Disponeringskompostering
Den här kompostern består av två cylindrar gjorda av dräneringsplattor, nedgrävda på tre fjärdedels djup. Du tar helt enkelt med dig dina matrester ut och slänger dem i en av plattornas avfallskvarnar. När den är full börjar du med den andra. När den andra fylls på bör innehållet i den ursprungliga plattan ha sönderdelats till användbar humus.
Först rundar du upp ett par 18-tums dräneringsplattor av lera med en diameter på 18 tum (finns att köpa i många byggvaruhus. Gräv sedan för varje kakel ett brett hål i väldränerad mark. Fyll botten av öppningen med tegel, cement eller metallskrot – du måste lämna några luckor för dränering, men gör dem tillräckligt små för att undvika skadedjur. Skjut in plattan och fyll på.
Varje avfallskvarn behöver ett lock. Dessa tillverkas enkelt av två ihopspikade träcirklar – en som passar in, för att täppa till plattan, och en som passar över den.
Indoor Compost
Detta är en välsignelse för lägenhetsinnehavaren, eftersom det inte kräver någon gård eller trädgård. Den kräver dock ett minimum av daglig hackning och omrörning.
Vi lärde oss om den från Ellie Pruess, en underbar trädgårdsmästare från Virginia som undervisade i ett seminarium om holistisk trädgårdsskötsel för MOTHER redan 1980. Här är hur Ellie beskrev sin metod:
Grönsaker och krukväxter kommer att trivas på balkongen i en stadslägenhet om de får hemgjord kompost. Och att förbereda växtnäringen (vilket är mycket enklare än att göra bröd) kräver bara några minuter per dag.
Du behöver två vattentäta behållare (var och en tillräckligt stor för att rymma ungefär tre veckors köksavfall), en omrörningspinne och en liten hink med osteriliserad jord från en väns trädgård.
Köksavfallet ska hackas fint eller malas i en mixer eller matberedare. Denna mos måste sedan dräneras (om den är våt) och, en gång om dagen, läggas i hinken och beströs med ett lager trädgårdsjord. Därefter rörs blandningen om ordentligt för att lufta den. (Detta sista steg är viktigt eftersom det tillför syre, vilket hindrar de luktframkallande anaeroba bakterierna från att föröka sig).
Efter cirka två veckor slutar du att tillsätta färskt skräp och startar en ny hink på samma sätt. Ge den första satsen en omrörning varje dag, ända ner till botten av hinkens botten. Efter ytterligare två veckor kommer det att vara förvandlat till en rik, smulig kompost … som luktar gott och är redo att läggas på dina krukväxter.
Om fruktflugor blir ett problem kan kiselgur strös över ytan omedelbart efter omrörningen, eller så kan en rotenonspray användas.
En stinkande lukt från din kompostbehållare innebär att du förmodligen odlar fel sorts bakterier. Detta kan orsakas av vattenmättnad (som stänger ute luften). Tappa bort all fukt från hinkarna och rör om komposten ordentligt för att få den att fluffa upp.
Å andra sidan, om din kompost blir för torr kommer hela nedbrytningsprocessen att avstanna. Så håll den fuktig, men inte blöt.
När din första sats är klar behöver du inte längre matjord för att göra ny kompost: Du behöver bara lägga till en liten mängd av den tidigare komposten varje dag för att få igång de rätta bakterierna.
Med två behållare har du ett kontinuerligt utbud av kompost året runt. Och om du gör mer än du kan använda är det bara att slå in det i vackert papper och ge det i present till en trädgårdsvän.
Vermikompost: Maskens kraft
Nu kommer det enda alternativet som kräver verkligt mod: Låt maskarna äta dina sopor. Ha en maskbehållare inomhus (i skafferiet, under en disk, i källaren) och mata invånarna med ditt dagliga avfall.
Observera fördelarna: Tyst. Luktfri. Lätt att underhålla. Och vad får du? Förstklassig vermicompost, växtförstärkaren par excellence. Släng ditt grönsaksavfall i soptunnan en eller två gånger i veckan. Med några månaders mellanrum skördar du komposten och lägger till ny ströbädd för att ersätta den.
Tyvärr är det lätt att driva en inomhusmaskodling, men att sätta upp den kräver en viss ansträngning. För att komma igång kan du förvara ditt köksavfall i en hink i ett par veckor och sedan väga det för att räkna ut hur många kilo sopor du producerar varje vecka. Din maskbehållare bör ge ungefär en kvadratfot yta per pund sopor som du gräver ner varje vecka. En låda på 8″ × 2′ × 2′ (en fyrapundare) räcker för de flesta hushåll med en eller två personer.
Bygg lådan av plywood för utomhusbruk (gör den bred, inte hög: De maskar du kommer att använda är ytfoderare. Borra nio 1/2-tums dräneringshål i botten, och stötta upp lådan något på klossar. Strimla tillräckligt med tidningspapper, datorutskrifter eller wellpapp för att fylla lådan. (Bladmögel fungerar också. Du kan lägga till lite torvmossa till pappret för att underlätta fukthållningen. Väg strömedlet och tillsätt tre pund vatten per pund papper för att ge materialet en fukthalt på 75 %. Till exempel kräver en låda på 8″ × 2′ × 4″ 5 1/3 pund torr ströbädd och därmed 16 pund vatten (cirka två gallon). Blanda sedan i ett par handfull jord för att ge krypen lite grus.
Du är redo för maskar, som du kan beställa per post. Satsa på röda sniglar (Eisenia foetida eller Lumbricus rubellus). Du vill ha två kilo maskar för varje kilo sopor du producerar per dag. När du har lagt in maskarna täcker du lådans yta löst med svart plast.
Det var allt. Nu är allt du behöver göra att slänga dina sopor i soptunnan regelbundet: Du kan gräva ett hål och gräva ner det eller sprida ut det ovanpå. Tillsätt lite vatten om ströningen är torr. Efter ett par månader, när bädden har blivit mestadels mörk gjutning (maskgödsel), är det dags att skörda lite maskkompost. Ta ut det mesta, maskar och allt, ersätt det med ny ströbädd och använd komposten i din trädgård. Du kan också lägga all gjutning på ena sidan och ren, fuktig ströbädd på den andra. De flesta av maskarna kommer att vandra till det nya området inom en vecka eller två. Sedan kan du skörda och använda den relativt obebodda växtförstärkaren.
Matrester är bara nummer fem på listan över vårt lands största avfallskällor (efter pappersprodukter, trädgårdsavfall, metaller och glas). Och de summerar – över 100 pund per person och år för en nationell totalsumma på 25 miljarder pund per år. Det är 25 miljarder pund fast solsken, fångat i kol, redo att skräpa ner på en soptipp – eller gå tillbaka till att göra planeten grönare.