Snabbt och enkelt Instant Pot Seviyan Kheer. Detta är ett dump and go-recept som gör seviyan kheer på nolltid.
Detta blir ett enkelt recept att göra med minimal ansträngning och noll övervakning under Diwali!
Om du älskar alla Instant Pot vegetariska/veganska recept som jag delar med mig av på bloggen, gå gärna med i den här Facebook-gruppen – Instant Pot Vegetarian Recipes. Gruppen skulle innehålla vegetariska instant pot-recept från hela webben!
Oppenbargörande: Det här inlägget innehåller affilierade länkar. För mer information om min affiliate- och reklampolicy, klicka här.
Den andra kheer som ofta gjordes i mitt hus, förutom ris kheer, var Seviyan Kheer.
Seviyan=vermicelli, så för denna kheer rostades först seviyan i ghee och kokades sedan i mjölk och sötades med socker.
Väldigt lik Sheer Khurma förutom att sheer khurma är rikare med tillsats av dadlar och nötter.
Makning av kheer i instant pot är verkligen livsavgörande. Det här är kheer utan övervakning.
Du behöver bara lägga allt i grytan och låta den göra sin sak!
Med Diwali snart här behöver vi alla några enkla dessertrecept. Eller hur?
Och inget enklare än denna Seviyan Kheer!
Denna Instant Pot Seviyan Kheer
✓ är ett recept som man kan dumpa och köra igång
✓ har noll övervakning, ingen barnvakt!
✓ den enklaste krångelfria efterrätten du kan göra den här festliga säsongen
✓ är smaksatt med rosenvatten och kardemumma
✓ är krämig och läcker!
Det finns två typer av vermicelli på marknaden, den ena är rostad och den andra inte.
För det här receptet har jag använt rostad vermicelli eftersom det hjälper till att hoppa över steget att rosta seviyan.
Det betyder inte att du inte kan göra denna kheer om du inte har rostade, det kan du definitivt.
Men då måste du först sautera seviyan i 3-4 minuter tills de blir gyllenbruna och sedan fortsätta med resten av stegen.
Så om du vill göra det här riktigt snabbt rekommenderar jag starkt att du väljer de rostade vermicellerna.
Det här instant pot seviyan kheer-receptet kan inte bli enklare, killar.
Jag lägger bara allting i grytan och trycker på grötknappen. Kan det nu bli enklare än så?
Inför att mjölken ska koagulera: Jag har aldrig upplevt det själv, men jag har läst folk som säger att mjölken ibland blir grumlig när de lagar kheer i Instant Pot. För att se till att det inte händer-
- häller först till lite vatten som jag har innan jag tillsätter mjölken.
- säkerställ att locket och tätningsringen är helt rena. De ska vara helt torra ha inga rester på sig.
- Det är bättre att använda två tätningsringar- en för salta produkter och en för sötsaker. På så sätt blir det mindre risk för rester.
Serveringsförslag för Seviyan Kheer
Detta är en dessert som smakar utmärkt både varm och kall.
Jag vet folk som bara älskar varm kheer och sedan finns det folk som jag som absolut älskar kall kheer!
Så servera den varm eller kall, den är god oavsett!
Metod
Innan du börjar ska du se till att locket och förslutningslocket är helt rena och torra. Det får inte finnas några rester annars kan mjölken koagulera.
1- Till den inre stålgrytan i din Instant Pot, tillsätt vatten, följt av mjölk, rostad seviyan och socker.
2- Tillsätt de krossade kardemummakapslarna.
3- Tillsätt sedan de gyllene russinen.
4- Och tillsätt även cashewnötterna.
5- Tillsätt 1 matsked rosenvatten.
6- Rör om och stäng grytan med locket. Tryck på grötknappen och ställ in tiden på 8 minuter. Den förinställda tiden för grötläget är 20 minuter så du måste använda knappen ”-” och ”+” för att sänka tiden till 8 minuter.
Tryckventilen ska vara i tätningsläge. Låt trycket släppa naturligt.
7- Öppna grytan och tryck på sauterknappen. Tillsätt ytterligare 1 tesked rosenvatten, om du använder det.
8- Sjud på sauter i 2 till 3 minuter tills kheer tjocknar lite.
Kheer kommer att fortsätta att tjockna när den svalnar, så tjockna inte mycket vid det här laget.
Glansera med fler nötter och servera Seviyan Kheer varm eller kall!
Ingredienser/Produkter som används i detta recept
Rosvatten
Grön kardemumma
Instant Pot Sealing Ring 2-Pack
Om du har provat detta recept på Seviyan Kheer i Instant Pot så glöm inte att betygsätta! Du kan också följa mig på Facebook, Instagram för att se vad som är senast i mitt kök!
Instant Pot Seviyan Kheer
Manali
Ingredienser
- 1/2 kopp vatten 4 oz/120 ml
- 3 koppar helmjölk 24 oz/720 ml
- 1/2 kopp rostad vermicelli 50 gram
- 1/3 kopp socker 75 gram
- 3 hela gröna kardemumskidor krossade
- 1 matsked gyllene russin
- 2 matskedar krossade cashewnötter
- 1 matsked +1 tesked rosenvatten
Instruktioner
-
Innan du börjar, se till att locket och tätningsringen på Instant Pot är helt rena och torra. De ska inte ha några rester på sig.
-
I den inre stålgrytan i din Instant Pot tillsätt alla ingredienser i denna ordning – vatten, mjölk, rostad vermicelli, socker, kardemummakapslar, gyllene russin, cashewnötter och 1 matsked rosenvatten.
-
Rör om och stäng grytan med locket. Tryck på grötknappen och ställ in tiden på 8 minuter. Den förinställda tiden för grötläget är 20 minuter så du måste använda knappen ”-” och ”+” för att sänka tiden till 8 minuter. Tryckventilen ska vara i tätningsläge. Låt trycket släppa naturligt.
-
Öppna grytan och tryck på sauterknappen. Tillsätt ytterligare 1 tesked rosenvatten, om du använder det. Låt puttra på sauter i 2 till 3 minuter tills kheer tjocknar lite. Kheer kommer att fortsätta att tjockna när den svalnar, så tjockna inte mycket vid det här laget.
-
Garnera med mer nötter och servera Seviyan Kheer varm eller kall!
Anmärkningar
- Du kan tillsätta 1/4 tesked kardemummapulver i stället för hela kardemumskidor.
- Du kan tillsätta krossade trådar av saffran i slutet när kheer är kokt och medan den puttrar. Det ger den en fin gul färg och bidrar också till smaken.
- Om du vill sautera nötterna, tillsätt 1-2 teskedar ghee och sautera i IP tills nötterna är gyllenbruna. Ta bort dem från grytan och tillsätt dem senare i kheer.
- Om du använder orostade vermicelli, rosta dem i 1 matsked ghee i 3-4 minuter i sauterläge tills de är ljusbruna och tillsätt sedan allt och följ resten av stegen som de är.
- Kheer blir tjockare när den svalnar så du kan behöva tillsätta mer mjölk före servering.