Autentiska krabbkakor i Maryland Style Crab cakes som toppas med en hemlagad citronaioli. Dessa krabbkakor är gjorda med mycket lite fyllmedel och klumpkrabbkött. De blandas med pankobrödsmulor, kryddor och färsk dill. Den perfekta middagen eller förrätten!
Krabbakakor har alltid varit en stor grej i min familj. Vi bor precis vid gränsen till Maryland och älskar att fånga färska krabbor på sommaren. Jag hade turen att få krabbköttet av min pappa för att göra dessa läckra krabbkakor!
Krabbkakor är en utmärkt förrätt (du kan göra 16 stycken i minibitar), lägg dem i en smörgås eller servera dem med potatismos och en grönsak till middag.
Färsk krabbkakor med kryddig citronaioli. Mums! Tricket när man gör krabbkakor är att inte blanda för mycket. Jag har funnit att det bästa sättet att blanda krabbkakor är med händerna för att undvika att bryta sönder krabbbitarna. Vi köpte jumbo lump krabba av en anledning! När det gäller citronaioli, var inte rädd för att låta den stå ett par timmar eller till och med över natten. Ju längre den ligger desto mer tid har mayon att absorbera alla smaker.
Jag älskar att servera mina krabbkakor med antingen citronaioli, tartersås eller cocktailsås. Om du känner mig vet du att jag alltid måste ha något att doppa min mat i!
Vad kan man servera till krabbkakor
- Påmosad potatis
- Rostad broccoli
- Rostad blomkål
- Lemon vitlöksparmesanris
- Rostad sparris
Här finns fler fisk- och skaldjursrecept att prova!
- Thailändska laxkakor
- Kung Pao-räkor
- Honung vitlökslax
- 20 minuters teriyaki-räkor
- Söta räkor and Sour Salmon
Crab cakes with Lemon Aioli
Ingredienser
Kräftkakor
- 1/2cupmajonnäs
- 1/2cuppankobrödsmulor
- 1 1/2tsk stenkrossad senap
- 1stort ägg
- 1teskedWorcestershire
- . 1 teskedold bay
- 1torkad dill
- 1tbm citronjuice
- 1tfotosås
- 1 pund krabbkött
- 2 matskedar extra jungfruolivolja
Citron Aioli
- 1klova vitlök, hackad eller 1 tsk granulerat vitlökspulver
- 3/4cupmajonnäs
- 1tesked dijonsenap
- 1/2citron, saftig
- 1/8tspalt eller efter smak
Instruktioner
Kräftkakor
-
Piska ihop majonnäs, brödsmulor, senap, ägg, Worcestershire, gammal lagerblad, dill, citronsaft och het sås till en blandning. Vik i krabbköttet. Använd händerna för att blanda eller med en gummispatel. Blanda inte för mycket. Du bör kunna sätta blandningen till en boll utan att den faller isär.
-
Förmma blandningen till 8 krabbkakor.
-
Hetta upp olivolja i en medelstor stekpanna. Lägg i krabbkakorna och stek dem tills de är bruna på båda sidor, cirka 4 minuter på varje sida.
-
Servera krabbkakorna med en klick citronaioli och färsk gräslök som garnering, om så önskas.
Citronaioli
-
Viskka ihop alla ingredienser i en liten skål. Smaka av med salt efter smak. Ställ åt sidan tills du är redo att servera till krabbkakorna.