När vi tänker på de bästa livsmedlen att äta på kvällen dyker råhonung kanske inte upp i våra huvuden på grund av hur sött det är, och att äta något sött före sängen slutar vanligtvis inte bra.
Men rå honung är annorlunda på grund av sin naturliga sammansättning, till den grad att vissa läkare till och med rekommenderar att den tas före sänggåendet.
En av dem är Dr. Ron Fessenden, MD, som är författare till boken ”The Honey Revolution: Restoring the Health of Future Generations”.
Fessenen är en av dem som rekommenderar honung som ett idealiskt livsmedel av många anledningar och som ska tas vid många olika tidpunkter på dagen, men kanske mest intressant före sänggåendet för att stödja en hälsosam nattsömn.
Honung må vara en av de sötaste livsmedlen som finns, men det betyder inte att den inte kan vara till hjälp för din kropp när den genomgår reparationsprocessen under natten.
Som alltid ska du se till att din honung är rå och ekologisk, eftersom de flesta märken från livsmedelsbutiker är importerade, innehåller genetiskt modifierade organismer och ofta upphettas så att många av de nyttiga föreningarna förstörs i ”säkerhetens” namn. I det här fallet är det bäst att köpa den direkt från bonden.
Hur rå honung hjälper till med sömnkvalitet (och kvantitet)
Som Fessenden påpekar innehåller rå honung ”ett idealiskt förhållande mellan fruktos och glukos” för att stödja levern, ett organ som bokstavligen och bildligt talat jobbar övertid under sömnprocessen.
Ett ätande av honung säkerställer att levern har en tillräcklig tillgång till leverglykogen under hela dagen, och om man tar det före sänggåendet kan det fungera som det perfekta leverbränslet på natten. I kombination med tillräckligt med rent vatten bör kroppen ha det mesta av vad den behöver för att utföra sina reparations- och avgiftningsfunktioner.
Enligt detta blogginlägg från Fessenden främjar honung en verkligt djup och reparativ sömn på två huvudsakliga sätt.
För det första möjliggör honung en adekvat tillförsel av leverglykogen under natten när kroppen fastar och lagren är låga. Han konstaterar att den genomsnittliga vuxna levern endast har ett lagringsutrymme för glykogen på 75-100 gram, vilket varierar mellan män och kvinnor av olika kroppsstorlek.
På en timme förbrukar kroppen cirka 10 gram glykogen under dagen, vilket gör att våra förråd är ganska låga när våra huvuden når kudden vid 23-tiden.
Det lämnar mindre leverglykogen kvar än vad som behövs för åtta timmars sömn om du äter middag vid 18-tiden, Fessenden säger.
Och om du tar en eller två teskedar honung innan du går och lägger dig, fyller du levern med glykogen så att hjärnan inte aktiverar en stressreaktion, vilket ofta sker när glykogenet är lågt. Honung bidrar också till frisättningen av melatonin i hjärnan, eftersom det leder till en liten topp i insulinnivåerna och frisättning av tryptofan i hjärnan. Tryptofan leder till serotonin som görs om till melatonin i mörkret.
Finalt sett, när du lägger till honung till din kost på kvällen stödjer du en hälsosam ämnesomsättning när levern går till jobbet för att bryta ner de gifter som i slutändan lagras i fettcellerna.
Andra hälsofördelar med honung
Förutom förmågan att hjälpa oss att få en vilsam nattsömn har honung ett stort antal fördelar som har testats genom tiderna.
Honung fördärvar praktiskt taget aldrig, eftersom den har hittats i egyptiska gravar som fortfarande är intakt efter många hundra år.
Det populära sötningsmedlet är också svampdödande, antibakteriellt, utmärkt för att minska irritation i halsen, bra för idrottare och mycket mer, som den här artikeln konstaterar.
Oavsett hur du använder din honung, glöm inte att köpa ekologiskt och rått från en lokal bonde: fördelarna med honung har njutits av i tusentals år, men de tillverkas helt enkelt inte längre på samma sätt som förr (om du inte köper från en pålitlig ekologisk bonde eller biodlare).
Vi ville dela med oss av en bra artikel av Nick Meyer:
http://eatlocalgrown.com/article/13809-sleep-through-the-night.html