Citronkyckling och risskål

Den här citronkycklingen och risskålen är en enkel och läcker middag i en stekpanna som går att laga på nolltid. Den här middagen för veckan är full av smak och innehåller alla de proteiner, kolhydrater och hälsosamma fetter du vill ha för en väl avrundad måltid! Lita på oss, du kommer att vilja göra den här.

Enpanna-middag med citronkyckling och ris

Denna citronkyckling och risskillet är ett hjärtligt, ljust och tröstande alternativ för en veckonattsmiddag. Jag är helt inne på enkla måltider nuförtiden, och jag älskar att den här till stor del består av obevakad matlagning och görs i en och samma gryta för en enklare städning! Den är mjölkfri och glutenfri och kommer garanterat att bli en ny älskad familjefavorit.

Ingredienser som behövs

Denna måltid handlar om de enkla, men smakrika ingredienserna!

• Hönsbröst
• Lök + lök
• Hönsbuljong
• Långkornigt vitt ris
• Parsilja
• Olivolja
• Lemoner
• Salt + peppar och kryddor

Substitutioner

Söker du en ersättning? Här är några sätt att ändra det här receptet om du behöver det, som vi känner till.

Höns: Vi rekommenderar kycklingbröst, men du kan lika gärna byta till kycklinglår.

Vitt ris: Det här receptet är specifikt när det gäller hur länge det måste kokas och hur mycket vätska som ska tillsättas när man använder okokat långkornigt vitt ris. Om du vill använda någon annan typ av ris (t.ex. kortkornigt eller brunt ris) måste du justera koktiden och mängden vätska som tillsätts.

Kan man använda rester av kokt ris?

Tekniskt sett skulle det vara ett annat recept om du ville använda kokt ris till den här stekpannan. Det här receptet bygger på att riset måste absorbera en viss mängd vätska. Men om du vill ge det en chansning med kokt ris kan du försöka utelämna den tillsatta buljongen här, och bara sautera tills riset är genomvarmt. Det skulle i princip bli mer av en rörelsegryta!

Kan blomkålsris användas?

Samma som när man använder kokt ris (se ovan) kan blomkålsris användas, men det skulle göra det mer av en rörelsegryta. Och du behöver verkligen ingen tillsatt vätska.

Hur man gör en risrätt i stekpanna

Vi älskar måltider på vardagskvällar som görs i en och samma stekpanna! Det gör det enkelt att städa upp och om vi har tur kan vi även göra matlagning utan händerna. Den här rätten kräver att några ingredienser sauteras upp först (nämligen kycklingen och aromaterna) men sedan är resten av tillagningstiden hands-off.

Riset kommer att koka allt tillsammans med resten av ingredienserna, vilket förvandlar rätten till en tröstande risrätt med smakrik och mör kyckling.

Hur man vet när riset är färdigt

Alla brännare fungerar på olika sätt, så det kan vara så att du måste koka riset lite längre, eller göra andra mindre justeringar. Vi rekommenderar att du kontrollerar riset efter 30 minuter för att kontrollera att riset inte längre är hårt. Om riset är al dente ska du låta det koka längre. Riset fortsätter att koka och absorbera vätska i ytterligare några minuter efter att värmen stängts av, men du vill försäkra dig om att det bara är nästan helt kokt innan du drar av det från värmen.

Om riset inte är kokt men all vätska är absorberad kan du tillsätta ytterligare 1/4 kopp buljong eller mer vid behov. Alternativt, om det var för mycket vätska kvar och riset var färdigt, ta bort locket och låt vätskan koka bort.

Om du gillar de här enkla recepten för middagar på vardagskvällar, kolla in dessa andra:

• Hur man gör Trader Joe’s blomkålsgnocchi
• Creamy Tuscan Chicken
• Sheet Pan Chicken Fajitas
• Sheet Pan Curry Chicken and Grönsaker
• En panna med Salsa Verde kyckling och ris

Skriv ut