Fransk lökdipp

Denna hemlagade fransk lökdipp blandar söt karamelliserad lök med grekisk yoghurt för att göra en hälsosam dipp som är festens hit.

Detta recept kommer till dig från Stonyfield

Du ser det på varje fest när värden försöker styra gästerna från köket till själva festen. Men folk dröjer sig kvar, doppar i aptitretarna och samlas alltid kring maten.

Och vad är favoriten på varje fest? Det är alltid chips och dopp. Alla älskar dip. För vad är det som inte går att älska?

Och det finns nästan ingen dip som är mer älskvärd än en enkel, välsmakande fransk lökdipp. Det är en inkörsport för alla som påstår att de inte gillar lök. Den är karamelliserad och söt och robust nog att ta på vilken grönsak eller chip som helst.

Det enda som är bättre? Det faktum att denna karamelliserade lökdipp smakar bättre eftersom den är gjord hälsosammare med ekologisk grekisk yoghurt.

Vad jag har lärt mig om ekologiskt mejeri

Min tumregel när det gäller att äta ekologiskt är något som Gary Hirshberg, grundaren av Stonyfield Yoghurt, sa till mig: ”Du behöver inte äta allt ekologiskt hela tiden, men välj åtminstone något ekologiskt att äta för det mesta.”

I höstas reste jag till Vermont för att besöka några av de ekologiska mjölkgårdar där Stonyfield Yogurt får sin ekologiska mjölk som används till deras ekologiska yoghurt. Och jag måste säga att det var imponerande.

Dr. Pete Miller, delägare av Miller Farm, och Gary Hirshfield, medgrundare av Stonyfield Yogurt

Det är imponerande inte bara med tanke på hur hårt flera generationer av mjölkbönder jobbar (eftersom var sjunde bonde kommer att gå i konkurs i år på grund av skuldbördan), utan också som dr. Pete Miller, från Miller Farm, sade: ”Ekologiskt är inte bara vad vi inte gör, det handlar om vad vi gör. Det är en filosofi och handlar mycket mer om jordens och djurens allmänna hälsa.”

Det finns en tidvattenvåg som vänder till det bättre inom jordbruket, och den vänder tack vare det ekologiska jordbruket.

Där ekologiska mjölkgårdar skiljer sig från konventionella är att dessa bönder arbetar från grunden och behandlar vår miljö och våra livsmedelskällor med den respekt och vänlighet som de förtjänar.

Det tar tre år att omvandla en gård från konventionell gård till att bli erkänd som ekologisk. Det tar så lång tid att vända fält som är mättade med kemikalier och bekämpningsmedel till att bli bekämpningsmedelsfria. Det är en stor anledning till att ekologisk mjölk kostar 100 % mer än konventionell mjölk, men här är varför ekologiskt mejeri är vettigt:

• Under 2006 förutspådde Presidential Cancer Panel att 41 % av amerikanerna skulle få cancer på grund av våra livsmedelskällor och vår miljö.
• Bara 5 % av de hundratals bekämpningsmedel som används i jordbruket har ben test4 testats för säkerhet på vuxna, och noll på barn.
• Ökologiska kor lever dubbelt så länge som konventionella kor, med mycket mindre förekomst av sjukdomar.
• Den genomsnittliga storleken på ekologiska mjölkgårdar är 55 kor, jämfört med konventionella gårdar med storlekar på 350 till 4 500 nötkreatur. Detta orsakar också mycket mindre förekomst av sjukdomar.

Det är därför som jag när det gäller mjölk och yoghurt gärna väljer ekologiskt när jag kan.

French Onion Dip Ingredienser

French Onion Dip börjar och slutar med löken. Och med min hemgjorda lökdipp finns det inget annat som distraherar från den söta, karamelliserade smaken, för de där små burkarna med färdiglagad lökdipp som du får i mataffären eller dipp gjord av de där torkade lökkryddpaketen? Det är inte lök, älskling. Men den här dippen… DET här är lök!

De ingredienser jag älskar för hemlagad fransk lökdipp är:

• lök
• smör
• kanolaolja
• kosher salt
• thyme
• sojasås
• Stonyfield Whole Milk Greek Plain Yoghurt
• surgrädde
• lökpulver
• Tålamod och tid

Istället för full fet gräddfil till denna karamelliserade lökdipp, Jag ersatte det mesta av gräddfilen med hälsosam Stonyfield Whole Milk Greek Plain Yogurt. Stonyfields grekiska yoghurt är rik, krämig och perfekt syrlig. Grekisk yoghurt tillför hälsosamma probiotika till dippen, vilket gör den till en som du inte kommer att känna skuldkänslor för att doppa i till två gånger.

De två umami-tillsatser som jag lägger till den här dippen för ännu mer smak är sojasås och bara lite lökpulver. Sojasåsen ger lite sälta och djup medan lökpulvret ger den klassiska smaken av lökdipp som dina smaklökar minns.

Hur man gör fransk lökdipp

Att karamellisera löken sakta och långsamt är nyckeln till en god lökdipp. Läs allt om hur man karamelliserar lök här. Precis när du tror att de är nästan klara, ge dem ytterligare 5 minuter eller så, tills de är fylliga, syltiga och läckra.

När löken har karamelliserats rör du i yoghurt, gräddfil och lökpulver. Kyl denna karamelliserade lökdipp i minst 30 minuter innan den serveras.

Servera denna lökdipp med potatischips, grönsaker, kex, pitabröd eller som pålägg på smörgåsar. Det är en dipp du inte kommer att ha något emot att doppa i gång på gång.

Vad är de bästa lökarna för fransk lökdipp?

Du måste använda gul lök till detta recept på fransk lökdipp. Försök inte använda rödlök här – gul ger dig den klassiska smaken av lökdip som du vill ha.

Kan jag förbereda den här dippen i förväg?

Ja, du kan göra den här hemlagade franska lökdippen upp till tre dagar i förväg. Om det behövs, ge dippen en omrörning precis innan du serverar den.

Tips for Making French Onion Dip

Även här är det viktigt att du inte brådskarvar karamelliseringsprocessen när du tillagar löken. Om löken ser ut att börja brännas eller bli krispig, rör i en skvätt vatten eller buljong och skrapa bort den karamelliserade fonden från botten av kastrullen så att löken kan absorbera den.

Om du vill att den här karamelliserade lökdippen ska vara glutenfri ska du se till att köpa certifierad glutenfri sojasås. Om du ska servera den här dippen till en folkmassa är det ett säkert kort att använda den glutenfria versionen.

Om du vill kan du använda helt grekisk yoghurt i den här franska lökdippen och hoppa över gräddfilen helt och hållet. Det är upp till dig!

Mer enkla dippar att göra nu

• Cheesy Chorizo Caramelized Onion Dip Recipe
• Cheesy Texas Trash Dip
• Chunky Citrus Guacamole
• Det bästa musseldippreceptet någonsin
• Varm krabbdipp
• Hur man gör en hälsosam zatzikisås och dip

Om du gör det här receptet, låt mig veta! Bookmark detta recept och lämna en kommentar nedan, eller ta ett foto och tagga mig på Instagram med #foodiecrusheats

4.15 från 14 röster

Skriv ut

French Onion Dip

Denna karamelliserade lökdipp blir festens hit. Ha tålamod när du karamelliserar löken, tiden är den hemliga ingrediensen för att karamellisera löken så att den blir supersöt och syltig.

KursAppenare

CuisineFransk

Nyckelorddip

Förberedelsetid 5 minuter

Tillagningstid 40 minuter

Total tid 45 minuter

Servings 12

Kalorier 68 kcal

Mer aptitretare som du kommer att sluka

• Fransk lökostbröd
• Puffdegssvin i en filt
• Enklare räkcocktail
• Mozzarella och tomat Caprese Flatbread
• Spel-Day Baked Chicken Wings

Var efter mer balans i livet, mindre stress och bättre hälsa? Kolla in min Nourished Planner, den dagliga planeraren som hjälper dig att skapa enkelhet och under schemalägga ditt liv.

Vi skickar bra e-post. Prenumerera på FoodieCrush och få varje inlägg plus exklusivt innehåll endast för våra prenumeranter levererat direkt till din e-postlåda.

Följ mig på Instagram, Facebook, Pinterest och Twitter för mer FoodieCrush-inspiration.

Detta inlägg är sponsrat av Stonyfield. Som alltid tack för att du läser och stöttar företag som jag samarbetar med, vilket gör att jag kan skapa mer unikt innehåll och recept åt dig. Det finns affiliatelänkar i det här inlägget som jag får en liten provision av. Alla åsikter är alltid mina egna.

Dela är att bry sig!