Det är enkelt att göra pizza med barn! Ja, det är också kladdigt och det kommer aldrig att gå perfekt som planerat (du borde se outtakes från det här inläggets fotografering), men belöningen är långt värd ansträngningen och den extra städningen. Här är några grundläggande tips och ett lätt att följa recept för att skapa läckra hemlagade pizzaminnen med dina barn (och resten av familjen också).
Först måste du samla ihop några grundläggande ingredienser och förnödenheter:
Deg och kaveldyna(n)
Gör degen själv (kolla in den här videon där min systerdotter och jag gör en timmes deg från grunden), eller köp en degboll i din lokala livsmedelsbutik eller på din lokala pizzeria. Du behöver en 14- till 16-ounce boll för fyra personliga pizzor. De flesta barn gör bäst i att rulla snarare än att sträcka ut sin deg, så det är bra att ha en eller två rullpinnar i närheten.
Två stora bakplåtar med kant
Du skulle kunna få plats med alla fyra pizzorna på ett och samma bakplåtspapper, men det gör det svårare för er alla fyra att toppa degen samtidigt. Observera att jag inte rekommenderar att du använder ett bakstål eller en sten när du gör pizza med barn. Alla kan ta sin tid eftersom det inte finns någon rädsla för att degen ska fastna på pizzaplattan. Dessutom kan du baka alla fyra pizzor på en gång, vilket ger dig mer tid att slappna av och njuta av den sammanhållande tiden med familjen.
Toppings
Låt dina barn välja sina egna toppingsingredienser i affären, eller använd pizzakvällen som ett tillfälle att introducera dem till något nytt. Titta i ditt kylskåp: Har du en halvtom burk med oliver, soltorkade tomater, kronärtskockor eller rostad röd paprika – kanske till och med pickles? Vad sägs om ett kvarts kålhuvud eller en paprika som börjar skrynkla? Var är den överblivna parmesan från förra veckans pastakväll? Pizza är ett utmärkt sätt att utvidga barnens smakpalett och använda de småsaker som finns i hörnen av kylskåp och skåp.
Säkerhets- och serveringsverktyg
Det svåraste med att göra pizza med barnen är att vänta på att deras skapelser ska gräddas och svalna tillräckligt mycket för att de ska kunna ätas. Ha alla verktyg du behöver i beredskap för att undvika att du blir sur innan middagen.
TIPS FÖR ATT GÖRA PIZZA MED BARN
När du har samlat ihop dina ingredienser och verktyg kan du rensa bänkskivan eller köksbordet och göra dig redo för lite familjeunderhållning (och en hälsosam dos av kaos också)!
Låt degen komma i rumstemperatur så att den är lätt att hantera för små händer.
Om du använder kylskåpsköpt deg, låt den stå på bänken i 1-2 timmar innan du är redo att sätta igång. Helst, särskilt när du gör pizza med barn, vill du att degen ska vara rumstempererad. När den vilar på bänken slappnar glutennätverket i degen av, vilket gör degen mycket mer elastisk och förlåtande för små (lekfulla/genomträngliga) händer. Men oroa dig inte om degen går sönder! Visa bara ditt barn hur man klämmer ihop den igen och gå sedan vidare till toppingen.
Välj en mängd olika toppings och förbered dem i förväg.
Jo mer färgglada desto bättre. För fyra personliga pizzor behöver du 4 till 6 ounces riven eller tärnad ost, en eller två koppar sås och små skålar med tunt skivade grönsaker och kokt/lagat kött. Om dina barn är äldre, eller om du har säkerhetsknivar i barnstorlek*, kan du låta dem hjälpa dig att förbereda toppingen medan ugnen förvärms.
Uppmuntra till kreativitet (oroa dig inte för kladdet)
Håll dig i minnet: Du gör inte det här för Instagram. Du gör det för att tillbringa kvalitetstid med dina barn och lära dem att experimentera i köket. Om du siktar på perfektion när du gör pizza med barnen kommer du att bli besviken. Lägg i stället fram färgglada pålägg, hjälp ditt barn att rulla eller sträcka ut sin egen degboll och var ett vittne till deras unika kreativitet. Kanske provar de en ny grönsak eller köttsort för första gången. Kanske kommer de att imponera på dig med ett lustigt pizzansikte eller ett uppfinningsrikt ätbart mönster. Eller så får de ett raseriutbrott och stoppar en hel skål ost i munnen. Oavsett hur det går, skapar ni minnen och en grund för fler kommande matlagningsäventyr.
Innan ni skär upp och serverar pizzorna, ta en stund för att uppskatta allas skapelser. Det betyder inte att du behöver göra en Pinterest-värdig fotografering. Låt bara varje person hålla upp sin pizza – eller gör det till en tävling och rösta på den vackraste/roligaste/galnaste pizzan. Det är en stor grej när ditt barn frigör en färdighet som att laga sin egen middag. Glöm inte att fira milstolpen!
Skriv ut receptet
Mak egna personliga pizzor
Utrustning
-
Skärbräda och kniv
-
Kostrivjärn
-
Förberedningsskålar för pålägg
-
Rullstift
-
Pizzaformar eller stora bakplattor med kant
-
Pizzaskärare
-
Serveringsfat eller bräda
.
Ingredienser
- 1 (14- till 16-ounce) boll pizzadeg
- 1½ cups super-easy marinarasås (eller din favoritpizzasås)
- 6 ounces mozzarella, Jack-, Colby- eller cheddarost, riven eller skuren i ½-tums tärningar
- Topping efter eget val (skivad paprika, lök, champinjoner, oliver, rostad röd paprika); blancherad broccoli eller blomkål, hackade kronärtskockor, kokt bacon, kokt kyckling, kokt och smulad korv, skivad pepperoni eller andra charkuterier, soltorkade tomater osv.)
- Extra jungfruolivolja
- Salt och nymalen svartpeppar
- Kryddor för servering (ranchdressing, het sås etc.)
Instruktioner
-
Värma ugnen till 500°F. Klä två stora bakplåtar med kant med pergamentpapper eller smörj dem med lite olivolja.
-
Förbered dina toppings medan ugnen förvärms, och placera dem alla i separata skålar på en bänk eller ett bord inom räckhåll för varje pizzabagare.
-
Skär degbollen i 4 lika stora bitar. Ge en degbit till varje person och låt dem rulla, sträcka eller trycka ut den till en cirkel på 6 till 8 tum. Försök att undvika att överarbeta degen; uppmuntra alla att forma sina bitar till pizzastora cirklar och sedan gå direkt till beläggningen.
-
Placera två rundor av degen på varje bakplåtspapper och låt varje person toppa sina pizzor som de vill! Ingen kombination av ingredienser är förbjuden (så länge det räcker till alla). Som en allmän regel räcker det med två eller tre skedar sås för enskilda pizzor. När det gäller de andra tillbehören finns det däremot inga gränser! (Tänk bara på att skorpan kan bli tunn och våt i mitten om du lägger på för mycket. Uppmuntra dina medpizzabagare att ta en nypa eller sked i stället för en handfull toppings). Proffstips: Genom att göra pizzafigurer (se foto ovan) eller andra mönster med färgglada toppings förhindrar du att pizzabagarna överbelastar sina skorpor.
-
För över bakplåtarna till ugnen. Grädda pizzorna i 10 till 15 minuter, vänd dem halvvägs, tills skorpan är gyllene och osten börjar bli brun på vissa ställen.
-
För bort pizzorna från ugnen. Ringla över pizzorna med lite olivolja och krydda med en nypa salt och en eller två nypor svartpeppar om så önskas. Låt dem svalna i några minuter innan du skär dem i skivor.
-
Servera pizzorna för sig själva eller med ranchdressing, het sås eller andra kryddor för att doppa/toppa dem.
Video
*Som Amazon-partner tjänar jag på kvalificerade köp.