Blue Dahlia Bistro, den nästan 13 år gamla restaurangen i Central East Austin, är nu stängd permanent på 1115 East 11th Street. ”Det var ett beslut baserat på kombinationen av sjunkande försäljning och stigande kostnader under de senaste åren”, förklarade delägaren Amy Ramirez för Eater, ”och den uppenbara bördan av den nuvarande situationen med COVID-19.”
Ramirez tillade: ”Det känns lite som att en stor del av vårt liv är borta.”
Blue Dahlias andra ställen – Westlake och San Marcos – stannar kvar. De två restaurangerna kommer faktiskt att öppna igen för hämtmat och DoorDash-leveranser från och med idag, fredag den 1 maj.
Den franskinspirerade avslappnade restaurangen med en trädgårdsterrass var känd för sina tartiner, coq au vin, sallader och sitt goda brunchutbud.
Ramirez öppnade den ursprungliga restaurangen i juli 2007. Hon och maken/medägaren Sam Ramirez följde upp med restaurangen Westlake på 3663 Bee Caves Road i juni 2012 och San Marcos på 107 East Hopkins Street i mars 2017.
Denna stängning är bland det växande antalet permanenta restaurangnedläggningar under den nya coronavirus-pandemin. Många restauranger, som hade tvingats stänga sina matsalar för att begränsa spridningen av sjukdomen, har inte kunnat hålla jämna steg med de vanliga utgifterna (hyra, räkningar, skulder) på grund av intäktsbortfallet. Detta gäller bland annat den dygnetruntöppna restaurangen Magnolia Cafe på Lake Austin Boulevard, den mångåriga sydstatsrestaurangen Threadgill’s och campus smörgåsbutiken Fricano’s Deli.
- All täckning av Blue Dahlia Bistro