Jordbruk. Datum för odling. Del 1.

1. URSPRUNG.

Datumpalmen är en symbol för torra klimat. Den kommer troligen från Nordafrika eller Arabien och började odlas av de gamla folken i nuvarande Irak omkring 3000 f.Kr. Det har haft stor betydelse för olika folk: för kaldéerna och araberna var det livets träd, i det gamla Egypten betydde det fruktbarhet, för hebréerna och grekerna betydde det triumf och för fenicierna var det heligt (Palmegud). Dadlar var en kostnorm för egyptierna och utgör fortfarande en viktig kolhydratkälla för miljontals människor från Gibraltar till Persiska viken och vidare. Många palmer finns i alla oaser, vattendrag och trädgårdar i ett stort område från Marocko till Arabien och har införts i de flesta tropiska och subtropiska länder. Dadelpalmen introducerades till Amerika av tidiga spanska missionärer som planterade dadlar runt många av sina missioner.

2. EKONOMISK BETYDELSE OCH GEOGRAFISK FÖRDELNING.

Asiatiska och afrikanska länder, främst Egypten, Islamiska republiken Iran, Saudiarabien, Pakistan, Irak och grannländer, producerar tillsammans cirka 98 % av världens dadlar. USA, Spanien och Mexiko producerar resten.

.

.

.

.

.

.

Länder	Datum produktion år 2001 (ton)
Egypten
Islamiska republiken Iran
Saudiarabien
Pakistan
Pakistan
Irak
Algeriet
Förenade Arabemiraten
Algeriet
Oman
Sudan
Kina
Tunisien
Marocko
Jemen
Mauritanien
Mauritanien
Chad
Qatar
USA
Kuwait
Israel
Turkiet
Somalia
Niger
Spanien
Mexiko

3. TAXONOMI OCH MORFOLOGI.

Familj: Arecaceae.
Art: Phoenix dactylifera L.
Träd: tvåhjärtat, smalt, 25-30 m högt och 2 m i diameter vid stammens bas.
Stam: robust, rak, orörlig, ogrenad, täckt av basen av döda blad, krönt i toppen av en tofs av levande blad. Den nedre delen har vanligtvis många adventivrötter som ger upphov till rotskott, särskilt när palmen är ung, så flera plantor kan utvecklas om de inte beskäras.
Rotsystem: mycket fascikulärt, med liten förgrening och blir inte tjockare med åldern.
När rötterna dör ersätts de av nya.
Blad: ihållande, långa, styva, glasartade eller blågröna, bågformade och bärs i en stor krona. En mogen palm kan ofta ha 10-12 nya blad, medan äldre blad gulnar och måste tas bort. Bladen är fjäderformade, eftersom de på varje sida av sin tjocka axel har många, längsgående veckade segment, mot ovansidan (induplicerat), de nedre kortare, styva och spetsiga; de mellanliggande är vanligen 30-40 cm långa, men ibland längre; bladaxeln är något komprimerad i sidled och breddas kraftigt vid basen.
Blommor: Blomställningarna är öppna spikar från bladaxlarna. Blomdelarna består av ett trilobat blomblad, tre distinkta kronblad, hanblommorna har sex ståndare och pistillaten har tre äggstockar. Hanblommorna är gräddfärgade och honblommorna är gula. Hanblommorna är betydligt mindre än honblommorna och bärs i överflöd på långa, slanka, upprättstående, grenade klasar. Den kvinnliga blomställningen är kraftigare med fler sidostjälkar som blir hängande under fruktens tyngd. I regel utvecklas bara en av de tre äggstockarna.
Frukt: en avlång äggformad dadel, slät, med köttigt mesokarp och membranöst endokarp, ca 3-9 cm lång och 2,5 cm i diameter med ett enda, långt, djupt räfflat frö; fruktköttet och skalet har olika färger: gult, gröngult, orange eller rött. Fröets groningstid är en månad eller något längre.
Mogna frukter väger ofta upp till 25 kg.

4. EDAFOCLIMATISKA KRAV.

4.1. Klimat.

Datumpalmen är den fruktart som tolererar de största klimatskillnaderna, men som samtidigt är den mest krävande med avseende på dem, för att få en adekvat utveckling och fruktsättning.
Den kommersiella produktionen av dadelpalmer är begränsad till de områden med ett varmt klimat som har en kontinuerligt låg luftfuktighet under fruktens mognadssäsong.
Värme är det viktigaste elementet i klimatet, med medeltemperaturer över 17ºC, från maj till oktober, båda inkluderade, som är nödvändiga för att uppnå ett termiskt integralvärde på 3000ºC.
Vegetationens nollpunkt är 10ºC, å andra sidan är tillväxten maximal när den går över 32ºC.
Plantan kan klara en temperatur under -5ºC om den är helt vilande, men kräver i genomsnitt 30ºC för optimal fruktmognad.
En period av relativ inaktivitet är tydligen nödvändig för att bygga upp kolhydratreserver.
Datumpalmen växer bra i områden med fuktigt klimat, men skörden kan bli betydligt mindre och dessutom är frukterna av dålig kvalitet, eftersom dadelpalmen är en heliofil växt, dvs. den utvecklas bäst i starkt ljus.
Datumpalmen tål dåligt frost, vilket är anledningen till att den främst odlas i kustområden. För att förhindra eventuell frost bör dock kaliumsulfat och/eller magnesiumsulfat tillsättas till jorden på hösten för att härda plantorna.

4.2. Jord.

Datumpalmen trivs i nästan alla typer av jordar, men sandiga lerjordar med god dränering är särskilt lämpliga.
Den har stor motståndskraft mot torka och maximal motståndskraft mot salthalt.

5. POLLINATION.

Datumpalmen pollineras av vinden, men i allmänhet är fruktsättningen så otillfredsställande att artificiell pollinering används i stor utsträckning. Det finns dokumenterade bevis för att gamla trädgårdsmästare i det område som utgör dagens Irak ökade avkastningen på sina odlingar genom att knyta ihop hanblommor med kvinnliga blomställningar vid rätt tidpunkt. Denna metod används fortfarande efter 5 000 år.
Pollen från en manlig blomma kan räcka till 50-100 kvinnliga palmer. Det har länge varit vanligt bland arabiska producenter att använda pollen från vissa hanplantor. De har lärt sig av erfarenhet att pollen från vissa palmer ger bättre resultat när det gäller kvantitet och kvalitet på frukterna än pollen från andra palmer. Orsaken till detta klargjordes senare när man fann att pollineringen av dadelpalmen i vissa fall åtföljs av ett fenomen som kallas ”metaxenia”.
Metaxenia kräver att en specifik pollen påverkar den vävnad som ligger helt och hållet utanför den ursprungliga embryosäcken och som består av celler från den kvinnliga progenitorn.
De viktigaste yttringarna av metaxenia hos dadelpalmen är i form, storlek och tidpunkt för fruktens mognad. Med rätt pollenval kan mognadsperioden för en viss sort ofta tidigareläggas avsevärt.
Detta kan vara ekonomiskt värdefullt för odlaren, särskilt när mognadsperioden infaller under månader med ogynnsamma väderförhållanden. I allmänhet är pollen från alla hanpalmer väl lämpade för pollinering av alla kvinnliga sorter. Det finns dock kända fall av specifik inkompatibilitet.

6. Förökning.

-Förökning genom frö: Växter från frö är mycket varierande när det gäller fruktkaraktärerna, så denna förökningsmetod används ofta vid inavelsstudier. Plantor som produceras genom frö ger lika många han- och honpalmer, av vilka endast de senare är värdefulla ur produktionssynpunkt.
– Genom pinnar: Kommersiella sorter av dadelpalm förökas genom pinnar.
Datumpalmen är en av de få palmer som odlas i stor utsträckning för sina frukter, som producerar pinnar och därför kan förökas som kloner.
Frånskiljandet av pinnarna från moderplantan måste ske med stor försiktighet. Jorden runt palmen bör vattnas ordentligt flera dagar innan den lossnar för att se till att en stor del av jorden runt rötterna sitter kvar. Om pinnarna inte behövs som förökningsmaterial bör de tas bort.
Fördelarna med förökning genom pinnarna är följande:

• De plantor som erhålls är desamma som moderplantan.
• Frukten på pinnarna är av samma kvalitet som frukten på moderplantan.
• Pinnarna bär frukt på 3-4 år.

In vitro-förökning: genom meristemkultur, vars fördelar jämfört med andra typer av förökning är följande:

• De plantor som erhålls är fria från virus och sjukdomar.
• De är identiska med moderplantan.
• 100 % av plantorna är honplantor.
• Snabbt införande i produktion.

I in vitro-organogenesen av dadelpalmen: axillärknopparna, med normal blomutveckling, och den vuxna dadelpalmens terminala meristem omfattar dess meristematiska potential, som används i in vitro-organogenesen.
Uttagningen av de axillära knopparna har gjort det möjligt att studera dem histologiskt, vilket har visat att de har en enkel meristematisk struktur utan differentieringsegenskaper.
Kultur av dessa axillära knoppar, med en inledande fas i flytande medium, har gett upphov till en huvudsakligen blommig utveckling med, ibland, blandningar av vegetativa och blommiga strukturer. Vissa knoppar, även om de är få, har uteslutande vegetativ utveckling.
Alla dessa resultat har visat att den florala bestämningen av denna typ av explant inte är absolut, vilket innebär ett enormt intresse för forskning om dadelpalmens organogenes.

7.SORTER.

Frukterna av dadelpalmen kan klassificeras med avseende på deras fukthalt i fruktköttet, som mjuka, halvtorra och torra.
Den förstnämnda består av sorter som produceras i Arabien för export, den sistnämnda används som färsk frukt och den sistnämnda är arabernas huvudföda.
Endast de två förstnämnda sorterna finns på de europeiska och amerikanska marknaderna. Halvtorkade och mjuka dadlar odlas i stor utsträckning i Kalifornien och Arizona, och den mest planterade sorten i USA, som står för ungefär tre fjärdedelar av den planterade arealen med importerat material, är Deglet Noor, en halvtorr sort, följt av Khadrawy, Saidy, Zihidy, Mallow och Halawy.
De tidiga sorterna kan börja bära frukt från det andra eller tredje året efter utplantering, men de viktigaste skördarna erhålls mellan det femte och åttonde året.
I Spanien är det omöjligt att katalogisera den stora massan av odlade palmer inom definierade sorter till följd av den metod för förökning genom utsäde som är den mest använda. Men beroende på fruktens egenskaper skiljer man mellan följande klasser.
-”De Adobo”: de mognar artificiellt genom att behandlas med ättika.
-”Candias”: frukterna kännetecknas av att skalet är grovt; dadlarna är hårda, inte särskilt sockerhaltiga och har en gröngul färg. När de torkas i solen får de en gyllene eller blond färg och äts vanligtvis i denna form.
-”Tenadas”: De producerar dadlar som liknar dem i den föregående klassen, med ett något mindre grovt skal, sötare och utan den karakteristiska strävhet i smaken som kännetecknar de föregående klasserna. Deras konsistens är mindre, men tillräcklig för att de ska kunna förpackas, transporteras och lagras.
-”Tender”: dessa palmer producerar vita dadlar, men är mycket rika på socker, så de kan konsumeras även när de är gröna.

8. SÄRSKILDA EGENSKAPER HOS ODLINGEN.

8.1. Plantering.

Den bästa tiden för plantering är från våren (utanför frostperioderna) till midsommar.
Hålen ska vara tillräckligt breda och djupa för att rymma hela rotsystemet.
Basen av stammen bör lämnas på samma höjd som tidigare eller något djupare, jorden runt rotklumpen bör göras ordentligt fast och vattning bör ges omedelbart.
Jordytan runt stammen bör täckas med ett bra lager humus eller mulching, för att hjälpa till att bibehålla luftfuktigheten och till och med reglera marktemperaturen, samtidigt som det blir omöjligt för ogräs att gro.
Planteringssystemet och avstånden vid dadelpalmsodling varierar beroende på sort, men ett kvadratiskt eller rektangulärt avstånd på cirka 9-11 meter rekommenderas i allmänhet.
Avkomman kan planteras direkt efter att den har separerats från föräldrapalmen, eller så kan de unga palmerna hållas i plantskolan i ett år innan de planteras ut på fältet.
I odlade palmlundar finns det en manlig planta per 25 kvinnliga plantor för att säkerställa befruktning, annars måste man använda konstgjord pollinering. För att vara säker på rötternas beskaffenhet är det bättre att använda de skott som produceras av de kvinnliga palmerna för reproduktion.

8.2. Bevattning.

Datapalmen måste få regelbunden vattentillgång, eftersom bevattning är den största kostnaden i en palmeplantage, eftersom rötterna måste ha en konstant tillförsel av fuktighet.
Den kan bevattnas med saltvatten som innehåller för mycket salt för de flesta grödor.
Otillräckliga bevattningsmetoder kan leda till alltför torra frukter.

8.3. Gödsling.

Datelpalmen reagerar mycket bra på tillförsel av gödningsmedel. Gödsling sker normalt en gång om året, och organisk gödsel är den mest använda.
Det rekommenderas att blanda den med matjord och fördela den runt palmen.
Kommersiella gödselmedel används inte i någon större utsträckning för denna gröda, men i vilket fall som helst kommer de att vara rika på kväve.

8.4. Beskärning.

Palmbeskärning är manuell och består i att avlägsna palmer och beskära rester från föregående år. För vuxna palmer rekommenderas, med tanke på deras biologi, att klippa de helt torra bladen och behålla alla gröna blad i gott skick (de gröna vuxna bladen är de mest funktionella).
Datumpalmen beskärs i allmänhet i slutet av vintern.

8.5. Gallring.

För att förbättra fruktens storlek och kvalitet gallras både frukt och klasar. Den utförs genom att ta bort ungefär hälften av den totala mängden skott eller grenar på svärdet under pollineringsperioden.
Mängden gallring som krävs för att uppnå bästa resultat beror både på sorten och på klimatförhållandena.
I fallet med sorten Deglet Noor utförs gallringen så att man lämnar mellan 25 och 35 dadlar per skott och ungefär 40 skott per klas.

8.6. Skörd.

Fruktbunkar skördas från marken med korta stegar tills palmerna är 10-15 år gamla och därefter med stegar eller plattformar som är fast monterade på stammarna.
En liten mängd dadlar skördas i ”Khalal”-stadiet (delvis mogna) som är gula eller röda (beroende på sort), men det finns många konsumenter som anser att de är sammandragande (hög tanninhalt). De flesta dadlar skördas i de fullmogna stadierna ”Rutab” och ”Tamar”, där de har högre sockerhalt, lägre fukthalt, lägre tanninhalt och är mjukare än i ”Khalal”-stadiet.

Sida 1 av 2

Nästa sida

.