Easy Parmesan Asiago Cheese Bagels

Easy Parmesan Asiago Cheese Bagels kommer att förvåna dina smaklökar. Den skarpa, krispiga osten i kombination med den klassiska tuggiga skorpan och det mjuka insidan gör att alla blir mållösa.

Parmesan Asiago Cheese Bagels- Min favorit vid första smaken!!!

Första gången jag åt en parmesan asiago cheese bagel var när jag bodde på östkusten. Det fanns en liten bagelbutik precis vid en promenadväg som låg bredvid mina vänners hus.

Vi promenerade ganska ofta på den stigen, vi promenerade, pratade, klagade och hittade ensamhet i att vara mammor till småttingar medan våra män studerade tillsammans. (Tack gode Gud för fantastiska vänner, eller hur? Jag önskar att vi bodde närmare nu!) Jag kan inte ens räkna hur många gånger vi har sms:at medan våra män skrev stora tentor tillsammans, där vi var mer nervösa än våra män för det mesta.

Varje gång på gång när vi promenerade på stigen kom vi så långt att vi stannade till och besökte den här lilla bagelbutiken. Deras parmesan asiago bagels var att dö för! Nu när jag bor 3 000 mil bort gör jag dem själv!

Användning av Instant Pot för att göra Asiago Cheese Bagels SNABBT!

Jag gillar att använda min Instant Pot för att påskynda jäsningsprocessen och för att koka bagels (för att få den där tuggigheten!) MEN du kan definitivt göra dessa utan Instant Pot… det blir bara inte lika snabbt.

Instant Potens yoghurtknapp håller Instant Pot på den perfekta temperaturen för att jäsa (eller låta bröddegen jäsa). Jag gör det här med mina bullar, kanelbullar, pizzadeg, franskbröd… du vet vad! Det minskar jäsningstiden med hälften, vanligtvis!

Bageldegen kommer att jäsa i den varma Instant Pot i 30 minuter, jämfört med 1-2 timmar på bänkskivan.

Hur man rullar och formar den perfekta bageln

När degen har jäst och tagit lite vila är det dags att forma bagels! Detta är definitivt den mest skrämmande delen. Låt dig dock inte skrämmas! Det är verkligen inte så svårt som du tror!

Detta recept ger 6 normalstora bagels eller 8 minibagels. Jag brukar välja minibagels. Perfekt för små händer!

Först plattar du ut degen och samlar sedan ihop kanterna till en boll. Knip ihop degen för att skapa en tät boll. (Se video nedan!) Använd sedan tummen och stick den genom mitten av bollen. Arbeta degen runt tummen tills hålet i mitten är ungefär 1 1/2 tum brett. (Återigen, se videon nedan! Den visar hur detta görs!)

Hur man får den perfekta ostbågsformade bagelskorpan

När bagels är formade, koka degen! Ju längre du kokar, desto tuggigare blir den.

Jag gillar att, återigen, använda min Instant Pot för detta! Medan jag formar degen får jag vattnet att koka i Instant Pot på sauterinställningen. Det är så skönt att kunna göra allt snabbt i en och samma gryta!

Bagels kommer att växa lite i storlek medan de kokar. Jag brukar få plats med ungefär 3 bagels i Instant Pot på en gång.

När alla bagels har kokats är det dags för en äggtvätt! Äggtvätten hjälper till med färgen på den färdiga bageln och (viktigast av allt) hjälper osten att stanna kvar på bageln.

Jag använde en blandning av asiago och parmesan som jag hittade vid parmesanosten i kylskåpsavdelningen i min mataffär. Märket är Kraft. Sedan gräddas bagels i ugnen tills de är gyllene till perfektion!

Bak bagels på pergamentpapper eller ett silikonfoder. Grädda i 425° i 25-30 minuter.

Hur ska jag förvara mina hemgjorda bagels?

Det bästa sättet att förvara dina hemgjorda bagels är i frysen. Allvarligt talat! Eftersom dessa bagels är hemgjorda har de inte extra konserveringsmedel som de butiksköpta bagels har. Detta innebär att deras hållbarhet inte heller är som de butiksköpta bagels.

Om du inte planerar att äta bagels på en dag, föreslår jag att du skär bageln på mitten så snart den har svalnat, överför den till en zip top-påse och frys in omedelbart.

När du vill äta bageln är det bara att ta upp den ur frysen och stoppa in den i brödrosten. God som ny!

Om du gillade det du såg här, få mer av det på Facebook, Instagram & Pinterest! Jag skulle älska att få kontakt med dig! Anmäl dig till mitt veckobrev nedan för att aldrig mer missa ett nytt recept!

Mer brödrecept

Brödsticka recept

Blöt kringla recept

Hur man gör franskbröd

Kanelrull recept

Ciabattabröd

Hemlagade matrullar

Enklare parmesan och asiatisk ostbagel

Enklare parmesan och asiatisk ostbagel kommer att blända dina smaklökar. Den skarpa, krispiga osten i kombination med den tuggiga bageln kommer garanterat att göra alla mållösa.

Följ mig på YouTube!Hitta alla mina videor och glöm inte att prenumerera!!!

4,73 från 11 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Totalt tid: 1 timme 30 minuter

Författare: Författare: J: Karli Bitner

Ingredienser

• 1/2 tsk torr aktiv jäst
• 1 1/2 msk socker delat
• 1 kopp vatten delat
• 3 1/4 kopp mjöl
• 5 tsk. bakpulver
• 2 1/4 tsk salt
• 1 äggvita
• 1/4 kopp parmesan- och asiagoostblandning strimlad

Instruktioner

• Häll i jästen, 1/2 msk socker och 1/2 kopp varmt vatten i botten av skålen på en stativblandare. Låt det jäsa och bli bubbligt i 5 minuter.
• När jästen har jäst, tillsätt resterande socker, mjöl, bakpulver och salt. Börja blanda på låg hastighet och tillsätt gradvis vattnet. Degen kommer att vara tjock och ska inte alls klibba fast i skålen. Om du bor i ett extremt torrt eller fuktigt klimat kan du behöva antingen tillsätta lite vatten eller lite mjöl för att få rätt konsistens.
• Spraya grytan i din Instant Pot med non stick-spray. Slå på Instant Pot på inställningen NORMAL Yoghurt. Placera degen i den och täck med ett glaslock. Låt den jäsa i 30 minuter. När de 30 minuterna är slut slår du ner degen och tar ut den ur Instant Pot och låter den sedan vila på bänken i 10 minuter.
• Värm ugnen till 425°. Tillsätt cirka 5 tum vatten i din Instant Pot-klädsel och ställ in Instant Pot på sautering HÖGT. Täck med ett lock och låt vattnet koka upp.
• När degen har vilat i 10 minuter delar du degen i det antal bagels du vill ha. Du kommer att kunna göra 6 normalstora bagels eller 8 mindre bagels. När du har delat degen rullar du varje portion till en tät boll.
• När all deg har rullats till en boll använder du tummen och sticker den genom mitten av bollen. Arbeta degen runt tummen tills hålet i mitten är ungefär 1 1/2 tum brett.
• Släpp den formade degen i det kokande vattnet och koka i 2-3 minuter på varje sida. Använd änden av en träsked för att vända dem. Jag kan vanligtvis få plats med 3 eller 4 bagels i Instant Pot samtidigt så jag kokar i två omgångar.
• När bagels har kokats lägger du dem på en smord eller silikonklädd bakplåt. Pensla äggvita på bageln och strö sedan över parmesan- och asiagoostblandningen.
• grädda i 425° i 25-30 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna helt och hållet och gå sedan loss på de här läckra små killarna!

Anmärkningar

För att jäsa degen i Instant Pot behöver du en Instant Pot med en yoghurtknapp. Om du inte har yoghurtknappen (eller en Instant Pot!) finns det fortfarande hopp om en snabb jäsning! (Varsågod! ) Sätt ugnen på varm i cirka 5 minuter, STÄNG AV ugnen och lägg sedan degen i en smord skål i den varma ugnen i stället för i Instant Pot. Om du har ytterligare frågor om detta kan du kommentera nedan. Jag hjälper gärna till!

Har du provat det här receptet?Lägg upp det på sociala medier och tagga @cookingwithkarli !!!

Enklare parmesan Asiago Cheese Bagel (recept för utskrift nedan)

• Författare
• Renoverade inlägg

Följ mig

Den här bloggen är en liten inblick i mitt kök, mitt familjeliv &. Jag hoppas att du kommer att fnissa dagarna med mig och njuta av den galenskap som pågår hemma hos mig. Det råder aldrig brist på galenskap. Det kan jag lova er! Spänn fast dig, håll händer och ben inne hela tiden och njut av åkturen!

Följ mig

Nästa inlägg av Karli Bitner (se alla)

• BLT Chicken Wrap – 23 mars, 2021
• Copycat Crumbl Raspberry Cheesecake Cookies – March 16, 2021
• Raspberry Poke Cake – March 12, 2021