Vad är Bento-lådor? För människor som inte är japaner kommer många att känna till ordet, men du kanske inte vet exakt vad de är. Du kanske också undrar vad man lägger i en bentolåda.
En bentolåda är i grund och botten en praktisk lunchlåda. Om du kommer till Japan under en längre tid kommer du utan tvekan att få nöjet att prova en sådan. Du hittar bentolådor i alla former, storlekar, priser och för alla aptiter, och du kan hitta dem i princip överallt i Japan.
Alla japanska närbutiker kommer att ha ett urval av bentolådor till hyfsade priser, och du kommer troligen att se människor som äter hemgjorda bentolådor vid lunchtid. Det finns numera också bentolådor på många restauranger, där du kan äta dem där eller ta med dig dem.
Bentolådor är en tradition, en nödvändighet och ett sätt att njuta av mat som ser löjligt vacker ut och är lätt att äta på språng. Bentolådor tenderar också att vara mycket hälsosamma och innehåller vanligtvis många olika livsmedel som frukt, grönsaker, kött, ris och fisk.
Läs vidare för att få veta mer om bentolådornas historia i Japan, var du kan hitta dem, vad de innehåller och även hur du kan göra dem själv!
Bentolådan har en lång historia i Japan, och även om den moderna tiden har uppmuntrat till en del konstiga och underbara uppfinningar och konstruktioner av bentor, har bentolådan som koncept funnits i flera århundraden.
Den första verifierade historiska uppgiften om en lunch i bento-stil i Japan var under Kamakura-perioden från 1185 till 1333. Under denna period blev en process där man kokar ris och sedan förvarar det för att senare äta det populärt bland det japanska folket. Riset förvarades ofta i traditionella lacklådor och förvarades för att ätas senare.
Denna process kom till eftersom den var mycket praktisk och gjorde det möjligt för människor att äta medan de arbetade eller reste. Ordet bento betyder bokstavligen ”bekvämt”. Anledningen till att detta ord används för att beskriva denna typ av matlåda är att den vanligtvis är snyggt förpackad och lätt att äta i knät eller på en resa. Maten är vanligtvis bitvis och behöver inte värmas upp, och den är vanligtvis tätt packad i små lådor som är lätta att bära med sig!
Men ordet praktisk gäller inte nödvändigtvis det sätt på vilket den vanligtvis tillverkas. Bentolådor kräver lite tid och skicklighet att göra ordentligt, och om man inte vänjer sig vid det kanske det inte är värt besväret när man bara kan köpa något från en närbutik!
En typisk bentolåda innehåller flera olika saker, bland annat ris, fisk eller kött, ägg, grönsaker, inlagd mat och ibland frukt. Moderna bentolådor har försökt erbjuda lite mer variation, och vissa innehåller nu smörgåsar, söta efterrätter och yoghurt, sallader och stekt potatis.
Förr i tiden var bentolådor nästan uteslutande en hemlagad lunch, som gjordes av arbetande människor före dagen, eller som gjordes av mödrar för att ge till sina barn före skolan. Numera har detta expanderat och man kan hitta dem i alla sorters butiker och restauranger.
Om du kliver in i någon närbutik eller stormarknad i Japan kommer du att märka att det finns en hel avdelning som ägnas åt bentolådor. Det brukar också finnas ett ganska bra urval, och lådorna är oftast nygjorda samma dag. Förr i tiden serverades bentolådor i lacklådor av trä, men numera kommer de i plastlådor som oftast är fint dekorerade!
Du hittar varianter i olika storlekar beroende på din aptit, olika priser beroende på mängden och kvaliteten på maten, och med ett brett urval av ingredienser. Det finns också många restauranger numera som serverar bentolådor som du kan köpa vid lunchtid och ta med dig till kontoret eller äta hemma.
Ett annat tips om du letar efter bra erbjudanden på mat är att besöka en stormarknad sent på kvällen. Du kommer förmodligen att märka att de bentolådor som finns kvar där är kraftigt rabatterade eftersom de annars måste slängas före morgonen. Ibland kan dessa rabatter vara ganska stora, så håll utkik efter dem!
En riktig fördel med denna typ av färdigmat som står i kontrast till färdigmat i andra länder är att de oftast är mycket hälsosamma. De innehåller flera olika livsmedelsgrupper och använder ingredienser av hög kvalitet. Du får ofta färsk fisk, grönsaker, frukt och magert kött i dessa lådor, vilket skiljer sig mycket från de ostfyllda pastabakelser och kaloriladdade feta och stekta maträtter som du kan få i till exempel västvärlden.
Visa detta inlägg på Instagram#kyaraben #kyarabenist #kyaraben #kyaraben #chara bento #chara onigiri #kindergarten bento #kindergarten o-bento #hinnamatsuri #Hinamatsuri Gohan #Hinamatsuri Bento #Karin Ohinasama White Day 2019 #Karin Honpo #oben365 #kyarabenist bento #kyarabenist hinamatsuri #kyarabenist textbook #home class #shizuoka mums wanted! #shizuoka mums #obengram #kukingram #mamagirl
Kanske den mest välkändaDen kända internationella bilden av den japanska bentolådan är den med söta mönster och invecklade söta detaljer. Detta har blivit något av en modefluga och vissa föräldrar tillverkar de sötaste bentolådorna till sina barn, genom att noggrant forma och skära ut leenden och välja färger för att få maten att se attraktiv ut!
I Japan sägs det att man äter med ögonen.
I Japan säger man att man äter med ögonen, vilket innebär att maten inte bara ska vara god utan också smaka bra och att det är det bästa sättet att verkligen njuta av en måltid och känna sig nöjd. En trend som har tagit fart är Kyaraben, eller bento med söta figurer. Den ursprungliga idén bakom detta var att få lunchlådor att se attraktiva ut så att barn uppmuntrades att äta ordentligt.
Det är inte ovanligt att en hemmafru går upp tidigt på morgonen särskilt för att förbereda underbart snygga lådor till sin man och sina barn. Personligen vet jag inte hur folk har tid för detta! Karaktärer inklusive tecknade figurer, djur, människor och landskap ingår ofta i lådorna.
Om du vill skapa din egen bento box-måltid följer du de här enkla stegen:
1. Förbered en låda. Du kan använda en vanlig Tupperware eller köpa en specialtillverkad bentolåda som har ett passande lock och flera fack. Du kan hitta några dekorativa sådana i vilken 100 Yen-butik som helst!
2. Räkna ut din andel mat. Den traditionella metoden är förhållandet 4:3:2:1, dvs. 4 delar ris, 3 delar tillbehör, 2 delar grönsaker och 1 del gurka. Bifrån är proteindelen av måltiden, vilket kommer att vara fisk eller kött. Om du inte gillar pickles kan den sista delen bestå av en liten efterrätt!
3. Packa maten tätt i lådan, oavsett om den har separata fack eller inte. Om du vill göra en söt design som en Kyaraben, tänk noga på det innan du förbereder maten. Tänk på vilka färger du behöver för att göra din design och välj livsmedel som har rätt färg.
Du kan använda tunna bitar av nori (tång) för att lägga till detaljerna, eller använda en ätbar penna för att rita på livsmedel som ostskivor eller skinka. Försök att skissa din design på lite papper först så att du har en guide att följa!
För att få lite inspiration till söta bentolådor kan du ta en titt på dessa webbplatser för att få några bra idéer:
Parenting Website
Greatist Website
Jag hoppas att den här artikeln har gett dig en bra överblick över den fantastiska bentolådan. Prova att göra en själv, och viktigast av allt, njut av att äta den!