Påsken står för dörren. Och inget påskbord är komplett utan vackra, ljusa, färgglada påsksallader. Vi har samlat några underbara recept att prova.
Men först…
Om du serverar färska grönsaker säger Williams and Sonoma att vi gör misstag som lätt kan undvikas.
Och sedan kanske du vill läsa igenom…
Mera 31Daily påskrecept >
3 vanliga misstag i sallader och hur man undviker dem
1. INTE TORKA BLADEN
Torka bladen med en handduk eller salladsrensare; allt vatten hindrar dressingen från att fästa på grönsakerna och dressingen samlas i botten av skålen, vilket ger en slapp sallad.
2. INTE TOSKA SALADEN
Det lönar sig att slänga varje sallad med handen precis innan du äter den; detta säkerställer att smaken blir jämn i hela salladen. Tillsätt en liten mängd dressing i taget och blanda om strax före varje användning för att undvika överdressing.
3. INTE HÅLLER PÅ ETT RÄTT AV SMAK OCH TEXTUR
En bra sallad har flera olika smaker (sött, salt, surt, bittert) och konsistenser (mjukt, krämigt, krispigt). Använd ingredienser som citrusfrukter, korsblommiga grönsaker och avokado för att uppnå detta.
Recept: Färgglada påsksallader
Dessa krispiga, fräscha och färgglada påsksallader kommer att få dina gäster att be om en andra gång.
Sparris, ärtor och myntsallad
”Den här vackra salladen kombinerar sparris med två sorters ärtor och fångar den nya säsongens fräschhet. Grönsakerna kokas kort i kokande vatten, en teknik som kallas blanchering, och läggs sedan i en skål med isvatten för att stoppa kokningen och bevara den ljusgröna färgen. För att tämja bettet från den råa schalottenlöken kastar vi den med lite vinäger och låter den stå i några minuter innan vi vänder salladen.”
Se receptet >
Spinat och grönsallad med gurkor, rädisor och krämig mintdressing
”Den här svala och krämiga salladen är det perfekta tillbehöret till alla vår- och sommarmåltider. Gör upp den till påskbrunch, men spara receptet för en snabb sommarsida som du kan ta med till en sista minuten-fika.”
Hämta receptet >
Spritbärssallad med varma getostcroutoner
”Söta, syrliga jordgubbar balanserar avokadons krämiga, salta smak i en vårlig sallad av blandade grönsaksrätter.”
Hämta receptet >
Röksallad med pancetta och mynta
”Pepprig ruccola, smakrik mynta, salt pancetta och stickande gorgonzola ger massor av smak till den här vårsalladen, vilket är anledningen till att en enkel dressing av champagnedryck och olivolja är bäst. Det här är den perfekta salladen att göra när trädgården svämmar över av färsk mynta.”
Hämta receptet >
Citrus Avocado Salad
”Det är säsong för alla sorters härliga citrusfrukter! Och vad är bättre än att äta den i en citrusavokadosallad!”
Hämta receptet >
Varm sparris, rädisor och nypotatissallad
”Potatissallad får en ny säsongsanpassning med hjälp av rostad sparris och rädisor. Den syrliga dressingen kan göras upp till en vecka i förväg och förvaras i kylskåpet.”
Hämta receptet >
Lemony Green Bean Pasta Salad
”Citron och schalottenlök gifter sig för att ge en ljus smak som passar utmärkt till en damlunch eller lätt kvällsmat. Om du inte kan hitta haricots verts kan du använda vanliga gröna bönor i stället. Välj pennepasta i stället för casarecce om du redan har det till hands. Vi älskar hur snabbt det här receptet går ihop – bara 30 minuter! Du kommer att älska den ljusa citrussmaken tillsammans med den perfekta mängden krispighet från de gröna bönorna.”
Hämta receptet >
Shaved Asparagus Spring Salad
”Den här salladen fungerar tack vare lagerindelningen av smaker. Om det växer på våren lägger jag det i den här salladen. Tunt skivade rädisor, mynta, späd mandel, couscous och en citron-senapdressing.”
Få receptet >
Påskesallad
”Påskesallad (AKA, Strawberry Goat Cheese Salad with Toasted Almonds & Lemon Honey Vinaigrette) är ett vackert och läckert tillskott till varje vår- eller sommarmåltid!”
Hämta receptet >
