Whites stil är inspirerad av vad Dave Smith kallade en ”till synes disparat samling kompositörer från den ”alternativa” musikaliska historiens värld”, däribland Satie, Alkan, Schumann, Reger, Szymanowski, Busoni och Medtner. Dessa kompositörer har påverkat hans pianosonater, som White har skrivit sedan 1956, men andra influenser på hans bredare arbete är Messiaen, Rachmaninoff och de elektroniska popgrupperna Kraftwerk och The Residents. Även om det är så eklektiskt att det täcker ett brett spektrum av stilar har Whites verk kallats ironiskt, ”experimentellt” och till och med ”avant-postmodernt”. Även om White hade arbetat i vad som skulle kunna kallas en ”experimentell” stil sedan 1962, komponerade han musik med obestämda medel efter 1966. Hans arbete omfattar idag musik som har numeriska eller andra systemprocesser.
Har White 2010 skrivit 172 pianosonater, 25 symfonier, 30 baletter och mycket scenmusik, allt i en mycket eklektisk stil (eller rättare sagt, ett urval av stilar). Hans scenmusik har bland annat beställts av Royal Shakespeare Company och Royal National Theatre. Hans senaste projekt omfattar en uppsättning sångcykler, varav en består av tonsättningar av vänners adresser.