. För att göra detta tar du bort köttet och grönsakerna från marinaden (och slänger marinaden). Istället för att trä upp köttet och grönsakerna på träspett steker du dem i en het stekpanna tills de är bruna och genomstekta (cirka 10 minuter). Den här metoden är enkel och snabb, men den ger dig inte samma kolning som du får från en utomhusgrill eller en grillpanna inomhus.
Kan man baka kycklingkabobs?
Ja, ugnen fungerar också! För att grädda Ranch Chicken Kabobs placerar du spetten på en bakplåt med kant som är fodrad med folie (för enkel rengöring). Grädda i en 450-graders F-ugn i totalt cirka 20-30 minuter (eller tills kycklingen är genomkokt), vänd spetten minst en gång efter halva tiden.
Det här är en av de där perfekta, enkla och snabblagade familjemåltiderna, eftersom den kommer att glädja både barn och vuxna. Keith kallade den faktiskt för en av de bästa måltiderna vi har ätit på hela sommaren. Njut!
Flera kabobrecept som du kanske gillar:
- Beef Shish Kabobs {Oven, Stovetop or Grill}
- Hawaiian Kielbasa Kabobs
- 5-Ingredient Grilled Italian Sausage Kabobs
- Garlic & Herb Grilled Pork Kabobs
- Easy Marinated Beef Kabobs
Maria’s Ranch Chicken Kabobs
Ingredienser
För marinaden:
- ½ c. olivolja
- ½ c. ranchdressing
- 3 matskedar Worcestershiresås
- 1 matsked fin-hackad färsk rosmarin
- 2 teskedar salt
- 1 tesked citronsaft
- 1 tesked vit vinäger
- ¼ tesked svartpeppar
- 1 msk socker
För Kabobs:
- Omkring 1.5 – 2 lbs. benfritt kycklingbröst, skärs i 1-tums tärningar
- 3 söt paprika (valfri färg), fröna och skärs i 1-tums tärningar
- 1 stor rödlök eller sötlök, Skär i 1-tums tärningar
Instruktioner
-
Förinvattna kabobspett av trä i vatten i några timmar före grillning.
-
Placera kycklingbitar i en stor Ziploc-påse. Lägg hackade grönsaker i en separat stor Ziploc-påse. Ställ åt sidan.
-
I en medelstor skål vispar du ihop ingredienserna till marinaden. Häll hälften av marinaden i påsen med kycklingen och den andra hälften av marinaden i påsen med grönsakerna. Blanda för att täcka allt i marinaden och placera sedan påsarna i kylskåpet i några timmar.
-
Alternativet är att trä kyckling och grönsaker på spett. Grilla på medelhög värme (på en utomhusgrill eller på en grillpanna inomhus) tills kycklingen är genomkokt (cirka 10 minuter), vänd kabobsen under tiden.
Anteckningar
Dessa kycklingkabobs kan också tillagas i en stekpanna på spisen eller i ugnen (se anteckningar ovan för dessa anvisningar).
Näring
Detta recept på Ranch Chicken Kabobs publicerades ursprungligen i juli, 2013. Bilderna uppdaterades i juli 2018.