Dessa copycat Rocky Mountain Chocolate Factory Apple Pie Caramel Apples är en perfekt behandling i höst! De är överdragna med ett tjockt lager karamell, vit choklad och sedan beströdda med kanelsocker!
Äntligen är det höst. Den mest fantastiska tiden på året. Jag har längtat efter de svalare nätterna, långbyxorna och de mysiga tröjorna. När löven börjar skifta färg kan jag inte låta bli att vilja gå på promenader i vårt pittoreska kvarter. Höstmånaderna får mig att känna mig levande och jag älskar det! Jag är mindre stressad, gladare och mer mig själv. Det är lustigt hur olika årstider kan göra det med en.
Låt oss prata om äpplen. Honeycrisp-äpplen… mums. När jag tänker på äpplen tänker jag på de minnen jag har som liten flicka med min pappa. Vid ett särskilt tillfälle gick han och jag och plockade äpplen tillsammans i en äppelodling inte långt från där vi bodde. Vi tog med oss äpplena hem och åt dem. Jag minns inte att min mamma gjorde många partier äppelpaj. Däremot älskade vi att skära ett äpple i skivor och doppa det i något hemmagjort karamelläppeldipp.
Jag låter mig ryckas med av allt som har med hösten att göra. Jag kan inte hjälpa det! Men låt oss prata om dessa äppelpajkaramelläpplen. Ohhh de är gooooooooood. Ett äpple täckt av silkeslen karamell, mandelbark och kanelsocker; du kommer inte att kunna sluta med bara en tugga!
Har du varit på Rocky Mountain Chocolate Factory? Det är en dekadent chokladbutik. De säljer godsaker av alla sorter men deras karamelläpplen är det som skiljer dem åt.
De har Reese’s Peanut Butter Caramel Apples, Snickers Caramel Apples, you name it! Problemet är att det kostar hela 8 dollar för ett karamelläpple. Så jag bestämde mig för att göra en copycat Rocky Mountain Chocolate Factory Apple Pie Caramel Apple hemma!
Hur gör du Copycat Rocky Mountain Chocolate Factory Apple Pie Caramel Apples?
- Du behöver Granny Smith äpplen. Tvätta och torka äpplena ordentligt. Detta gör att karamellen fäster bättre.
- Sätt in en pinne i toppen av varje äpple. (Jag köpte pinnar som hade en spets i änden. Det gjorde det lätt att föra in pinnarna i äpplena.)
- Placera äpplena i frysen. De stannade i frysen i 15 minuter medan jag förberedde karamellen.
För karamellen använde jag Peter’s Caramel. Du kan köpa den i block om 5 liter. Om du inte har Peter’s Caramel behöver du inte oroa dig, du kan använda Kraft karameller, de fungerar lika bra. Smält karamellen och doppa sedan äpplena. När du har doppat äpplena skrapar jag bort överflödig karamell från botten för att förhindra pooling.
Placera de karamelltäckta äpplena på en bricka och ställ dem i frysen.
Förbered den vita chokladsmältan. När chokladen är smält tar du bort äpplena från frysen, doppa varje äpple i mandelbarken och vrid äpplet för att få ett jämnt överdrag av choklad. Direkt efter att du gjort detta, strö generöst över äpplena med kanelsockerblandningen.
Du kan rulla äpplena i blandningen om du vill. Jag gjorde det på båda sätten och föredrog ströandet eftersom det i slutändan såg bättre ut. Lägg äpplena i frysen i 5 minuter för att chokladen ska stelna. Ta ut dem ur frysen och ät genast eller lägg dem i en lufttät behållare för senare.
Om du vill dubbeldoppa dina äpplen i karamellen eller chokladsmältan ska du se till att du smälter tillräckligt mycket för att göra det. Jag doppade mina äpplen en gång.
Dessa äppelpajkaramelläpplen är lätta att göra och älskade av alla!
Mer läckra äppelrecept:
- De bästa äppelrecepten att göra i höst
- Äpple Cinnamon Scones
- Caramel Apple Dip
- Lätt recept på äppelknäckebröd
Skriv ut
Rocky Mountain Chocolate Factory Copycat Apple Pie Caramel Apples
Ingredienser 1x2x3x
- 4 Granny Smith-äpplen, tvättade och torkade
- 16 oz Peter’s Caramel – du kan använda Kraft-karameller också. Följ bara instruktionerna för smältning.
- 12 oz vit mandelbark
Kanelsockerbeläggning
- 1/4 kopp brunt socker
- 1/4 kopp granulat. socker
- 1 tsk kanel
Instruktioner
-
I en liten skål blandar du brunt socker, socker och kanel. Blanda för att kombinera.
-
Tvätta och torka äpplen noggrant. Ta bort äppelstjälkarna. Ta pinnar och tryck dem halvvägs genom toppen av äpplet. Jag köpte pinnar som hade en spetsig ände. Det gjorde det mycket lättare att föra in pinnarna. Du kan använda glasspinnar till detta också.
-
Placera äpplena i frysen medan du smälter karamellen.
-
Smält karamellen enligt förpackningens anvisningar. När den är smält tar du upp äpplena ur frysen och doppar dem i karamellen. Skrapa bort överflödig karamell på botten. Detta förhindrar att det bildas en pöl när du lägger den på din plåt. Lägg de karamelltäckta äpplena på en bakplåt som är klädd med vaxpapper. Lägg äpplena i frysen för att påskynda karamellens härdningsprocess.
-
Smält mandelbarken. När den är smält doppar du varje äpple. Direkt efter att ha doppat i den vita mandelbarken, strö över äpplena med kanelsockerblandningen. Alternativt kan du rulla äpplena i blandningen. Du kanske får en tjockare beläggning av kanelsockerblandningen (vilket är bra)! Jag tyckte att strö på den gjorde slutresultatet vackrare.
-
Placera de färdiga äpplena i frysen i 5 minuter för att stelna. Ta ut ur frysen, skär i 8 skivor och njut!
Anteckningar
Näring
Cuisine: