- Dela
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
Med ett enkelt verktyg, kan du göra din egen hemlagade vaniljyoghurt från grunden, mycket enklare än du tror!
Har jag nämnt hur fantastisk min bloggfe Mona är? Hon är ganska fantastisk. Och jätterolig. Jag har många saker att tacka henne för, och nu har vi lagt till hemlagad yoghurt till den listan! Hon skickade oss den här söta Yogourmet-maskinen som innebär att vi nu kan göra hemlagad yoghurt! Eftersom min pluggande man är på väg att ta sig an lite mer seriös IronMan-träning, vilket kommer att innefatta tidiga morgongymnastikrutiner, har han redan sagt att han vill byta till en frukost med yoghurt eller keso. Yoghurt, javisst. Höstost, nästa på listan.
Så med vår fantastiska nya yogourmet och några yoghurtkulturer som jag plockade upp från Homebrew Exchange, värmde jag upp lite mjölk till 180 grader, kylde den till 115 grader, tillsatte kulturen och skrapade sedan ut bönorna från ungefär 4 vaniljbönor och ungefär en matsked av vårt hemmagjorda vaniljeextrakt, gav det en ordentlig blandning och satte det sedan i yogourmet för att göra sin sak. Ungefär 12 timmar senare hade vi yoghurt!Jag tog bort yoghurten från yogourmet, överförde den till ett par stora masonburkar och ställde den i kylskåp. Efter ett par timmar var den svalnad och redo att användas och är den perfekta toppingen till min hemgjorda müsli! Den här första omgången var inte så krämig som jag hade velat, men jag hade inget torrt mjölkpulver att lägga till för att förtjocka den. Jag kommer nog också att göra en sötare yoghurt nästa gång med ett naturligt sötningsmedel som honung eller agave. Men inte illa för vår första eller snart många yoghurtar!
Vaniljyoghurt from Scratch
Skriv ut Pin
Utrustning
- ▢
Ingredienser
- ▢ 1/2 gallon helmjölk
- ▢ 1 paket yoghurtkultur
- ▢ 4 vaniljbönor*
- ▢ 1 matsked vaniljeextrakt*
- ▢ FRIVILLIGT 4-6 matskedar honung/socker/splenda/annat sötningsmedel för en sötare yoghurt
- ▢ FRIVILLIGT 1/2 kopp torrmjölkspulver för att skapa en tjockare krämigare yoghurt
Instruktioner
-
Värma mjölken långsamt till 180 grader, rör om ofta för att förhindra upphettning. När mjölken är 180 grader, ta bort den från värmen och svalna till 115 grader.
-
Häll i yoghurtkulturpaketet och rör om ordentligt.
-
Häll i skrapade bönor från vaniljbönor, vaniljextrakt, valfritt sötningsmedel och torrmjölk och blanda väl.
-
Häll mjölken i en Yogourmet-behållare, täck över och låt den stå i 12 timmar.
-
Efter minst 12 timmar, överför yoghurt från yogourmetbehållaren till en förvaringsbehållare och kyl ett par timmar innan servering.
Anmärkningar
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
