Detta inlägg innehåller länkar till partnerföretag. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.
Dessa hälsosamma krabbpommes frites är gjorda med bakade pommes frites och är laddade med krabbkött, lite ost och en vitlöksyoghurtsås.
Okej killar – låt oss prata krabba.
Kräftpommes frites, för att vara exakt.
Som någon som inte vuxit upp i ”krabbland” hade jag aldrig hört talas om dem tidigare.
För några dyrbara ögonblick trodde jag att jag hade kommit på en unik, läcker idé- och sedan insåg jag att nej, min idé var INTE unik, och att krabbpommes frites i själva verket redan är ”en sak”.”
Ganska snabbt insåg jag dock också att det inte spelade någon roll om jag inte var den första som uppfann krabbpommes frites, för de ÄR läckra, och världen behöver fler av dem!
BEHOV AV DEM!
Hör du?!
Om du redan är ett fan av krabbpommes frites är den här lättare versionen det perfekta sättet för dig att äta ännu fler krabbpommes frites!
Och om du, precis som jag, är ny i världen av krabbpommes frites – varsågod och bli glad!
Dessa läckra pommes frites är fyllda med Dungeness krabbkött, en krämig yoghurtsås och ja, ja, lite ost.
Vill du ha fler idéer till krabbrecept? Prova de här: krabbomelett, krabbnachos, Louie Salad med kungskrabba, ägg Benedict med Dungeness-krabba, sallad med kungskrabba och minikrabbakakor.
Vad för slags krabba ska jag köpa för krabbpommes frites?
För att kunna göra de här pommes fritesen behöver du (självklart) köpa lite krabbkött.
Jag rekommenderar Dungeness krabbben till dessa, även om det är lite jobbigt att få ut krabbbenen ur skalet.
I år fick vi några fenomenala Dungeness krabbben från vår månatliga Sitka Salmon Shares-leverans.
Vill du prova månatliga leveranser av fisk och skaldjur från Sitka Salmon Shares? Ange kampanjkod Champ25 i kassan och du får 25 dollar rabatt på din beställning.
Om Dungeness krabba inte är ett alternativ kan du byta ut annat färskt eller fryst krabbkött.
Blå krabbkött är ett bra alternativ.
Bedömer du hjälp med att förbereda krabban? Kolla in den här guiden om hur man ångar och knäcker krabbben.
När du tagit bort krabbköttet från skalen, se till att spara skalen för att göra hemlagad fisk- och skaldjursbuljong.
Kan jag använda krabbkött från burk?
Ja, definitivt!
Men om du måste använda krabbkött på burk, försök att undvika krabbkött på burk för 1 dollar – du får vad du betalar för!
Leta efter burkar som märker vilken typ av krabba som används, eller burkar som är märkta med lump krabbkött.
Vill du ha fler tips om fisk på burk? Kolla in den här ultimata guiden om fisk på burk.
Hur man får krispiga bakade pommes frites
Har du provat att baka dina pommes frites förut?
Jag gör bakade sötpotatisfrites ganska regelbundet (eftersom de är fantastiska), men jag var lite avskräckt av alla råd jag läst om hur man bakar vanliga, vanliga pommes frites.
En del säger: ”Blötlägg dem i kallt vatten!” och andra: ”Blötlägg dem i varmt vatten!”
Vet du vad det ger?
SOGGY FRIES.
Särskilt om du använder Russet (eller Idaho) potatis, eftersom dessa absorberar mycket av vattnet.
Skär helt enkelt potatisen i långa, tunna skivor och rosta dem sedan på ett bakplåtspapper med olivolja och lite kryddor.
Voila’- krispiga bakade pommes frites!
Kan jag byta ut vanliga friterade pommes frites mot bakade pommes frites?
Självklart kan du det. Om du råkar ha en fritös hemma kan du göra dina pommes frites hur du vill.
Om du har köpt färdigskurna frysta pommes frites – du kan använda dem också.
Glöm bara inte att strö Old Bay-kryddan på dina pommes frites- antingen efter att du friterat dem eller innan du gräddat dem.
Makning av hälsosamma krabbpommes frites
Det här är det roligaste: att förvandla de vanliga pommes fritesna till krabbpommes frites!
Ta dina pommes frites (oavsett om du har bakat dem eller friterat dem) och riv lite färskost över dem.
Därefter grillar du dem tills osten smälter.
Till sist lägger du krabbköttet ovanpå osten, ringlar lite av den enkla yoghurtsåsen över och avslutar allt med lite färsk gräslök.
Gå vidare och ät genast!
Och gå sedan och berätta för alla dina vänner att de ska göra CRAB FRIES!
Vill du ha fler GAME DAY + TAPAS-receptidéer? Prova de här: Vill du ha fler aptitretare med fisk och skaldjur? Prova den här skaldjursdippen från Girl Heart Food!
Skriv ut receptet Spara Receptet sparat!
Kräftpommes frites
No
No
Ingredienser
Kräftpommes:
- 6 oz Dungeness krabbben (~3 krabbben), ångade och befriade från skalet
- 2 stora Russet potatisar
- 1 TB olivolja
- 2 tsk Old Bay krydda
- 2 tsk salt
- 2 oz färsk mozzarella (använd mer om så önskas)
- 2 oz queso fresco (använd mer om så önskas)
- ¼ kopp färsk gräslök, tärnad (eller ersätt grönlök)
Garlic Yogurt Sauce:
- 1 kopp vanlig yoghurt
- 2 vitlöksklyftor, fint tärnade
- ½ tsk salt
- ½ tsk Old Bay-krydda
- juice från ½ citron
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400ºF.
Skär potatisen i långa skivor, ungefär ¼” breda och djupa.
Lägg pommes fritesen i ett enda lager på en oklädd bakplåtspapper. Ringla över olivolja och strö över Old Bay.
-
Grädda pommes frites i 20 minuter och vänd sedan pommes fritesen. Grädda ytterligare 10-15 minuter utan täckning. (Gräddningstiden beror på hur krispiga du vill ha dina pommes frites.)
Ta ut pommes frites ur ugnen och strö över salt.
Slå på grillpannan. Riv ost över pommes fritesen och grilla ca 2 minuter eller tills osten har smält.
-
Ta ut pommes frites ur ugnen och lägg dem på ett serveringsfat. Lägg till krabbkött och gräslök.
Blanda ihop alla ingredienser till yoghurtsåsen och servera den vid sidan av eller ringla över pommes fritesen.
Notiser
Tillagningstid: Tänk på att tillagningstiden INTE inkluderar ångning eller skalning av krabban. Krabban kan förberedas upp till 3 dagar i förväg och kylas.
Krabban säljs vanligtvis antingen förkokt eller levande. Det här receptet förutsätter att du använder förkokta krabbben.
Behöver du mer hjälp med att förbereda krabban? Läs mer här: Så här ångar du krabbben och knäcker dem
Receptanpassningar:
- Byt ut 1 burk krabbkött av hög kvalitet mot Dungenesskrabbben.
- Använd ”friterade pommes frites” i stället för bakade. Tillsätt Old Bay-kryddan efter att du har stekt potatisen.