- Dela
- Tweet
- Pin
- Yummly
Kyckling i ugnen behöver inte vara torr! Lär dig det bästa sättet att tillaga kycklingbröst i ugnen med den här snabba idiotsäkra guiden. Med video och steg-för-steg-foton!
Det finns uppenbarligen mer än ett sätt att tillaga ett kycklingbröst – steka det, stoppa det eller till och med svärta det. Men om du letar efter ett mångsidigt, lättlagat recept för att baka kycklingbröst utan att torka ut dem har du kommit till rätt ställe.
Så, hur bakar du kyckling till total perfektion varje gång? Svaret verkar enkelt: Det enkla svaret är att inte övergrädda den. Men när det gäller kycklingbröst utan ben och skinn i ugnen behöver vi ibland lite mer hjälp än så.
Med lite teknik kan du få dina perfekt tillagade kycklingbröst, och äta det också.
KOKNING AV KYLLINGBRÖSTER I ÖREN
Vi mammor är alltid på jakt efter recept och nya saker att göra med urbenade, hudlösa kycklingbröst, så jag tror att det är ganska viktigt att vi behärskar att baka kyckling till perfektion innan vi går vidare till att klä upp den. För oavsett hur du klär upp torr kyckling är den fortfarande torr, och det duger inte.
Använd en pappershandduk för att klappa kycklingbröstet torrt
Det första steget till perfekt tillagade kycklingbröst i ugnen är att klappa bort all överflödig fukt med hjälp av en pappershandduk. Detta hjälper oljan att fästa på kycklingen, vilket inte bara hjälper kryddorna att hålla sig kvar.
KÖKNING AV KYCKELN MED OLJA
Också oljan bildar ett skyddande lager runt kycklingen, vilket gör att den inte tillagas för snabbt på utsidan innan den hinner bli genomstekt på insidan. Detta är nyckeln till saftig, saftig kyckling som bakas i ugnen! Du kan använda olivolja, rapsolja eller vegetabilisk olja till ugnsbakade kycklingbröst.
Hur man smaksätter ugnsbakade kycklingbröst
Kyckling är intetsägande och tar emot andra smaker mycket bra, vilket är bra när man tänker på att det är en av anledningarna till att kycklingbröst är så mångsidiga och kan användas i så många rätter! Dock inte så bra när vi äter kycklingbröst helt ensamma.
Krydda kyckling frikostigt. TAK House Seasoning är en blandning av Kosher salt, svartpeppar, vitlökspulver och lökpulver. Jag gör en stor sats och förvarar den i mitt kryddskåp. Det är den perfekta kryddningen för kyckling och min go-to! Du kan få det receptet här.
Den bästa temperaturen för att tillaga kycklingbröst
Tekniskt sett ska vi steka, snarare än baka, vår kyckling – 375° är den bästa temperaturen för tillagning av kycklingbröst.
Bak kycklingen på ett ugnssäkert galler
Om kycklingen tillagas vid en högre temperatur, placerad på ett ugnssäkert galler, kan luften cirkulera både under och ovanpå kycklingen, vilket i huvudsak innebär att vi steker. Detta säkerställer en jämn tillagning och brynning. Brynning är lika med smak, så detta är en mycket bra sak för våra kycklingbröst, för som vi alla vet är kycklingbröst på egen hand så intetsägande som det bara går att vara.
När du väl behärskar receptet nedan, möt mig här igen för snabb tillgång till 10 fler recept för att öka din förmåga att tillverka kycklingbröst utan ben och skinn. Njut av det!
Använd i recept som:
Enklare kycklingsallad med vindruvor och mandlar, Pimento Cheese & Chicken Sliders, Bruschetta Chicken Salad, Creamy Chicken & Dumplings, King Ranch Casserole, Chicken Spaghetti
Prova det på toppen av:
Cremeös parmesankaesarsallad
.
En enkel och lättlagdbevisat recept för perfekt ugnsbakat kycklingbröst!
- 1 pund kycklingbröst utan ben och skinn (ca 2-3 bröst)
- 1 matsked olivolja
- 2-3 teskedar TAK House Seasoning (hämta receptet på TheAnthonyKitchen.com, eller använd din favoritkrydda för fjäderfä)
-
Värm ugnen till 375°. Ha en rimmad plåt redo som är toppad med ett ugnssäkert bakgaller. Stativet ska sitta ordentligt inne i formen.
-
Pappa kycklingbröstet torrt med en pappershandduk för att absorbera överflödig fukt, så att oljan bättre kan fästa vid bröstet. Ringla olivolja jämnt över kycklingen och gnugga in på båda sidor.
Krydda kycklingen generöst med kryddor. Massera in kryddorna jämnt på brösten och placera kycklingen på gallret.
-
Bakas i 30-35 minuter (se anteckningar) eller tills den är genomkokt. Låt vila i cirka 10 minuter. Servera och njut.
Receptvideo
Jo tjockare kycklingbröstet är, desto längre tid behöver det i ugnen.