- Share
- Tweet
- Pin
I de flesta fall troligen inte, eftersom kålsallad ofta har en majonnäsbaserad dressing som inte är så bra i frysen! Men om du använder en vinäger- och oljebaserad dressing eller om du är nöjd med att tillsätta dressingen efter det att coleslawgrönsakerna har tinats upp så är frysning ett utmärkt sätt att förvara överflödig coleslaw!
Ett läckert krispigt tillbehör som passar bra till så många saker coleslaw smakar oftast bäst färskt och håller sig i kylskåpet i upp till två dagar. När du bestämmer dig för om du ska frysa din coleslaw eller inte ska du tänka på att frysningsprocessen kommer att minska en del av den vanliga krispigheten.
Om du har mer än två dagars förråd eller om du behöver ha lite färdigt till en fest eller sammankomst kan det vara ett alternativ att frysa in, så läs vidare för att ta reda på hur du kan få ut det mesta av dina strimlade grönsaker.
Säkerställ att din coleslaw är livsmedelssäker
Som med all frysning är det bäst att göra det så snart som möjligt när maten är förberedd. Dubbelkontrollera att alla dina ingredienser är färska och att alla grönsaker har tvättats innan du gör din coleslaw.
Om du vill frysa in överbliven coleslaw från en fest skulle jag bara rekommendera att du gör det om den inte har varit ute ur kylskåpet länge, inte mer än en timme, och om den har suttit i solen under en längre tid är det ingen bra idé att frysa in den!
Att försöka frysa in köpt kålsallad är förmodligen ingen bra idé eftersom de flesta har en majonnäsbaserad dressing. Glöm inte att du kan förvara coleslaw i kylskåpet i upp till två dagar.
Förbered coleslaw för frysen
Frys endast coleslaw med en vinäger- och oljebaserad dressing, om du vill frysa coleslaw och ändå ha en majonnäsdressing, frys bara grönsakerna och tillsätt dressingen efter att de tinats upp. Detta beror på att majonnäs och andra krämiga dressingar som används till coleslaw tenderar att separera och är inte trevliga när de tinas upp.
Så strimla din kål och dina morötter, och lök också, torra örter och kryddor fryser in ok om du använder senap eller korianderfrön är de bra att lägga i din coleslawblandning innan du fryser in.
Jag rekommenderar inte att du fryser in färska örter på det här sättet eftersom de kommer att vissna. Och äpple tenderar att bli brunt när det fryses, så om du brukar lägga till det i din kålsallad kanske du vill lämna det utanför frysblandningen också.
Som med allt som ska in i frysen tänk på portionsstorlekarna. Du kanske vill dela upp din kålsallad i mindre partier så att du bara kan ta ut det du behöver.
Den bästa behållaren för att frysa in kålsallad
Alla fryssäkra påsar eller behållare går bra att använda för att frysa in din kålsallad. Jag gillar att använda påsar eftersom det är lättare att pressa ut luften, vilket är ett viktigt steg.
När du är klar är det bara att hälla dina strimlade grönsaker eller din färdiglagade kålsallad i förmärkta fryspåsar. Det är en bra idé att skriva på påsen innan du fyller dem! Lägg till datum och vad som finns inuti.
Hur länge kan du frysa in coleslaw
Coleslaw kan förvaras i frysen i upp till en månad. Det är praktiskt att lägga till ett sista förbrukningsdatum på dina påsar innan du lägger dem i frysen. Jag tycker att det hjälper mig att hålla reda på vad som behöver ätas upp utan att behöva räkna för mycket!
Hur man tinar upp fryst kålsallad
Då du inte kommer att värma upp kålsalladen är det viktigt att den tinas upp långsamt och grundligt. Vilket egentligen är ganska enkelt, ta bara ut påsen ur frysen och ställ den i kylskåpet över natten. Låt dig inte frestas att tina upp den snabbare vid sidan om, den måste hållas vid en konstant låg temperatur för att minska risken för bakterietillväxt.
När den tinats upp kan kålsalladen ha blivit lite vattnig, så du kan tömma bort överflödig vätska och röra om ordentligt innan du blandar i din majonnäsdressing och eventuella färska örter eller äpplen som du vill lägga till.
Din kålsallad bör konsumeras inom 24 timmar och frys aldrig upptinad kålsallad igen!
Rätter att laga med din frysta kålsallad
Det perfekta tillbehöret till så många huvudmåltider, här är några goda idéer om hur du kan använda din tinade kålsallad.
- Lägg till tacos eller dessa milda fajitas som barnen kan göra själva.
- Som en krispig fyllning till jacket potatoes.
- Det är perfekt för att ta bort kicken från kryddig mat som jerk chicken.
- Det passar riktigt bra till dessa nyttiga fiskfingrar.