Vanilj ger inte bara den söta, välbekanta doften och smaken till kaffet, utan den innehåller också mycket antioxidanter. Antioxidanter är hälsosamma föreningar i livsmedel som hjälper till att fånga upp fria radikaler i kroppen som kan orsaka skador. Dessutom kan bara doften av vanilj bidra till att lindra stress och höja ditt humör, och vissa studier har visat att vanilj till och med kan användas som ett antidepressivt medel (via Livestrong). Livsstilsbloggaren Camille Styles föreslår att du maler några vaniljbönor tillsammans med dina kaffebönor för att få dessa hälsofördelar och mer därtill, som att lindra magont och ledvärk. Men för dem som inte maler sina egna bönor kan man genom att tillsätta lite vaniljeextrakt i stället för andra smaksättare få många av samma fördelar samtidigt som man undviker kalorier och fett från gräddfil eller socker.
Och innan du oroar dig för alkoholhalten är det ingen som föreslår att du ska spetsa ditt morgonkaffe med en hel flaska av ämnet. Vaniljextrakt innehåller i allmänhet cirka 35 % alkohol, och även om det är jämförbart med vissa svagare spritdrycker, så krävs det i recepten att du bara tillsätter en tesked eller mindre av aromämnet till kaffet, så du kommer knappast att dyka upp på jobbet med en irländsk kaffe i din resmugg.