- Dela det!
- Det är gott!
- Sänd det!
Lär dig göra den här enkla men läckra Mango Sago-desserten som är värd att serveras på en restaurang. Full av mango och kokosnöt godhet spetsad med smaskiga sagopärlor.
Mango Sago är en populär asiatisk dessert som ofta återfinns på menyerna i många restaurang- och dessertbutiker i olika asiatiska länder. Den sägs ha sitt ursprung i Hongkong men åtföljs vanligtvis av pomelo. Med åren har dess popularitet spridit sig till andra grannländer som Singapore, Taiwan och Filippinerna.
Det är en mycket enkel dessert att göra. Som att göra mangosmoothie med den extra bonusen av sagopärlor. Att laga sagon är den enda delen som kräver lite arbete, resten är lätt- lätt.
På tal om sagopärlor. älskar du inte bara dem? Jag gör det. Jag är en sucker för allt med dessa söta små pärlor. Kan ni se det? Jag har till och med en handledning om hur man gör svarta sagopärlor. Gjorde också en liten research om skillnaden mellan sago och tapioka. Ja, de är inte en och samma sak. Sago tillverkas av en stärkelse som utvinns ur märgen på tropiska palmer. Tapiokapärlor kommer däremot från stärkelse från kassava.
Om du älskar tapiokapärlor eller sagopärlor. som jag gör, kan du hitta fler recept och artiklar om det nedan.
En del recept blandar mjölk och kokosmjölk i sin Mango Sago. Jag valde att hoppa över det och göra den veganvänlig. Egentligen var det Armins idé eftersom han älskar allt som har med kokos att göra. Så han frågade mig om jag bara kan använda kokosmjölk så att han kan njuta av både mango och kokosnötssmak samtidigt.
Det är en av fördelarna med att bo i tropikerna. Färska frukter och kokosnötter finns tillgängliga året runt. Och naturligtvis solen! Vi kommer ofta på oss själva med att fundera över hur vi skulle vara täckta från topp till tå just nu om vi var tillbaka i Tyskland.
Mango Sago med kokosmjölk
Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x
- ½ kopp små sagopärlor. eller tapiokapärlor
- 1 liter vatten – för kokning
- ⅓ kopp socker
- 1 kopp kokosgrädde eller kokosmjölk
- 3 stora mogna mangoar – skalade och skurna i tärningar
Instruktioner
-
I en gryta, koka upp 1 liter vatten. Tillsätt de små sagopärlorna och koka i 15 minuter eller tills de är genomskinliga. (Kontrollera förpackningsanvisningarna.) Rör om då och då för att förhindra att de fastnar ihop.
-
Släck värmen och sila sagopärlorna med hjälp av en fin sil. Skölj noga tills sagopärlorna inte längre är varma att röra vid. Överför dem till en skål och blötlägg dem i lite vatten.
-
Reservera ungefär en kopp av mangotärningarna till senare som toppning. Lägg de resterande i en mixer. Tillsätt socker och pulsa på hög hastighet tills det blir en slät puré.
-
Häll av vattnet från de kokta sagopärlorna och överför dem i en större skål. Tillsätt mangopuré och kokosgrädde och blanda med en sked eller spatel tills det är väl blandat.
-
Fördela mangosagan i 6-8 serveringsskålar och toppa varje skål med de reserverade mangotärningarna. Kyl i minst en timme före servering.
Video
Anmärkningar
Näring