BruichladdichSingle Malt Whisky
Bruichladdich, som beskriver sig själva som ”progressiva destillatörer från Hebriderna”, är stolta över att vara avvikande och att göra saker lite annorlunda. Detta moderna tillvägagångssätt ställs mot deras traditionella och lokala värderingar – mognadslagring och buteljering av all sprit på ön, användning av enbart skotskproducerat korn och bibehållande av utrustning från viktoriansk tid, inklusive den enda öppna mäskbassängen på Islay och den sista kvarvarande remdrivna kvarnen i Skottland.
William Harvey tog fullständig kontroll inte långt efter att destilleriet hade byggts och behöll äganderätten fram till sin död på 1930-talet. Destilleriets sprit användes sedan huvudsakligen för blandningsändamål under de kommande 60 åren med en mängd olika ägare, däribland whiskymäklarna Ross and Coulter på 1950-talet och AB Grant på 1960-talet. En period av stabilitet följde när Invergordon distillers (som senare köptes av Whyte & Mackay) köpte destilleriet i slutet av 1960-talet och, med undantag för några perioder av tillfällig nedläggning, producerade fram till dess att destilleriet såldes till Murray McDavid år 2000 för 6,5 miljoner pund.
De nya ägarna, som leddes av vinhandlaren Mark Reynier tillsammans med master destiller Jim McEwan (tidigare anställd på Bowmore i 37 år), förvandlade destilleriets framtidsutsikter med sina unika och innovativa buteljeringar och sin förpackningsstil, varav många har fått ett världsomspännande erkännande. Efter att ha varit starkt oberoende i mer än ett decennium var Bruichladdichs framgång så stor att det drog till sig Rémy Cointreaus intresse, som köpte företaget 2012 för 58 miljoner pund, men insisterade på att det skulle fortsätta i samma anda.
Bruichladdich är en obearbetad whisky – sällsynt bland andra destillerier på ön, med endast Bunnahabhain som gör detsamma. Dess torvade whisky (Port Charlotte och Octomore) hålls som separata varumärken för att inte förvirra konsumenten. Destilleriet är känt för att vara välsignat med några av Skottlands bästa spritdrycker, vilket underlättas av de höga, smalhalsade destillerierna som ger en elegant, blommig och fruktig stil. Destilleriet är unikt på ön med sitt stora utbud av whisky som färdigställs på fat, varav många är otraditionella för whiskylagring, t.ex. fat som tidigare innehöll Cognac, Jurançon och Pinot Gris.