Vet du vad som gör grillen så ikonisk? Självklart är det röken. Flashback till de gamla tiderna. Röken som kom ut från träet användes för att smaksätta och söta allt som tillagades.
Den användes också för att bevara vissa livsmedel som kött under lång tid. Kom nu tillbaka till idag där användningen av elspisar och naturgasspisar är mer populär för matlagning.
Trots dessa innovationer har den ödmjuka början och det tidstypiska sättet att ge smak åt kött och andra livsmedel inte glömts bort.
Avstånd från tid och värme ser folk fortfarande rök som det tredje benet i grillen och lägger ved på elden. Men vet du att det inte är vilken ved som helst? Olika träslag kommer med sin unika smak och sitt aromatiska element. Om du vill veta vilken ved som lämpar sig bäst för din kyckling kan du se nedan vilken ved som lämpar sig bäst för rökning av kyckling och annan nyttig information.
Montana Wood Chunks Bästa lönnträ för rökning av kyckling
Montana Wood Chunks Sugar Maple
Oavsett din kunskapsnivå som grillkock, dessa rökande träbitar kan användas för tillagning av ditt kött eftersom de ger rökig smak till din favoritgrillmat och även är en bra värmekälla.
Den typ av trä som packas i detta produktpaket är sockerlönn. Denna funktion erbjuder dina grönsaker, fjäderfä och griskött med en söt, rökig och mild smak. Dessutom garanterar Montana Grilling Gear Smoking and Cooking Wood Chunks kvalitet och säkerhet genom att träet är fritt från damm.
- Finns i olika sorter
- Brinner bra med en söt smak
- Säker för grillar och fri från damm
- Kvalitetshuggning
.
- Bitar kunde vara större
Slutomdöme
Sammantaget – det är ett av de bästa alternativen som finns med olika smaksättningar. Det är en utmärkt produkt för långsamrökare.
Western Premium BBQ Chunks Bästa ekbitar för rökning av kyckling
Western Premium BBQ Chunks Oak
Om du vill ha en rökved som är mer mångsidig och alltid redo att lägga till textur till din nästa grillade måltidssmak, kan Western Premium Post Oak BBQ Cooking Chunks vara ett alternativ att välja. Produkten levereras med postekträ som är värmebehandlat.
Denna funktion förhindrar och eliminerar även träet från röta, skadedjur och mögel. Det säkerställer också att träet erbjuder en stark och hälsosam smak till din mat. Produkten kan användas på elektriska grillar, kolgrillar eller gasgrillar. Den kan också fungera på stora rökare och öppna eldar.
- Bra för blötläggning och erbjuder god smak
- Den ruttnar inte och möglar inte
- . Bättre kvalitet och utmärkt på kyckling eller annat fjäderfä
- Rätt mängd rök och fin storlek på bitarna
.
- Variationer i storlek och form på bitarna i förpackningen
Slutomdöme
På grund av värmebehandlingen kan Western Premium Post Oak BBQ Cooking Chunks vara ett perfekt val en gång-i en stund för BBQ-kokare. Du kan förvara dem länge utan att oroa dig för röta, skadedjur och mögel.
Big Green Egg Smoking Chips Bästa rökchips för Big Green Egg
Big Green Egg Smoking Chips Apple
Om du vill ha en rökved som kan ge din kyckling, skaldjur, fisk och andra fjäderfä med mild och naturlig sötma, kan Big Green Egg Apple Smoking Chips kanske uppfylla dina behov. Allt du behöver göra är att lägga dem till ditt kol genom att strö en handfull på kolet.
Inom påsen fanns det chips av medelstor och liten storlek – fungerar perfekt (jag blandade det med klump), tillräckligt med rök och bra smak.
- Det är 100 procent naturligt
- Ger delikat och lätt söt smak till mat
- Inga tillsatta kalorier, inga kemiska och inga konstgjorda ingredienser
- Rätt mängd rök
- Vid den tiden, inga klagomål från användare
Slutomdöme
Det kan vara ett perfekt alternativ för en person som vill ha en fruktig smak och kommer att röka sin måltid i några timmar.
Western Premium BBQ Products Bästa körsbärschips för rökning av fjäderfä
Western Premium BBQ Products Cherry
Detta är ytterligare en produkt från Western Premium som gör jobbet bra. Paketet levereras med körsbär en av de populära rökvedarna som fungerar med gas-, kol- och elgrillar.
De är värmebehandlade vilket innebär att du inte behöver vara orolig för att skadedjur ska angripa din ved där du förvarar dem. Dessutom kommer de att eliminera och även stoppa mögel och rötning från att ske när veden inte används. Du kan använda bitarna ensamma eller lägga dem till träkol.
- Den kan fungera till nästan alla måltider
- Ger god smak och producerar mycket rök nästan omedelbart
- Bra pris
- Brinner perfekt och hett
.
- Vissa bitar är stora medan vissa är små
Slutomdöme
Ett utmärkt alternativ till post arke produkten från Western Premium. Den håller när man använder den och kan också förvaras länge utan att man behöver oroa sig för att bitarna ska skadas.
Char-Broil Wood Smoker Chips Best Cherry Chips for Smoking Poultry
Char-Broil Wood Smoker Chips
Vill du ha en typ av rökved som fungerar bättre för kortare rökning och brinner snabbt? Char-Broil Tabasco Wood Smoker Chips kan vara det bästa valet.
Den kan användas i elgrillar, gasgrillar, kolgrillar och vattenrökare.
Vi vill bara informera dig om att Tabasco Wood Chips var mycket populära och toppsäljare i flera stater under en lång tid. Efter många återkopplingar från lojala kunder kom de tillbaka till butikerna efter en lång fördröjning.
- Det ger en utsökt, mild, men mycket rökig ek-smak
- Inte för liten och inte för stor
- Brinner rent
- Beprövad storsäljare
- Det finns inte så många chips i förpackningen – bättre att köpa två förpackningar
Slutomdöme
Skäringen-Broil Tabasco Wood Smoker Chips kan vara ett bra alternativ för dem som vill prova en annan smak som skiljer sig från den smak som andra vanliga rökiga träslag erbjuder.
Bästa ved för rökning av kyckling – Köpguide
Innehåll:
Faktorer att tänka på när du väljer rätt ved för rökning – Bästa ved för rökning av kyckling
Det finns några få saker som du måste tänka på för att allt ska gå rätt till med din köttrökning. Dessa saker är:
Färsk ved eller torkad ved? – Bästa ved för att röka kyckling
När du väljer ved för att röka din kyckling är torr ved det bästa alternativet du har. En ved som är nyhuggen kommer att producera obehagliga smaker och mycket ånga när den brinner. Vet du varför? De har mycket vatten som kan vara upp till 50 procent av deras vikt. Om du bestämmer dig för att torka dem kan det ta mycket energi.
Storlek – bästa ved för rökning av kyckling
Storleken på ved för rökning varierar från hela stockar och bitar till flis och pellets. Hela stockar lämpar sig bättre för jättelika grillar och gropar, och de brinner hetare. Detta gör att det blir en generellt sett ren rök. Men de kräver mer utrymme vilket innebär att du inte kan använda dem för små grillar.
Vad gäller för bitar, brinner de stadigt och långsamt vilket gör dem lämpliga för rökning, särskilt om din grill har tillräckligt med utrymme. De är förmodligen den bästa storleken att välja. Dessutom är flis en annan storlek på ved för rökning. Den brinner snabbt och kan kräva att du lägger till oftare.
Typ – Bästa ved för rökning av kyckling
Maten du vill tillaga bör avgöra vilken ved som är bäst för rökning. Som tidigare nämnts är träslagen inte likadana. De har olika nivåer av rökighet och smak.
Den typ av ved du behöver för att röka griskött skiljer sig från den du kan använda för att röka nötkött, kyckling, grönsaker, skaldjur och mycket annat. Är det förståeligt? Oroa dig inte, vi kommer att ta en mycket mer djupgående titt på träslagen för rökning.
Tre kategorier av träintensitet för rökning – Bästa träslaget för rökning av kyckling
Olika träslag har olika rökstyrka och för att få ut det mesta av din grillning är det lämpligt att matcha träslagets rökintensitet med den typ av maträtt som du ska röka. De tre kategorierna av träets rökintensitet är mild, måttlig eller medelhög och tung eller stark. Låt oss ta en titt på dem.
Mild – bästa träslaget för rökning av kyckling
Om du vill röka mer ömtåliga eller lättare maträtter som fågelvilt, fisk, kyckling och annat fjäderfä, kan det vara ett perfekt alternativ att välja ett träslag som erbjuder mild rökintensitet. Dessa träslag är körsbär, äpple och vissa andra fruktträslag. Alder kan också vara ett bra alternativ. De erbjuder en lätt söt smak, en antydan till sötma och fruktiga toner.
Moderat eller medium – Bästa träslaget för rökning av kyckling
Denna typ av rökningsintensitet kommer att påverka en intensiv och distinkt rökighet utan att överväldiga ditt kött. Denna typ av intensitet är ett perfekt val för korv, nötkött, griskött och viltkött. Träslag som ger måttlig eller medelhög rökintensitet är lönn, hickory, pekannöt eller ek.
Tung eller stark – bästa träslaget för rökning av kyckling
Träslag som ger tung eller stark rökintensitet kan vara ett perfekt alternativ för rejäla och kraftiga köttstycken som brisket. Mesquite används ofta för att ge stark intensitet eftersom det är ett av de mest rökiga av alla rökande träslag. Men om du vill använda dem för att ge lite kraft åt rätter som fläsk, kyckling eller fisk kan du använda dem med mildare träslag.
Gemensamma typer av träslag för rökning – Bästa träslag för rökning av kyckling
När det gäller rökning är hårda träslag ett bättre alternativ än barrträ eftersom de brinner långsammare. Med det sagt finns det några populära och vanliga träslag för rökning vid grillmatlagning. De är vanliga eftersom de erbjuder mer rikliga smaker och ger bättre rökning än andra. De vanligaste träslagen för rökning är:
Hickory – bästa träslaget för rökning av kyckling
Har du hört talas om kungen av BBQ-träslag? Det här är det. Det här träslaget är det mest populära träslaget som används för att röka kött. Den brinner rent och kommer med en fyrverkeriliknande och mycket stickande smak som passar för nötkött, kalkon och kyckling. Om du däremot vill röka fläsk eller lamm kan det vara ett perfekt alternativ att satsa på hickoryträflis.
Ek – bästa träslaget för rökning av kyckling
Detta träslag anses vara det mest mångsidiga av de hårda träslagen. Ek är mycket populärt bland erfarna grillkockar. Det är känt för att ge rena brännskador, jämn värme och tung, rökig smak som inte är överväldigande. Denna träslag är bra för rökning av storvilt, fläsk, lamm, fisk och nötkött.
Mesquite – bästa träslaget för rökning av kyckling
Detta träslag brinner snabbt och hett. Den vinner också popularitet på grund av sin robusta jordiga smak. De flesta grillare anser att den är en av de starkast smaksatta träslagen. Dessutom fungerar den bättre för grillning av de flesta grönsaker och kött, särskilt nötkött. Det rekommenderas dock inte ofta för oerfarna grillkockar på grund av dess heta och snabba bränning.
Fruktträ – bästa träslaget för rökning av kyckling
Detta inkluderar äpple, körsbär, persika, vindruvsrankor, guava och mycket mer. Äpple är en av de populära fruktträslagen med en lätt rökig, fruktig smak som passar perfekt för rökning av fjäderfä som kyckling. Vill du röka lite rött kött? Prova äppelspån det kan vara en perfekt vedstorlek.
Tilläggsvis kommer körsbär som den mest populära vedpelletsen med stark rökig söt smak som fungerar bra för alla kött. När det gäller druvpinnar ger de en syrlig och fruktig smak som passar till alla typer av kött; från lamm och rött kött till vilt. Alla fruktträslag ger ditt kött fruktig arom och smak, men vilket träslag du använder beror på vad du föredrar. Vilken smak eller arom tilltalar dig mest?
Apel – bästa träslaget för rökning av kyckling
När det gäller BBQ-grillning är lönnspån en av de träslag som är populära bland BBQ-kockar. Det är ett perfekt alternativ för ost, fågelvilt, griskött och fjäderfä eftersom det erbjuder ditt kött med lönnsirapstoner och något söt rök. Det fungerar också bra med grönsaker.
Alder – bästa träslaget för rökning av kyckling
Detta träslag är känt i sin användning för rökning av lax. Den ger söt överton och lätt smak vilket gör den perfekt för rökning av fisk, kyckling och andra fjäderfän.
Bortsett från de populära träslagen som nämns ovan finns det några andra vanliga och bra träslag som fungerar bra vid grillmatlagning. De inkluderar pekannötter, örter, persika, aprikos, plommon, björk, mullbär, apelsin, päron, valnötter och syren. Det finns dock några träd som du bör undvika när du röker ditt kött. Dessa är redwood, gran, sassafras, tall, gran, alm, cypress, ceder, oleander, giftig ek och behandlad skog.
När du nu känner till de populära och bästa träslagen för att röka ditt kött måste du tänka på vilken form och storlek som fungerar bäst för din mat. Är det chunk, flis eller pallar?
Pecan – bästa träslaget för rökning av kyckling
Lita på mig och prova. Naturligtvis kommer detta att vara ditt bästa val eller andrahandsalternativ för framtida grillfester.
Klyftor vs. flisor vs. pallar – bästa träslaget för rökning av kyckling
Det finns två sidor av ett mynt. Dessa träformer och storlekar har sina unika fördelar och nackdelar. Att välja någon av dem beror dock på individuella preferenser. Låt mig börja med att låta dig veta att trä håller längre beroende på dess tjocklek. Det betyder att det tjockaste träet kommer att hålla längre än det tjockare träet och det tjockare träet mer än det tjocka träet. Är det logiskt? Låt oss ta en titt på var varje träslag passar när du röker.
Klyftor – bästa träslaget för rökning av kyckling
Om du ska tillaga din grill under lång tid (mer än ett par timmar) kan klyftor vara det perfekta valet för dig. De ger mer rök och håller längre.
Chips – Best Wood For Smoking Chicken
Om du vill röka ditt kött i några timmar kan chips fungera bättre.
Paletter – Bästa träslaget för rökning av kyckling
Planerar du att göra en lätt rökning på din kyckling? Pallar kan vara din bästa vän eftersom de brinner snabbt och ger en liten rökighet som hjälper ditt kött att behålla sin smak och sötma.
Detta inkluderar äpple, körsbär, persika, vinrankor, guava och mycket mer. Äpple är en av de populära fruktträslagen med en lätt rökig, fruktig smak som passar perfekt för rökning av fjäderfä som kyckling. Vill du röka lite rött kött? Prova äppelspån det kan vara en perfekt vedstorlek.
Tilläggsvis kommer körsbär som den mest populära vedpelletsen med stark rökig söt smak som fungerar bra för alla kött. När det gäller druvpinnar ger de en syrlig och fruktig smak som passar till alla typer av kött; från lamm och rött kött till vilt. Alla fruktträslag ger ditt kött fruktig arom och smak, men vilket träslag du använder beror på vad du föredrar. Vilken smak eller arom tilltalar dig mest?
Vilken typ av trä är bäst för att röka kyckling?
Det bästa valet är fruktträ. De mest populära typerna är körsbär, äpple och persika. Dessa träslag ger en god fruktsmak med en mild rökig arom. Ett annat bra alternativ är Alder – det ger sötma och en mild röknotering. Alder är också bra för rökning av fisk.
Om du vill lägga till starka toner till din kyckling kan du lägga till hickory, lönn eller ek.
Vad är det bästa träslaget att använda vid rökning av kalkon?
Kalkoner som andra kötträtter behöver ett försiktigt tillvägagångssätt, och därför är ett av de bästa alternativen fruktträslagen. Äpple, körsbär och persika gör din kalkon lätt rökig med fruktsmak utan att dölja köttets egen smak. Om du vill göra smaken mer fyllig kan du blanda fruktträ med hickory.
Är pecannötsved bra för att röka kyckling?
Ja, du bör definitivt prova pecannötsved med kyckling. Den är inte så stark som mesquite eller hickory, och samtidigt är den inte så mjuk som andra fruktträslag. Den är idealisk för kyckling.
Hur lång tid tar det att röka en kyckling vid 225 grader?
Som regel tar det ungefär 3 timmar och beror på din rökugn. För att vara korrekt beror det på temperaturen, som främst beror på rökaren.
Det bästa sättet att vara säker på tillagningstiden – är att använda grilltermometer, till exempel iGrill från Weber.
Temperaturen för väl tillagad kyckling vid rökning är 165 F.
Bör du blötlägga träbitarna innan du röker?
Om du undrar om du måste blötlägga träbitarna innan du röker ditt kött är svaret nej, det är inte obligatoriskt, men det kan vara nödvändigt. Du kan få för mycket arom genom att använda torr ved som inte är blötlagd. Men när du blötlägger veden producerar den en fin och jämn rökbeläggning som ger ditt kött den perfekta sötma och smak som önskas. Om du tycker att det är nödvändigt kan du blötlägga dina bitar i en timme och dina flisor i 30 minuter innan du använder dem.
Slutsats – bästa träslaget för rökning av kyckling
Vad är det bästa träslaget för rökning av kyckling? Detta är förmodligen en av de många frågor som de flesta grillare ställer sig. Med informationen ovan och granskningen av de fem bästa träslagen för rökning av kyckling som du kan få på marknaden, tror jag att du redan har svaret på din fråga.
Oavsett om du lägger till dem till ditt träkol eller använder dem ensamma, kan du tända upp rökaren med förvissning om att du uppnår önskad smak och sötma på din kyckling och andra maträtter.
P.S. Förresten Om du inte är säker på vilket klumpkol du behöver, kolla den här recensionen – http://kitchengeek.com/best-lump-charcoal
.