Key Lime Pie Recipe {Lightened Up}

Key Lime Pie Recipe {Lightened Up} – Detta är den överlägset bästa key lime pie jag någonsin ätit. Hemlagad graham cracker crust, smakrik söt och syrlig fyllning, gjord med grekisk yoghurt och toppad med vispad grädde. Prova den bara, du kommer att älska den.

När jag inte känner för att baka en hel tårta (även en liten) gör jag ofta en paj eller tårta. Jag hade nästan glömt bort att jag har ett fantastiskt recept på key lime pie.

Jag har bara sällan det och gör det. Jag var i Florida förra månaden och kunde inte motstå, utan beställde en key lime pie på varje restaurang vi gick till. Så jag åt key lime pie till efterrätt nästan varje dag.

När jag kom tillbaka var jag tvungen att göra mitt favoritrecept och dela det med dig.

Vilka ingredienser behöver du för att göra hälsosam, Lightened Up Key Lime Pie?

Detta Key Lime Pie Recept {Lightened Up}, använde: tjock och krämig grekisk yoghurt, kondenserad mjölk, äggulor, färsk key lime juice och key lime zest.

Sötman från den kondenserade mjölken gör att den är helt perfekt.

Och smaken från den färska key limejuicen är fantastisk!

Hur gör man detta Key Lime Pie Recipe {Lightened Up}?

Jag är ett stort fan av citrusdesserter. Se till att kolla in denna Tangerine Layer Cake With Tangerine Curd And Cream Cheese Filling, Blood Orange Cheesecake Squares och Classic Lemon Bars With Shortbread Crust.

Du behöver faktiskt inte pressa nyckellimejuicen själv, du kan använda butiksköpta. Men jag är den typen av person som älskar att laga mat från grunden när jag har tid. Som tur är har min lokala livsmedelsbutik key limes nästan året runt, så jag kunde använda dem i receptet. Om du inte kan hitta key limes kan du använda vanliga limes.

Skillnaden mellan limes och key limes:

Förresten, vad är skillnaden mellan key limes och limes? Key limes är mycket mindre, vilket gör det lite svårare att utvinna saften och skala dem. (Jag använder den här citruspressen och min microplane zester för detta). Key limes har också frön inuti (inte roligt!). Detta är de viktigaste skillnaderna mellan key limes och limefrukter som jag känner till.

För skorpan använde jag graham crackers och smält smör. Jag gräddade den i 10 minuter innan jag lade på fyllningen. Jag använder sällan socker, när jag gör grahamskräftor i skorpan. Jag föredrar helt enkelt mina efterrätter mindre söta, vilket faktiskt hela min familj gör. Jag har inkluderat socker som en valfri ingrediens i detta Key Lime Pie Recipe.

Och här är den – toppingen. Ska man använda en topping på en key lime pie? Om du hade frågat mig för några år sedan hade jag sagt – JA! Men jag har valt att hoppa över topping på sistone. Hur mycket jag än gillar det så är det bara extra kalorier. Och det behövs inga extra kalorier i ett ”lättat” recept.

Om du bestämmer dig för att använda topping, föreslår jag att du använder färsk hemlagad vispgrädde, istället för cool whip. Helt valfritt.

Denna lättade key lime pie är superlätt att göra. Klar på mindre än en timme. Syrlig och uppfriskande, perfekt för sommaren. Servera den på din nästa grillfest eller på ett strand (pool) party.

Mer limedesserter:

• Key Lime Curd
• Mini Key Lime Cheesecakes
• Key Lime Macarons

Portioner: 12

Recept för Key Lime Pie {Lightened Up}

Tillagningstid:

15 mins

Genomgångstid:

20 minuter

Total tid:

45 min. HEMLAGAD GRAHAMSPARKSKORPA, SMAKRIK SÖT OCH SYRLIG FYLLNING, GJORD MED GREKISK YOGHURT OCH TOPPAD MED VISPAD GRÄDDE. PROVA DEN BARA, DU KOMMER ATT ÄLSKA DEN.

5 från 1 röst

Lämna en recension ”

Ingredienser

För graham cracker crust:

• 1cupgrahamsprägelsmulor
• 5tbspsmält smör
• 1tbspsocker- (valfritt)

För fyllningen:

• 3 äggulor
• 14ozsötad kondenserad mjölk
• 1/2cupkey limejuice
• 1 1/2tskkey limezest
• 1/2cupgrekisk yoghurt

För vispgrädden:

• 1 kopp gräddfil
• 1 msk socker
• 1 tskvaniljeextrakt

Anvisningar

För gräddkakorna:

1. Värma ugnen till 350F.

   I en skål blandar du grahamskrympor, smör och socker. Blanda med en spatel för att kombinera.

   Bred ut jämnt på botten och sidorna i en pajform (8 eller 9-tums pajform).

2. Bak i 8-10 minuter, tills de är gyllene.

   Kyl av helt.

För fyllningen:

1. I en skål blandar du alla ingredienser till fyllningen. Blanda väl. Du kan använda en elektrisk mixer.

2. Om blandningen inte ser slät ut, silar du den genom en finmaskig sil.

   Häll över skorpan. Grädda i 15-20 minuter, tills det är fast.

   Från ugnen och svalna till rumstemperatur. Ställ sedan i kylskåp i 1 timme. Servera med eller utan vispgrädde.

För den vispade grädden:

1. Med hjälp av en elektrisk mixer, vispa grädde, vanilj och socker tillsammans till styva toppar. När du lyfter på vispen ska topparna hålla sin form. (Tiden kan variera beroende på vilken typ av grädde och mixer som används. Den är någonstans mellan 2 och 5 minuter)

Receptanteckningar

Servings -12. Kaloriuppgifterna inkluderar inte den vispade gräddtoppingen.

Kurs: Efterrätt

Kök: Amerikansk

Näringsinformation

Kalorier: 204, Fett: 9g, Mättat fett: 5g, Kolesterol: 73mg, Natrium: 135mg, Kalium: 163mg, Kolhydrater: 1,5 kg, Kalium: 163mg, Kalium: 163mg, Kolhydrater: 1,5 kg: 25g, Socker: 21g, Protein: 4g, Vitamin A: 305%, Vitamin C: 4%, Kalcium: 117%, Järn: 0,5%

Du kanske också gillar:

skrivet i Efterrätter
ursprungligen skrivet den september 27, 2018 senast uppdaterat den juli 27, 2019