När amerikanerna på vårt kontor först besökte il bel paese var det några som erkände att de fick en kulturkrock av vår frukost. I Italien är frukosten – la colazione – mycket lättare än ägg-bacon-rostat bröd i våra kollegors hemland. Men efter att ha upplevt la colazione all’italiana försvann alla kulinariska farhågor snabbare än du kan säga cappuccino.
För att äta frukost som en italienare följer du vår enkla guide:
1. Hitta kvarterets caffè. Ställ dig i baren medan du läser en tidning (poäng för fotbollsmatchresultat).
2. Beställ ett valfritt kaffe. Kom ihåg att detta är den enda tiden på dagen då du kan njuta av mjölkigare drycker, som cappuccino eller latte macchiato, utan att bli retad. Gör det bästa av det. (Här är varför.)
3. Välj slutligen en bakelse. Vi är förtjusta i de söta, nybakade bakverken på vårt lokala ställe (okej, fullständig avslöjande: det ligger på Eataly. Men vi svär på att Caffè Lavazza har den bästa cappuccinon och de bästa croissanterna på den här sidan av Mississippi).
Kolla in några av våra favoritfrukostkombinationer nedan, och stanna sedan till på Caffè Lavazza för att ta en egen traditionell colazione all’italiana, med start klockan 7 på morgonen.
CAPPUCCINO & CORNETTO
Inget förflyttar oss mer till morgnar i Italien än en cappuccino med en cornetto eller en croissant. Den skummande helmjölken virvlar läckert med den robusta epresso, och varje klunk passar perfekt ihop med en tugga av det luftiga bakverket. Tidigt varje morgon bakar vårt konditori ett sortiment av färska frukostgodis med kvalitetsingredienser, från hälsosam olivolja till dekadent mörk choklad.
ESPRESSO MACCHIATO & PANINO
För en mindre men intensivare dryck beställer vi espresso macchiato, kaffe som ”märks” med en skvätt skummande mjölk. De härligt bittra smakerna i espresson passar bra till vårt urval av frukostpanini, t.ex. den ”semi-dolce” Valdostano, som innehåller nyskivad prosciutto cotto, Fontina-ost och husets majonnäs i en halvsöt bulle.
ESPRESSO & BISCOTTI
För en italiensk frukost på språng kan du kombinera en enkel espresso av hög kvalitet med knapriga småkakor, som Golosi di Salute anellini (bilden nedan). De här läckra kakorna har utvecklats av Eatalys chefkonditor Luca Montersino för att vara lätt söta och helt hälsosamma och passar perfekt ihop med espresso för en tillfredsställande och enkel frukost.
Ta med dig den italienska frukostupplevelsen hem med vårt högkvalitativa utbud av kaffe, te, kakor och till och med vitvaror!