Detta är min dessertversion av iskaffe och den är helt vegansk! Kaffemilkshake är superenkelt att göra vegansk och med högkvalitativa ingredienser kan du inte smaka skillnaden mellan en vegansk och mejerivariant. Den här sommarläckan är klar på 10 minuter!
Hur man gör kaffemilkshake
Du behöver bara tre huvudingredienser + extra ingredienser för smak om du vill.
Koffee
För en kaffemilkshake älskar jag att använda det läckraste mörkrostade kaffet, som är kylt eller rumstempererat. Jag använder kaffe från Paulig (ett finskt märke) och deras mörkrostade Cafe Parisienne, som är perfekt för latte och iskaffe.
Du kan också använda kallbryggt kaffe, om du har tid att göra det! Cookie and Kate har det perfekta receptet för kallbryggt kaffe.
Glass
Jag använder vegansk vaniljglass från märket Oatly. Det är en havrebaserad glass, söt och härlig vaniljsmak. Men du kan använda vilken glass du vill, bara smaken passar bra till kaffe: choklad, karamell, mocka. Glass ger kaffemilkshaken sötma och en bra tjock konsistens också.
Jag rekommenderar också att du lägger några isbitar i din milkshake, för att hålla den kall. Jag fryser ofta in växtbaserad mjölk i en iskuberbricka och använder dessa mjölktärningar i smoothies, shakes och iskaffe. Detta är vad jag rekommenderar för den här kaffemilkshaken också.
Vegansk vispad grädde
Koffemilkshake behöver en generös vispning på toppen! Och varför inte lite choklad och ett körsbär också 🙂 Vi har en fantastisk havrebaserad vispgrädde här, som blir otroligt fluffig när den vispas. Märket är Fazer Aito, och jag hoppas verkligen att den kommer att finnas tillgänglig i andra länder (än Finland & Sverige) snart.
Men tills dess är det bara att använda vilken vispgrädde som helst. Vispad kokosgrädde skulle fungera här också, om du gillar kokosnötssmak.
Tillämpa smak
Jag gillar att variera saker och ting lite då och då, så jag använder antingen smaksatt glass eller kryddor i min kaffemilkshake. Här är mina favoriter (justera mängderna som du vill):
- 1 tsk kanel
- 1 tsk pumpakrydda eller pepparkakskrydda (jag använder dessa kryddor hela året, jag älskar dem så mycket!)
- 1/4 tsk mald grön kardemumma
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 1 msk kakaopulver
- 1 msk vegansk nutella
Recept på kaffemilkshake (vegan)
En stor milkshake eller två små
- 1 1/2 kopp vegansk vispad grädde
- 1/2 kopp starkt kaffe
- 1 1/2 kopp vegansk glass
- Smakämnen om du vill från listan ovan
- några isbitar eller frysta växt-
- vegansk choklad
- körsbär
Bland 1/2 kopp vispad grädde tillsammans med kaffe och glass (och smaker om du vill) tills det är slätt. Häll upp i en glasburk (eller vilken burk som helst) och tillsätt isbitar. Spritsa vispad grädde på toppen och dekorera med riven choklad och ett körsbär.
eller
Bland 1/2 kopp vispad grädde tillsammans med glass (och smak) tills den är slät. Häll upp i en glasburk och häll kaffet ovanpå. Virvla runt kaffet lite för att få en härlig tvåfärgad kaffemilkshake. Spritsa grädde på toppen och dekorera med choklad och ett körsbär.
Andra favoritkaffeerecept:
Vissat kaffe till efterrätt
Vissat kaffe till nattens havre