Vem älskar inte en bra hamburgare? Särskilt om den är hemlagad, hälsosam och Paleo-vänlig – genomsyrad av traditionella grekiska smaker och kryddor. Grekiska köttfärsbiffar är en av många anledningar till att det grekiska köket är så förbaskat gott!
Du kan få en fantastisk kolsyra på hamburgerfärsbiffarna med hjälp av en mycket het platta och lite olivolja. För dagens recept tar vi en snabb resa till de grekiska öarna. En välbehövlig flykt i bekvämligheten av ditt eget hem. Det grekiska köket är fullt av örter, kryddor och fantastisk grillad smak. Tänk basilika, oregano, dill och massor av vitlök och lök – allt detta ingår i det här receptet.
Det här receptet på grekiska nötköttspatties, eller Biftekia, är en sorts hamburgare/köttbullar. Istället för att använda brödsmulor eller mjöl använder vi mandelmjöl för att hålla det paleo. Mandelmjöl är en fantastisk ersättning för brödsmulor i recept av typen köttbullar och köttfärslimpa med ett mycket bättre näringsvärde. Mandelmjöl innehåller mycket E-vitamin, mangan, zink och kalium. Lite ägg hjälper till att hålla allting bundet och skapar en fin konsistens.
Provar du att ta reda på exakt vad du ska äta på Paleo? Se inte längre än till vår GRATIS 21-dagars Paleo-måltidsplan.
Hämta vår GRATIS Paleo-måltidsplan genom att klicka här!
Ingen bulle är nödvändig. Biftekia kommer att vara stjärnan, serverad över en bädd av spenat sauterad i gräsfodrat smör. Spenat är ett näringsmässigt kraftpaket; den innehåller mycket vitamin A, K och mineralet folat, och det är inte konstigt att Popeye åt den i lastbilslass. Tillsammans skapar de en komplett och balanserad Paleo-måltid full av kvalitetsfett och protein.
Hela receptet kan göras på mindre än 30 minuter vilket gör det perfekt för vardagsmatlagning eller hektiska dagar. Du kan också göra en omgång patties i förväg och förvara dem frysta tills du är redo att tina och laga dem. Jag äter till och med mina till frukost – det finns ju ett ägg i den, eller hur?
Grekiska nötköttsbiffar (Biftekia)
Jennafer Ashley Verktyg
- Stor blandningsskål
- Stor stekpanna
Ingredienser
- 1 lb 85 % magert köttfärs.fed beef
- ¼ kopp mandelmjöl
- 1 ägg
- ¼ t vitlökspulver
- ¼ t lökpulver
- 1 t torkad oregano
- 1 t torkad basilika
- ½ t svartpeppar
- ½ t havssalt
- 2 t färsk dill, finhackad
- 5 oz paket spenat
- 2 T gräsbetat smör
- 2 T olivolja
Instruktioner
- I en stor blandningsskål blandar du nötkött, ägg, mandelmjöl och kryddor.
- Blanda väl med händerna för att kombinera.
- Forma blandningen till patties med hjälp av en mätskopa på ⅓ kopp.
- Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg nötköttsbiffarna på pannan och stek fem minuter på varje sida.
- Smält smör i en separat stekpanna medan köttbullarna steker. Tillsätt spenat och fräs i fem minuter.
- Servera patties över spenat.
Du kommer också att älska: Du kan också älska: Grönkål & Svampkorvpatties
