Det finns en hel del saker som du aldrig bör lägga i mikrovågsugnen, t.ex. styrofoam, vattenflaskor, plastpåsar, aluminiumfolie eller rostfritt stål. Om du gör det kan tre saker hända beroende på vilket material föremålet du stoppar in i mikrovågsugnen har:
- Föremålet kommer att skadas.
- Innehållet i föremålet kommer att skadas.
- Mikrovågsugnen i sig kommer att skadas.
Självklart är alla kombinationer av de tidigare scenarierna möjliga, ibland med allvarliga konsekvenser. Så det är definitivt värt att kontrollera vad du ska stoppa in i mikrovågsugnen.
Den minskade användningen av engångsplast har gjort take out-behållare i kartong populärare än någonsin, och många människor är osäkra på om det är säkert att stoppa in dem i mikrovågsugnen.
Kan man mikrovågsugga kartong? Här är ett snabbt svar:
Du kan mikrovågsugga rena kartongbehållare med mat eller dryck under övervakning. Det är dock inte säkert att mikrovågsugga kartong som innehåller plast, vax, bläck (om det inte står något annat på etiketten), lim eller metall. Lägg inte kartong i mikrovågsugnen utan mat eller dryck och undvik överhettning.
Förr fick jag alltid min take away-mat från min favoritrestaurang i en styrofoambehållare. Jag ställde aldrig den i mikrovågsugnen eftersom jag visste att den kunde smälta och att kemikalier kunde läcka ut i maten (1).
FYI – Undrar du om alla typer av styroporbehållare är farliga när de värms upp i mikrovågsugnen? Hitta svaret i den här artikeln som bygger på vetenskaplig forskning.
Hursomhelst, vid de senaste tillfällena fick jag istället för de vanliga styrofoambehållarna pappbehållare. Jag visste att många andra restauranger bytt till kartongbehållare tidigare och jag undrade om det var säkert att använda mikrovågsugnen för att värma upp min mat (eller dryck) i en kartong.
Så jag har gjort lite forskning i ämnet för att få ett pålitligt, vetenskapligt grundat svar (det handlar ju trots allt om vår mat). I den här artikeln kommer jag att dela alla mina resultat med dig så att du får ett exakt svar på din fråga.
Låt oss se om du kan mikrovågsugga kartong på ett säkert sätt.
Gillar du saker som är både användbara och intressanta? Kolla då in våra andra spännande artiklar som ger dig ett svar baserat på vetenskap:
Dödar frysning bakterier?
Dödar din torktumlare bakterier?
Klicka på rubrikerna och lär dig något nytt och användbart om säkerhet i hemmet!
Hur värmer mikrovågsugn kartong?
Om vi vill veta hur mikrovågsugn påverkar kartong måste vi först förstå vad som exakt händer inuti apparaten. En mikrovågsugn fungerar genom att generera mikrovågor. Visst, men vad är mikrovågor?
Mikrovågor är elektromagnetiska vågor med en våglängd mellan infraröd strålning och radiovågor. Varje mikrovågsugn har ett inbyggt vakuumrör som kallas magnetron och som ansvarar för att generera mikrovågor med en frekvens på 2450 Mhz (2, 3).
Hur värmer mikrovågor din mat? De absorberas av vatten-, fett- och sockermolekyler och som ett resultat börjar dessa molekyler rotera och interagera med andra molekyler också. Denna molekyldans genererar värme och värmer upp din mat, dryck och… kartong.
Mikrovågor kan också absorberas av vissa typer av plast, därför bör du bara sätta in certifierade plastbehållare i din mikrovågsugn.
Hur interagerar kartong med mikrovågor?
Kartong används i många branscher och ett extremt stort antal produkter tillverkas av den: pizzakartonger, kaffekoppar, fraktlådor, behållare för mat att ta med sig ut, pennfodral och bärbara datorer, för att nämna några.
Det finns många existerande typer av kartong, till exempel wellpapp eller trippelväggig kartong. De har dock en sak gemensamt: de är alla tillverkade av träfiber (cellulosa), precis som papper (4).
Kartong har vanligtvis en fukthalt på 9-12 % (5). Om du lägger den i mikrovågsugnen börjar fukthalten minska och kan sjunka till 1 % beroende på hur lång tid kartongen tillbringar i mikrovågsugnen och dess yta.
Denna process kan ibland ske ganska snabbt, och om du låter mikrovågsugnen vara påslagen är chansen stor att kartongen blir helt torr och fattar eld. Observera att detta scenario endast gäller de fall då du lägger kartong i mikrovågsugnen på egen hand utan andra saker (t.ex. mat eller dryck).
Du får därför inte mikrovågsugga kartong på egen hand eftersom det under vissa förhållanden kan leda till brand. Allt som är tillverkat av kartong är potentiellt brandfarligt.
Jag vet att du kan hitta en del kommentarer och artiklar som hävdar att det är okej att mikrovågsugga kartong även på egen hand (för torkning, till exempel), men jag vill uppmärksamma dig på att om det inte görs med stor försiktighet kan det vara riktigt farligt. Även om det är sant att mycket beror på vilken typ av kartong du använder, rekommenderar jag inte att man mikrovågsuggar kartong på egen hand.
Hur är det med kartonger och behållare med mat eller dryck?
Nu när vi har kommit fram till att det inte är någon bra idé att mikrovågsugga kartong på egen hand, låt oss undersöka de fall då du bara vill värma upp din mat eller dryck i en kartongbehållare.
Som jag redan har nämnt finns det många typer av kartongbehållare. Generellt sett är kartonger som innehåller träfiber utan något ytterligare material vanligtvis säkra att mikrovågsugga tills det finns mat eller vätska i dem.
När du värmer mat eller dryck i en behållare av kartong absorberas mikrovågorna i första hand av vatten-, socker- och oljemolekylerna i maten, så kartongens fukthalt sjunker inte till en farlig nivå.
Därmed är det vanligen säkert att värma mat och dryck i en behållare av ren kartong under uppsikt (om inte något annat står på etiketten). Naturligtvis ska du inte laga mat eller koka i dessa behållare, men att värma upp mat är okej i de flesta fall. Att mikrovågsugga maten i en kartong för länge kan faktiskt skada både behållaren och maten.
Fall då du inte bör mikrovågsugga kartong
Tänk på att vissa matförpackningar av kartong är belagda med plast eller vax eller innehåller dessa material. De är inte säkra att mikrovågsugga om de inte är märkta på annat sätt.
Vax som används för att belägga pappers- och kartongförpackningar är i de flesta fall inget annat än plast av polyeten (PE) (6). Som du kanske vet kan plast smälta eller förvrängas vid högre temperaturer och kan läcka ut i din mat (7). Det är onödigt att säga att det är allt annat än hälsosamt. Det är vanligtvis lätt att känna igen vaxbelagda matförpackningar: de är blankare och slätare än ren kartong.
Ink på förpackningen kan också vara ett problem. Även om det är sant att inte alla kartongförpackningar med bläck på är farliga, föreslår jag att du bara stoppar in dem i mikrovågsugnen som är märkta som mikrovågssäkra.
Lim är ett annat ämne som är ganska vanligt i förpackningar. Se till att du inte lägger någon kartong i mikrovågsugnen som innehåller lim: det kan avge giftiga ångor och det kan smälta och vandra in i maten.
SEA ALSO:
- Är det olagligt att låsa kylskåpet? Är det den bästa lösningen?
Kartongförpackningar för take out innehåller ibland också en del metall (t.ex. vissa kinesiska take out-lådor). Som du kanske vet ska du aldrig lägga något som är tillverkat av metall i din mikrovågsugn: det kan allvarligt skada apparaten och till och med leda till en brand (8).
Det kan finnas fall där du inte kan bestämma dig för om du kan mikrovågsugga ett föremål som är tillverkat av kartong. Om du är osäker ska du alltid använda behållare som är märkta för användning i mikrovågsugn.
Anmärkningar: Det rekommenderas inte att värma mat i bruna papperspåsar i mikrovågsugn. Värmen kan få dem att antändas och limmet och bläcket kan avge giftiga ångor (9).
Genkänn att återuppvärmd mat och vätska ibland kan vara extremt heta liksom kartongförpackningar. Så rör och konsumera dem alltid med försiktighet.
Att sätta ihop allt
Det kan finnas många anledningar till varför man vill mikrovågsugga kartong, men att värma upp mat eller dryck är förmodligen den vanligaste. Som du kan se minskar mikrovågorna avsevärt fukthalten i kartong om du sätter in den i mikrovågsugnen på egen hand. Detta kan leda till farliga situationer eftersom kartong kan antändas i apparaten. Därför bör du aldrig sätta en tom kartongförpackning i mikrovågsugnen på egen hand.
Å andra sidan kan rena kartonger med mat eller dryck återuppvärmas (men inte tillagas) i mikrovågsugnen. Kontrollera dock alltid att behållaren inte innehåller något material som är osäkert att använda i mikrovågsugn, till exempel metall eller plast. Om du är tveksam ska du använda behållare som är märkta mikrovågssäkra.
Foto: Wikimedia (Ginny från USA)