”Idén om inre fuktighet kontra torrhet i traditionell kinesisk medicin hänvisar till de specifika sätt på vilka det du äter påverkar din övergripande inre balans”, förklarar Josh Axe, D.N.M., C.N.S., D.C., författare till den kommande boken Keto Diet (feb 2019) och medgrundare av Ancient Nutrition. (Fukt och torrhet är två av de sex ”skadliga influenser” inom TCM som tros påverka kroppens balans och orsaka sjukdom och disharmoni – tillsammans med värme, kyla, vind och sommarvärme). Efter att ha ätits och smältats skapar vissa livsmedel en miljö av fuktighet medan andra skapar en miljö av inre torrhet, säger Dr Axe.
Om vad det betyder (liksom om resonemanget bakom din BFF:s nya ”anti-fukt” diet)… mer om det nedan.
Vad är ”fukt”?”
TCMK-metoden tyder på att det finns vissa livsmedel som gör våra inre system ”fuktiga”, eller flegmatiska, kladdiga, tröga, svullna, groggy eller kalla , säger Jill Blakeway, DACM, läkare i kinesisk medicin och medlem i Well+Good Council. ”Dessa symtom börjar i matsmältningssymptomen och mjälten och ackumuleras sedan och för med sig stagnation till resten av kroppen.” Stagnation översätts till saker som oönskad viktökning, uppblåsthet, låg energi, lös avföring och slemiga lungor, säger hon. Hon tillägger att ett överskott av fukt tros bidra till jästinfektioner, ledinflammation, cystisk akne och bihåleinflammationer.
Vidare vissa människor är genetiskt mer benägna till det än andra, säger Dr Blakeway att den största boven i dramat för överdriven fuktighet är kosten. (Även om andra faktorer som begränsad fysisk aktivitet och klimatet där du bor också kan öka sannolikheten för fukt, säger hon).
OK, så vad innebär det att vara ”torr”?
Fuktighet kommer med så många ”tack, nästa” nackdelar att det är lätt att anta att torrhet är bättre. Men missuppfatta inte det hela. ”Torrhet är den andra sidan av fuktighet, men för att våra kroppar ska fungera ordentligt måste vi upprätthålla homeostas – vilket är någonstans i mitten”, förklarar dr Axe. (För människorna på baksidan: Allt med måtta!)
”Inom TCM anses ett överskott av torrhet vara en yin-brist. Det är en form av överhettning”, säger dr Blakeway. Tänk på det så här: Bladen torkar ut och skrumpnar ihop när de utsätts för för mycket värme. Enligt TCM kan samma sak hända i våra kroppar. Hon säger att tecken på överdriven torrhet kan vara torrt hår, torra ögon, torr hud, nattsvettningar, vaginal torrhet, svettiga händer och fötter, spruckna läppar, sura uppstötningar, lågt östrogen och förstoppning.
Som med fuktighet har vissa människor större benägenhet att bli torra än andra – baserat på faktorer som genetik och klimatet där du bor – men det är något alla kan bli. ”Det är ovanligt att amerikaner lider av torrhet. Men det blir vanligare när vi blir äldre”, säger dr Blakeway.
Fuktiga respektive torra livsmedel: så här kan du avgöra vad som är vad
Enligt alla experter jag pratade med kan kosten ha störst inverkan på om du är överdrivet torr eller fuktig. ”Livsmedel har sin egen konsistens eller natur”, säger Vie Healing grundare Mona Dan, akupunktör, örtspecialist och TCM-expert. Vanligtvis kan man gissa om ett livsmedel är fuktigt eller torrt genom att tänka på livsmedlets konsistens, säger hon. ”Till exempel: Ost är fuktig. Chips är feta och fuktiga. Bananer och äggulor är riktigt fuktiga.”
Enligt Dr Axe omfattar listan över fuktframkallande livsmedel allt som är gjort med raffinerat socker eller sockerersättning, veteprodukter, bakverk och spannmål, mejeriprodukter (särskilt mjölk, grädde och ost), bearbetade livsmedel och fett kött. Det sätt på vilket du tillagar dina livsmedel kan också påverka dess fukt-o-meter. ”Mat som serveras kallt eller rått är också mycket fuktframkallande”, säger Dr Blakeway.
På andra sidan av spektrumet omfattar traditionellt ”torra” livsmedel bland annat fullkornsprodukter som brunt ris och havregryn, bönor och linser, animaliskt kött, rostade grönsaker, nötter och frön samt allt som är kryddigt, säger Dr Axe.
Finnande av balans
I slutändan, när det gäller fukt och torrhet, är målet att inte vara varken eller. Eller som Blakeway säger: ”I mitten finns god hälsa och balans”.
För att göra det: ”För det första måste du först ta itu med dina patenter för disharmoni”, säger Dr Blakeway (dvs. ta reda på om du är torr eller fuktig). ”Eftersom en TCM-diagnos kan vara ganska komplex kan det vara bra att gå till en expert”, föreslår hon. Dan håller med och säger att en licensierad akupunktör eller TCM-expert kan hjälpa dig att hitta roten till din obalans och utveckla en kostplan för att bekämpa den.
Experten kommer att föreslå kostförändringar för att hjälpa dig att få din kropp tillbaka i idealisk balans. När det gäller fuktighet kan ”om du äter kimchi, surkål, fullkorn, getmjölk i stället för komjölk, mycket vatten för att hålla matsmältningssystemet i rörelse samt soppor och grytor där maten redan är delvis nedbruten kan det hjälpa dig att återgå till balansen”, säger Dr Blakeway. För torrhet säger Dan att du sannolikt kommer att rekommenderas att äta livsmedel som päron, äpplen, svamp, honung, ägg, böngroddar och hirs. Du kommer troligen också att få höra att du ska undvika lågkaloridieter, äta mat som är lätt tillagad eller ångad och dricka mycket vatten, säger Dr Blakeway.
Om din behandlare anser att du behöver justera din kost för att hantera överdriven fuktighet eller torrhet, ska du veta att det inte är något permanent. ”Det beror på hur allvarliga dina symtom är. Men personer med mild fukt och torrhet kommer att märka en fördel inom 4 veckor, medan personer med svårare symtom kan behöva 6 månader”, säger Dr Blakeway.
När du återgår till jämvikt kan de livsmedel du skurit bort introduceras tillbaka i din kost. Du kan vara säker på att din väninna som tar bort fuktiga livsmedel kommer att vara tillbaka på sitt normala brunchspel på nolltid.
Om du letar efter fler sätt att införliva traditionell kinesisk medicin i ditt dagliga liv, kan du se här hur den kan hjälpa till att rensa upp din akne. Och det här är de bästa örterna för att minska uppblåsthet enligt TCM-experter.