Ibland kommer jag hem och känner inte för att lägga ner så mycket tid på att laga middag, jag vill slappna av och göra något annat (även om jag för det mesta ändå hamnar i köket, för jag älskar verkligen mat!). Det här receptet är också perfekt för om du har ont om tid men ändå vill ta med dig en god måltid till jobbet.
Denna sås tar mig mindre än 10 minuter att göra och kan förvaras i kylskåpet för senare användning. Så istället för att välja det enklare alternativet att beställa mat eller äta något bearbetat skräp föredrar jag att bara värma upp lite av den här såsen och äta den med lite rispasta!
Den här såsen är min nya favoritpastasås, den kanske till och med slår pesto, en av mina mest älskade pastasåser. Det är något med kokosnöt och heta paprika som lyfter den vanliga tomatsåsen och förvandlar den till något extra tröstande. Men hey det är en personlig preferens och du kan förstås hoppa över den heta paprikan och använda svartpeppar istället.
Oh och klicka här för att hitta receptet på den veganska parmesan som du ser på bilden ovan, det är en perfekt krydda till den här rätten och tar mindre än 10 minuter att göra också!
När jag använder den här såsen gillar jag att koka lite pasta, lägga till lite grönsaker, strö över lite vegansk parmesanost och voila middagen är klar. Så nästa gång du har ont om tid är det bara att göra den här såsen och inom 10 minuter har du en måltid! Om du älskar enkel komfortmat bör du prova det här receptet med curry av kidneybönor och tofu scramble.
Om du återskapar det här receptet, glöm inte att kommentera det här nedan och tagga och följ mig gärna på instagram och facebook.
One Love,
A.J.
snabb och enkel kokosnötspastasås
Ingredienser
- 1 kopp tomatsås passata
- 1 kopp kokosmjölk fullfett från en burk
- 3 vitlöksklyftor hackade
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk oregano torkad
- 1/4 tsk svartpeppar mald
- salt efter smak
- 1 chilipeppar (valfritt)
- 3 msk näringsjäst (valfritt)
- 1 tsk citronsaft (valfritt)
Instruktioner
-
värm upp en kastrull och tillsätt en liten mängd kokosolja (eller hoppa över om du vill hålla detta fettsnålt) tillsätt vitlök och peppar och låt dem sautera dem snabbt i cirka 15 sekunder. Tillsätt nu kokosmjölk och tomatpuré tillsammans med kryddorna. Låt såsen sjuda i några minuter och du är klar.
-
I det här läget kan du lägga såsen i en flaska eller använda den direkt. Om du vill förvara såsen i kylskåpet ska du se till att tillsätta citron eftersom det är ett naturligt konserveringsmedel.
Anmärkningar
- om du vill ha en tjockare sås. tillsätt bara lite majsstärkelse
>