juni 29, 2018
Att hitta den bäst lämpade personen för en tjänst kan vara en utmaning för en restaurangchef. Det finns många variabler som du måste ta hänsyn till när det gäller att anställa rätt person. Dessa sträcker sig från ålder, attityd, arbetsmoral, tillgänglighet, hur de presenterade sig själva och listan fortsätter. Hur avgör du om en potentiell anställd kommer att vara en tillgång eller en belastning för ditt företag?
Vi har sammanställt de 20 bästa frågorna för restaurangintervjuer som du kan använda för att göra just det.
1. Vilken typ av arbetsmiljö är du van vid?
Erfarenhet av en arbetsmiljö med högt tryck kan avgöra om den anställde kommer att stanna länge eller inte. Om de inte är vana vid en arbetsintensiv miljö kan du försöka fråga om det var någon gång de var tvungna att hantera press och hur de hanterade det.
2. Varför vill du jobba här?
Kandidaterna kan ge dig ett vagt klichéartat svar som ”Jag vill jobba här för att det är den bästa restaurangen i stan” eller ”Jag vill vara en del av ett konkurrenskraftigt team”. Med den här frågan ska du försöka gräva djupare, så att du kan lära känna deras motiv.
3. Ge mig ett exempel på en gång då du gick utöver det vanliga för att överträffa en kunds förväntningar.
Att uppfylla en kunds förväntningar är bra, men att överträffa dem är särskilt värdefullt i livsmedelsbranschen, eftersom det kan öka din restaurangs rykte. Den här frågan ger en indikation på om en sökande är typen som gör det där lilla extra när han eller hon betjänar eller hjälper kunderna.
4. Vilka egenskaper tror du är nödvändiga för det jobb du är intresserad av och hur skulle du tillämpa dem?
Det finns en uppsättning egenskaper som behövs för varje jobb. Den här frågan hjälper dig att avgöra hur väl kandidaten känner till detaljerna i det jobb han eller hon söker.
5. Vad vet du om vår restaurang?
En kandidat som har gjort sin research har uppenbarligen ett stort intresse.
6. Vad motiverar dig att arbeta varje dag?
Vi har alla våra drivkrafter, den här frågan ger en inblick i den potentiella medarbetarens mänskliga aspekt, hur mycket vill/behöver de jobbet.
7. Ge mig en anledning till varför jag inte ska anställa dig?
Som ett alternativ till den typiska frågan ”varför ska jag anställa dig?”. Vänd istället om på frågan för att testa deras argumentationsförmåga och hur de säljer sig själva till dig.
8. Var det någon gång när dina förväntningar på jobbet inte uppfylldes och hur hanterade du det?
Anställda har sina förväntningar på arbetsplatsen; en befordran, en bedömning eller till och med ett enkelt erkännande för ett väl utfört arbete. Den här frågan hjälper dig att bedöma vad kandidaten kommer att göra när han eller hon ställs inför en utmanande situation.
9. Berätta om en tidpunkt då det var svårt för dig att komma i tid till jobbet. Vad gjorde du för att lösa det?
Det kan vara omöjligt att komma i tid varje gång. Den här frågan hjälper dig att bedöma om din anställde har problemlösningsförmåga. Tar de fram ursäkter eller prioriterar de punktlighet, letar efter lösningar och/eller förutser alla omständigheter som kan påverka deras punktlighet?
10. Ur kundens perspektiv, vad tror du är de saker som servrar gör som är mest irriterande?
Detta ger en inblick i kandidatens branscherfarenhet och idéer om vad som utgör god/dålig kundservice
11. Ge mig ett exempel på när du har varit tvungen att hantera en otålig kund?
Angstfyllda kunder är inte ovanligt på en restaurang. Den här frågan hjälper dig att bedöma hur lugn kandidaten är och hur kapabel han eller hon skulle vara att ge en positiv upplevelse till en otålig kund.
12. Varför tror du att du skulle klara dig bra på det här jobbet?
Det är viktigt för dig att veta vad kandidaterna har att erbjuda. Den här frågan hjälper dig att förstå deras styrkor, färdigheter och erfarenhetsnivå och matcha dessa med restaurangens behov.
13. Hur skulle du veta att du är framgångsrik i det här jobbet?
Som anställd måste du veta hur du kommer att utvärderas för att prestera bra i ditt jobb. Om kandidaten kan ge en inblick i den här frågan visar det på en förståelse för hans/hennes förmåga att uppfylla eller överträffa dina förväntningar som arbetsgivare.
14. Tror du att du är kvalificerad för den här tjänsten och varför?
Denna fråga är en möjlighet för kandidaten att presentera sig själv så bra som möjligt.
15. Skulle du hellre missa en detalj för att nå en deadline, eller missa en deadline för att ta hand om en detalj och utföra ett jobb korrekt?
Restauranger är beroende av såväl snabbhet som noggrannhet. en kandidats svar på den här frågan kan ge en inblick i hans/hennes prioriteringar och problemlösningsförmåga.
16. Är du villig att stanna sent, komma tidigt, jobba extra skift ibland eller göra en extra insats för att hjälpa till under rusningstider?
Det kan vara viktigt för dig att ha en anställd som har ett flexibelt schema för att se till att du kan tillgodose rusningstider.
17. Vad är skillnaden mellan god och utmärkt kundservice?
Kan de skilja på god och utmärkt kundservice? Deras svar på den här frågan hjälper dig att bedöma om de kommer att göra det lilla extra när tillfälle ges.
18. Skulle du hellre göra rätt eller skulle du hjälpa till att dölja ett misstag för kamratskapets skull?
Integritet är viktigt. Nog sagt.
19. Ge ett exempel på när du har varit tvungen att inte lyda företagets regler och föreskrifter.
Regler är till för att följas, men det kan finnas tillfällen då vi måste tänja på vissa regler för att glädja kunderna.
20. Vad betyder kamratskap för dig?
Detta är en inblick i om din kandidat är en lagspelare.