Succulenter är lätta att odla, attraktiva och aromatiska. Så är fallet med kubansk oregano. Vad är kubansk oregano? Det är en suckulent i familjen Lamiaceae, även känd som spansk timjan, indisk borage och mexikansk mynta. Den är inte en äkta oregano i familjen Origanum, men har en doft som är karakteristisk för de äkta oreganosorterna. Det finns många kulinariska och traditionella kubanska användningsområden för oregano. När du vet hur man odlar kubansk oregano kan du pröva denna livliga lilla växt i krukor, ett väldränerat, delvis soligt område i trädgården eller i släpkorgar.
Vad är kubansk oregano?
Plectranthus amboinicus är en flerårig suckulenter med aromatiskt bladverk. Den odlas ofta som krukväxt men kan trivas utomhus i regioner med varm säsong eller på sommaren. Bladen innehåller stickande oljor som kan utnyttjas i matlagning.
Smaken av kubansk oregano sägs vara mycket starkare än grekisk oregano, den ört som oftast används för att smaksätta pizzor och andra medelhavsrätter. Att skörda kubansk oregano och använda den i recept kan ge liknande smak som traditionell oregano, men bör användas i mer måttliga mängder för att undvika att rätten överkryddas.
Kubansk oregano är en medlem av mynta- eller dödnätsfamiljen. Som sådan har den karakteristiska tjocka, luddiga blad med en stark behaglig lukt. Bladen är grågröna och fint håriga och sågtandade i kanterna. Blommorna sitter i panik och kan vara vita, rosa eller lavendel.
Plantorna blir mellan 30,5 och 45 cm höga och kan utveckla ett släpande växtsätt, vilket gör den attraktiv i hängande korgar. Som jordplanta sprider den sig till en liten hög jordtäckning. Kraven för odling av kubansk oregano skiljer sig något från traditionella oreganos, eftersom den kan brinna i full sol och presterar bättre i viss ljus skugga.
Hur man odlar kubansk oregano
Välj en plats med väldränerande, grusig jord i delvis sol för den här lilla växten. Den är frostkänslig men klarar sig bra i tropiska till halvtropiska områden året runt. I tempererade områden kan du odla växten i en kruka och ta in den på hösten.
Kubansk oregano växer mest på våren och sommaren och föredrar varma, torra förhållanden. Det betyder dock inte att den inte behöver vatten. Växten behöver regelbunden bevattning men kan inte överleva konstant fuktiga rötter, vilket gör dränering särskilt viktigt.
Genom att odla växter i behållare blir det lättare att tillgodose kubansk oreganos odlingskrav genom att flytta den när säsongssolen blir varmare i vissa delar av trädgården. En viss skugga vid middagstid krävs för att förhindra att bladen brinner och förstör deras utseende.
Cubansk oregano Användning
Cubansk oreganos blad kan användas precis som vanlig oregano. Att skörda kubanska oreganoblad för traditionella medicinska ändamål kan spåras århundraden tillbaka. Det var användbart vid behandling av luftvägs- och halsinfektioner samt reumatism, förstoppning, flatulens och som hjälpmedel för att stimulera amning.
I moderna tillämpningar används det som ersättning för medelhavsoregano, antingen torkat eller färskt. Bladen kan torkas och krossas för att tillsättas i kötträtter. Färska blad, i små mängder, används i soppor och grytor och i fyllning till fjäderfä och annat kött. Var försiktig, eftersom växten har en mycket stark smak och kan överrösta andra kryddor.
Denna lilla växt har ett attraktivt bladverk, blommorna lockar till sig pollinatörer och dess användning i köket tillför ytterligare ett redskap till din kulinariska skicklighet.