Chokladpudding utan majsstärkelse

Sugna på chokladpudding, men du har ingen puddingblandning? Vill du göra din egen, men det finns ingen majsstärkelse kvar i ditt skafferi?

Det finns ingen anledning att känna sig dålig eller ledsen, för det finns en lösning. Du kan göra den mest utsökta och krämiga puddingen utan majsstärkelse.

Att göra pudding är så enkelt med några viktiga ingredienser som du förmodligen har någonstans i ditt skafferi.

Denna gammaldags efterrätt är något du kan laga på spisen och ha på bordet på bara några minuter.

Nyckeln är att koka puddingen på medelhög värme och vispa konstant tills den når önskad konsistens.

Människor brukar tro att det är omöjligt att göra pudding utan majsstärkelse. Majsstärkelse är ett mycket fint pulver, men det har en tendens att göra puddingen till en klumpig röra, så att göra en pudding utan det är faktiskt fördelaktigt.

Hur man förtjockar pudding utan majsstärkelse

Här är hur man framgångsrikt förtjockar pudding utan majsstärkelse:

• Undvik klumpar – Se till att du kombinerar de torra ingredienserna i en kastrull. Blanda dem ordentligt. Blanda sedan successivt i mjölken och vispa väl tills du har en jämn blandning. Detta kommer att säkerställa att du får en jämn pudding.
• Använd hel komjölk – Du kan naturligtvis använda andra typer av mjölk, som mandelmjölk eller kokosmjölk, men använd inte tjock grädde. Den tunga grädden kommer att göra puddingen lite för tät. Om du använder något tunt som skummjölk blir puddingen för tunn.

Hur man gör glutenfri, mjölkfri och äggfri pudding

• Glutenfri – Om du kan hitta ett certifierat GF kakaopulver och mjöl får du en glutenfri chokladpudding som är lämplig för personer med glutenintolerans. Eftersom det här är ett ganska grundläggande recept kan det klara av vissa justeringar.
• Mjölkfri – För en mjölkfri version kan du använda mandel-, cashew- eller kokosmjölk.
• Äggfritt – Hur ersätter man ägg i pudding? Tillsätt en extra 4 oz choklad. Tänk på att detta kommer att ge en mycket tjockare pudding. Så om du någonsin får slut på äggen men har en hög med choklad kan du fortfarande göra din chokladpudding.

Saker att lägga till i puddingen

Du kan servera denna pudding som den är, kanske toppad med något, men det är inte obligatoriskt. Om du vill lägga till lite extra, här är några av våra favorittillsatser:

• Vispad grädde, för en krämig njutning
• Dutta med kakaopulver, för mer chokladsmak
• Toppa med bär, för en kick av fräschör
• Och strö över kom krossade kakor (Oreo, amaretto) för att ge lite textur.

Där har du det. Det här idiotsäkra receptet är allt du behöver.

Hur man gör pudding utan majsstärkelse

Nu ska vi göra lite pudding så att du kan börja äta!

Steg 1: Ta fram dina ingredienser, kastrull och visp.

Steg 2: Blanda socker, kakaopulver och mjöl i en kastrull.

Steg 3: Tillsätt ägget och rör om tills du har en tjock smet.

Steg 4: Vispa i mjölken och rör om tills du har en slät blandning.

Steg 5: Låt puddingen sjuda på medelvärme. Koka tills den har tjocknat. Tillsätt smör och vanilj. Koka tills det är slätt.

Steg 6: Överför puddingen i en värmesäker skål. Täck med plastfolie för att förhindra att det bildas en skorpa. Låt puddingen svalna.

Steg 7: Skeda upp puddingen i serveringsskålar och toppa med önskad topping.

Opnäst: Key Lime Pie utan kondenserad mjölk