Den här kyckling Fajita-salladen är fylld av marinerad kyckling och grönsaker, med dina favoriter som ost, avokado och mycket mer.
Denna kyckling fajita sallad är perfekt för lunch eller middag. Den är laddad med massor av kyckling, grönsaker och läckra toppings vilket gör att den inte bara är bra för dig utan också mättar.
Den här salladen är lätt att göra, full av färska grönsaker, kyckling och förstås sallad. Sedan kan du lägga alla läckra toppings på den, precis som du skulle lägga på dina tacos.
Olika idéer för toppning av kyckling Fajita-sallad:
- Avokado i skivor eller guacamole
- Riven ost
- Tortillastrimlor eller chips
- Salsa eller pico de gallo
- Sur grädde
- cilantro
- torkade tomater
- majs
- jalapenos
Hur gör man kyckling fajita sallad?
Kycklingen marineras i en snabb marinad med fem ingredienser som består av teriyakisås, salsa, limejuice, tacokrydda och hackad vitlök. Du vill marinera den tärnade kycklingen i minst 10 minuter, upp till 1 timme.
Därefter sauterar du din kyckling. Du kan också behålla kycklingbrösten hela och grilla dem och sedan tärna dem efter tillagningen.
Du vill också koka din paprika och lök tills de är mjuka. Skär upp din sallad i små bitar.
Därefter lägger du allt tillsammans i en stor skål och rör om. Toppa den med lite ost, guacamole, gräddfil, salsa you name it. Jag älskar också att lägga till lite ranchdressing eller tomatilloranch. Men du kan hoppa över dressingen om du lägger till tillräckligt med salsa, guacamole osv.
Jag fick idén till den här salladen av en vän från gymnasiet för flera år sedan. Hon har en skönhets- och livsstilsblogg och en youtubekanal och gjorde en video om vad hon äter på en dag och till middag gjorde hon en kycklingfajitasallad. Jag tyckte att det lät jättegott, och här är vi. Det är det.
Denna kycklingfajitasallad är den perfekta kombinationen av kycklingfajitas och sallad.
Och om du har en man som min kan du också enkelt servera kyckling- och grönsaksblandningen med några tortillas i stället för att blanda den med sallad till en sallad.
Denna kycklingfajitasallad är det perfekta hälsosamma lunch- eller middagsalternativet. Den är fräsch och full av så mycket läcker smak! Du kommer att sluka den direkt!
Söker du fler salladsrecept?
- Höns Caesar Pasta Salad
- Oriental Chicken Salad
- Höns Cranberry Sunflower Seed Salad
- Höns Strawberry Almond Salad
Koppla upp dig med Like Mother, Like Mother Mother Like Daughter
Se till att följa oss på sociala medier så att du aldrig missar ett enda inlägg!
Facebook | Instagram | Pinterest | Email
Chicken Fajita Salad
Skriv ut Pin
Ingredienser
För kycklingmarinaden:
- 1/4 kopp teriyakisås
- 1/4 kopp salsa
- 1 TBS limesaft
- 1 TBS tacokrydda
- 1 tsk vitlök (finfördelad)
För salladen:
- 2 stora kycklingbröst (i tärningar)
- 1 röd paprika (i tärningar)
- 1 grön paprika (i tärningar)
- 1 liten lök (i tärningar)
- 4 koppar hackad romansallad
Andra valfria salladstillbehör:
- 1/2 kopp valfri dressing (eller mer)
- 1 avokado (skivad)
- 1/4 kopp koriander
- 1/2 kopp surströmming cream
- 1/2 cup tortilla strips
Instruktioner
-
Kombinera teriyakisås, salsa, limejuice, tacokrydda och hackad vitlök i en liten skål.
-
Häll såsen över kycklingen i en liten behållare eller påse för att marinera i 10 minuter, upp till 1 timme.
-
Häll 1 msk olja i en stor stekpanna och värm på medelhög värme.
-
Tillägg marinerad kyckling, röd paprika, grön paprika och lök i en stor stekpanna.
-
Kyl tills kycklingen är genomkokt och grönsakerna mjuka.
-
Släpp av överflödig sås och kasta den.
-
Ta bort kyckling och grönsaker från värmen och låt dem svalna medan du förbereder de andra ingredienserna.
-
Skär salladen i små bitar i bitstorlek.
-
Häll kyckling och grönsaker i skålen med sallad och rör om för att kombinera.
-
Toppa med andra tillbehör som du vill ha.
-
Växla med valfri dressing.
-
Servera omedelbart.
Näring
Den här kyckling fajita-salladen publicerades första gången den 12 februari 2014. Bilderna uppdaterades den 22 april 2020.
