Kutchi Dabeli Recipe

Dela är att bry sig om!

Dabeli Recept – Kutchi dabeli är en läcker indisk smörgås packad med smakrik potatis och skiktad med granatäpple, kokos och jordnötter. Din familj kommer att älska denna avslappnade men mycket välsmakande vegetariska gatukost.

Låt oss bli VÄNNER PÅ PINTEREST! VI ÄR ALLTID PINNINGAR AV SENA REKVISIONER!

Vad är Kutchi Dabeli?

Dabeli är en populär gatukost som har sitt ursprung i västra Indien. Den består av söt och kryddig potatis som serveras på en indisk bulle som kallas pav. Dabeli är också känd som kutchi dabeli, kacchi dabeli eller kachchhi dabeli.

Kutchi dabeli är ett utmärkt recept att göra för att servera en informell lunch till familjen. Det är också en utmärkt mat att servera vid informella sammankomster och fester.

Dabeli är en utsökt gatumat från Indien

Dabeli är mycket snabb att göra så i Indien ser du ofta denna maträtt serveras som snabbmat eller gatumat. Eftersom den serveras på en bulle är den lätt att ta med sig när du är på språng. Det gör den till den perfekta lunchen.

Varför göra dabeli i Instant Pot

Att göra dabeli i Instant Pot minskar potatisens tillagningstid och ger ett jämnt resultat varje gång du gör detta.

Nybörjare på tryckkokning och nervös över vad alla dessa knappar på din tryckkokare gör? Kolla in vår guide till matlagning med Instant Pot som heter Is the Instant Pot Worth It och du kommer att använda din potta som ett proffs på nolltid!

Hur man gör Dabeli i Instant Pot

Att göra mitt dabeli-recept i Instant Pot är en enkel idé för en måltid i en gryta. För att komma igång tvättar du först potatisen noggrant.

När du har tvättat potatisen placerar du underlägget och ångkorgen i den inre grytan och tillsätter 1 kopp vatten. Lägg den tvättade potatisen i korgen. Gör ett litet snitt tvärs över potatisen mitt i mitten.

Placera locket på Instant Pot och se till att ställa in ventilen på toppen på tätning. När locket är säkert, sätt Instant Pot på tryckkokning och ställ in den för att koka på hög hastighet i 6 minuter.

När timern går av, låt trycket släppa naturligt. Eller, om du har väldigt bråttom att njuta av dabeli, kan du göra en snabbavlösning för att ta bort den återstående ångan 5 minuter efter att timern stängs av.

När trycket släpper helt och hållet tar du bort potatisen och häller vattnet i diskhon. Skala sedan potatisen och lägg den åt sidan. Sätt tillbaka den inre grytan i Instant Pot och sätt den på saute.

Häll i oljan och dabeli masala och blanda väl. När masalan och oljan är väl blandade, tillsätt de hela potatisarna och mosa dem med en potatismosare . Koka i cirka 3-5 minuter, så att potatisen får en jämn beläggning av masala och olja. Om du vill kan du salta potatisen.

Stäng av sauterläget och ta ut den mosade dabelipotatisen från den inre grytan på en tallrik.

När potatisen ligger på en tallrik kan du börja lägga potatisen i lager med garneringen. Lägg lök, masala jordnötter,riven kokosnöt, korianderblad och granatäpplefrön i jämna lager.

Nu är du redo för rullarna. Ta pav eller rullar och skär dem i mitten så att en liten del av rullarna sitter kvar.

Öppna rullen något och bred dabeli på ena sidan och söt tamarindchutney på andra sidan. Lägg sedan på ytterligare några masala jordnötter och hackad lök.

När rullarna är monterade, värm en stekpanna med olja eller smör på medelvärme. Rosta båda sidorna av pav eller rullarna och rulla sedan dabeli över sev tills kanterna är täckta.

Servera dabeli omedelbart medan den fortfarande är varm.

Pro tips och tricks

Att göra dabeli i Instant Pot är väldigt enkelt. Men här är några knep för att göra det ännu enklare:

• Se till att potatisfyllningen är klumpfri och jämn . Använd en potatismosare för att få bort klumparna.
• För bästa smak, prova att göra din egen pav om du har tid eller så kan du använda matrullar , eller till och med hamburgerbröd.
• Om möjligt, byt inte ut ingredienser eftersom de alla spelar en viktig roll för att få dabeli att smaka bra
• Servera dabeli varmt och förvara överblivna potatisar i en lufttät behållare i kylskåpet i 3-5 dagar.
• Den söta & syrliga chutneyen ska vara tjock och kunna hällas upp i konsistensen, men den får inte vara rinnande eller vattnig.

Hur man gör Dabeli masala

Om du är ny i indisk matlagning behöver du inte oroa dig! Vi berättar allt du behöver veta om vilka kryddor du ska använda och berättar exakt vad alla dessa kryddor gör i vår kompletta nybörjarguide om indiska kryddor

För att göra dabeli masala behöver du fyra kryddor. Beroende på hur ofta du lagar indisk mat kanske du har dem till hands. Du behöver:

• chilipulver
• turkmerikpulver
• garam masalapulver
• chaat masala

För att göra masalan lägger du varje ingrediens i en liten skål. Använd en sked eller gaffel och rör ihop kryddorna tills de är välblandade. Den är nu redo att lägga till en kryddig smak till dabeli-receptet. Köpt färdig dabeli masala fungerar också bra, så om du har ett favoritmärke GÅ efter det !

Vad kan jag göra med överblivna dabelipotatisar?

Om du upptäcker att du har överblivna dabelipotatisar efter att ha gjort receptet, kan du använda dem till andra recept. Jag gillar att lägga till den i masala-smörgåsar, som min Bombay-smörgås Eller så kan du lägga till den i mitt recept på Samosa-fyllning.

Vad serverar jag Dabeli med?

Dabeli är en populär, informell mat. Du kan servera den på egen hand. Eller så kan du servera den tillsammans med annan mat som är lätt att äta med händerna. Om du gillar pommes frites kan du servera den med Sweet Potato Curly Fries , Cool Mango Lassi eller Rosemjölk.

Dabeli utan granatäpple

Granatäpplefrön och jordnötter är oumbärliga i dabeli-receptet. Granatäpplefröna ger en syrlig, söt crunch som är svår att kopiera. Om du inte kan hitta dem i din lokala livsmedelsbutik kan du utelämna dem, men receptet kommer inte att ha samma söta, syrliga smak.

Vilken sorts jordnötter ska jag använda?

För traditionell dabeli och mitt dabeli-recept använder jag masala-jordnötter. De tillför lite salt, smak och krispighet till dabeli. Om du inte kan hitta masala jordnötter kan du använda vanliga rostade och saltade jordnötter. Om du är allergisk mot jordnötter kan du försöka ersätta jordnötterna med en annan nöt, även om det kan förändra smaken något.

Hur man gör Pav hemma

Pavrullar är ganska enkla att göra hemma om du har rätt recept. Du kan följa mitt enkla recept på pavrullar utan knådning här . När du gör pav hemma blir smaken fantastisk! Det går verkligen inte att slå färska rullar från ugnen.

Om du gillade detta Street food Recept, kommer du att älska vår lista över

Bombay sandwich

Dhokla

Instant pot Pav Bhaji

Khatta Dhokla

Air fryer Onion Bhajji

Om du gör det här läckra Kutch Dabeli receptet, glöm inte att komma tillbaka och lämna din feedback och ditt stjärnbetyg. Vi skulle bli JÄMLIGA om du tar en bild och taggar oss på Instagram @dbellyrulesdmind eller Facebook @thebellyrulesthemind

Kutchi Dabeli Video Recipe

Kutchi Dabeli Recipe

.