Hot Toddy cocktailen är de varma dryckernas farfar. Den klassiska Hot Toddy är lika hemma i en snöig fjällstuga som på en hyllad cocktailmeny och har en uppgift som den tar på stort allvar: att värma upp dig.
Toddyns ursprung ligger i mitten av 1700-talet, och drycken består traditionellt av sprit, socker och hett vatten, kanske med ett citronskal eller olika kryddor. På Irland använde man irländsk whiskey. I Skottland använde man scotch. I USA använde man vad som fanns till hands – ofta brandy eller rom. I dag är det oftast whiskey som vinner. Men det kan hända att cocktailen innehåller ett antal olika spritdrycker beroende på var du får tag på den, eftersom Toddy är anpassningsbar.
En god Toddy har varit känd för att ge en bra start på morgonen, bota förkylningar och spela ugnen på en kylig kväll. Många tror att den först användes som ett medicinskt hjälpmedel. Sprit var känt för att döva smärta, medan citrusfrukter och socker (eller honung) kunde lindra ont i halsen. Ta en klunk av den varma, tröstande cocktailen och det är lätt att förstå hur den har stått sig genom tiderna. Visst kan centralvärme och modern medicin vara effektivare än en varm drink, men du kan ändå inte förneka den livgivande kraften hos en Hot Toddy.
Detta recept kommer från San Francisco-bartendern Jacques Bezuidenhout och innehåller whiskey, hett vatten, demerara-socker och ett citronskal med kryddnejlika. Du kan använda vilken sorts whiskey du vill och slutresultatet kommer att bli utsökt. Som tur är är Toddy väldigt lätt att göra. Ta din favoritmugg och värm den med lite kokande vatten, på samma sätt som du kyler ett Martini-glas. Efter en minut eller två häller du ut vattnet och bygger din drink i samma mugg genom att kombinera din sprit med socker och mer hett vatten. Allt som återstår nu är att kasta ytterligare en stock på brasan och njuta av den varma whiskyomfamningen.