Citronglass

Den gräddigaste citronglass du någonsin smakat … citroncurd förvandlas till en krämig citronpudding, som sedan fryses ner tills den är perfekt för glass. En sommar MÅSTE prova.

Vet du att juli är nationell glassmånad?? National Ice Cream Day infaller alltid den tredje söndagen i juli. Så, just i söndags. Har du firat det? Vi gjorde det!

Vilket bättre sätt att fira National Ice Cream Day än med hemlagad citronglass?! Det här receptet på citronglass kommer från en av mina favoritmatvänner, Debi, på Life Currents.

Den senaste månaden gick jag med i en liten grupp som heter Fantastical Food Fight. Varje månad träffas en grupp bloggare och alla gör ett recept baserat på en viss ingrediens eller ett visst ämne. Den här månaden var det glass! (Jag vet när jag ska vara med på festen, eller hur?)

Jag kunde antingen utveckla mitt eget glassrecept eller göra ett från en annan bloggare, eller kokbok eller vad jag nu valde. Jag visste direkt vilket jag ville göra. Jag har dreglat över det här receptet ända sedan Debi postade det i maj 2016.

Det börjar med några mycket enkla ingredienser, citroner, (såklart!) socker, ägg, smör och grädde.

I en metallskål, eller i toppen av din dubbelkokare, vispar du ihop dina ägg och färsk citronsaft, tillsätt socker och smör och sätt på spisen. Denna blandning kommer att tjockna och bli din lemon curd.

Kyl av något och vispa i grädde, en nypa salt och lite citronextrakt för att lysa upp citronsmaken. Kyl ner i kylskåpet i flera timmar eller över natten. Överför sedan till din glassfrys och churnera tills den är tjock. Jag frös min igen över natten innan servering. (Lita på mig, det är värt att vänta!)

Skopa upp i en skål och njut!!!

Citronrecept verkar alltid vara en favorit bland mina läsare och min familj. Om du är ett fan av citron på samma sätt som vi är måste du helt enkelt prova det här receptet! Det är så rikt och krämigt att det garanterat blir en omedelbar favorit.

För att komma till receptet tänkte jag att du kanske vill se några av mina andra favoritglassrecept?

Vanilla Caramel Swirl Ice Cream – Krämig, no-churn, hemlagad glass som bara består av 4 ingredienser.

4 Ingredient Peanut Butter and Banana Ice Cream – Glassens krämighet, utan socker eller skuldkänslor – gör den här Peanut Butter & Banana ”Ice Cream” idag – ingen glassmaskin behövs.

{copy cat} Baskin Robbins Daiquiri Ice – om du är som jag och inte kan få Baskin Robbins Daiquiri Ice i din stad längre, gör den hemma! Detta copy cat-recept smakar precis som den riktiga!

Pineapple Dole Whip – Har du någonsin ätit en Pineapple Dole Whip på Disney? Gissa vad du kan göra dem hemma!

Redo??? Då sätter vi igång!

Se till att kolla in de andra glassrecepten från vår grupp!

Om du gör det här receptet vill jag gärna veta! Ta en bild, dela bilden på sociala medier med hashtaggen #AnAffairFromTheHeart – jag vill gärna se vad du har gjort! – Michaela