Gurkmeja-rostad blomkål

Dela är att bry sig om!

Kurkmeja-rostad blomkål rostas i ugnen för att framhäva blomkålens sötma blandat med de varma, rika kryddorna gurkmeja, spiskummin, koriander och paprika. Detta är ett underbart tillbehör eller lägg det till en risskål eller en pitabrödsmörgås.

TURMERIC ROASTED CAULIFLOWER

En av mina favoritgrönsaker att laga till min familj är rostad blomkål.

Det är något med den lätt söta smaken som rostningen ger blomkålen, tillsammans med de krispiga kanterna.

I mitt hem gör jag en mängd olika recept på rostad blomkål, bland annat dagens gurkmeja-rostad blomkål, Za’atar-rostad blomkål, curry-rostad blomkål och rostad vitlöksblomma med parmesan.

En trevlig sak med att rosta grönsaker som en del av måltidsberedningen är att du kan ha dem redo under hela veckan för saker som risskålar, pitabrödor eller tillbehör till måltider.

På senare tid har jag varit väldigt förtjust i att rosta en stor kastrull med grönsaker och lägga dem i en hummusskål med grönt, fetaost och oliver.

Dessa typer av måltider är så lätta att slänga ihop i sista minuten när du behöver en snabb, hälsosam måltid.

Är kålblommor hälsosamma?

Det är det verkligen! Det är naturligtvis en dos av dina dagliga grönsaker, men det är också ett bra alternativ med låg kolhydrathalt och låga kalorier om du håller koll på kolhydraterna.

Jag gillar att använda det i saker som den här blomkålstabbouleh eller som ris i den här spenat-blomkålsriset.

Det finns några skäl till varför blomkål är bra för dig:

• Blomkål har ett högt innehåll av fibrer. Det finns 3 gram fibrer i en kopp blomkål, vilket är 10 % av ditt dagliga behov.
• Det är en bra källa till antioxidanter, som skyddar dina celler från inflammation.
• Kålblomman har ett högt innehåll av kolin, ett viktigt näringsämne som många människor har brist på.

Vad ska jag doppa min blomkål i?

Kålblomman smakar underbart i sig själv, men om du är en dippare kan du prova att göra en yoghurt-tahini-dressing eller en kryddig mayo.

För att göra Yoghurt Tahini Dressing kombinera i en medelstor blandningsskål vispa ihop tahini och vatten tills tahininin blir slät.

Häll i mer vatten om det behövs för att hjälpa till att jämna ut den.

Häll i resten av ingredienserna, vitlök, yoghurt, citronsaft, olivolja, sumak, persilja och en gnutta salt och peppar och vispa tills allt är kombinerat och slätt.

Smaka och justera kryddorna därefter.

Hur kan jag använda rostade kålblommor?

När det gäller rostad blomkål måste du tänka utanför boxen.

När du förbereder din måltid varje vecka kan det vara en livräddare att lägga till rostade grönsaker när du behöver en snabb måltid eller lunch.

De är inte bara mångsidiga, utan smakar också så gott och är en hälsosam del av din kost.

Det är så mycket mer än ett gott tillbehör. Det kan användas som en del av en risskål som i den här Chicken Shawarma Bowl, på den här Hummus Platter, som ett krispigt mellanmål vid en tailgate eller på en pitapizza.

Om jag vill göra blomkål är några av mina go-tos den här Air Fryer Cauliflower, Roasted Buffalo Cauliflower och den här Curry Cauliflower.

Vad passar till rostad blomkål?

Om du vill lägga till ingredienser till rostad blomkål är här några som fungerar riktigt bra:

KAPSEL: Kaprisets sälta fungerar riktigt bra med rostade grönsaker. Tänk på att lägga till en tesked eller två.

OLIV: Jag älskar särskilt skivade gröna oliver.

OST: Den svala, krämiga osten är ett bra komplement till denna rostade blomkålsrätt.

Jag älskar särskilt feta, getost och parmesanost.

KÖTT: Kryddigt kött som bacon eller pancetta fungerar utmärkt som tillägg till denna blomkål.

Jag gillar att göra baconet extra krispigt.

NÖTTER: Att strö nötter på den här rätten ger extra krispighet och hälsofördelar.

Jag älskar verkligen mandel och pistagenötter.