Du kommer att älska denna Green Goddess Ricotta Dip! Krämig ricottaost med färska örter, vitlök och olivolja. Enkelt nog att slänga ihop på ett ögonblick, gott nog att göra om och om igen. Servera med färska säsongsväxter!
En god dip förändrar allt.
- En underbar tallrik med grönsaker – bättre med en läcker dipp
- Crackers – bättre med en dipp
- Sida av rostade grönsaker – doppa mig!
- Grillad kyckling eller fisk – doppa den!
Jag har använt den här dippen hela månaden på nästan allt. Det är ett enkelt recept. Enkelt och riktigt, riktigt gott.
Den typ av recept som man kan ha i bakfickan när vännerna kommer plötsligt (jag kan inte vänta på att det ska bli verklighet igen!) eller som mellanmål medan man lagar middag eller som en enkel hälsosam lunch.
Let’s Get Cooking – väl vispad, ingen matlagning krävs.
RÄTTIGHETER SOM BEHÖVS FÖR ATT GÖRA DET HÄR RECEPTET:
- Ricottaost – Den här ingrediensen kommer att göra eller förstöra det här receptet. Du vill ha ricottaost av god kvalitet med helmjölk. Om du har tillgång till färsk ricotta är det perfekt.
- Färska örter – Dill, gräslök, dragon, basilika och persilja – ett urval av alla eller bara dina favoriter.
- Vitlök – Färsk, 1 vitlöksklyfta.
- Olivolja
- Salt och peppar
VERKTYG FÖR ATT ANVÄNDA:
- Matberedare eller mixer – eller i en nödsituation en bra kniv och en visp gör susen.
HUR MAN GÖR WHIPPED RICOTTA DIP MED FRISKA ÖRTOR:
Vänner, det här är ett 2-minutersrecept och det kunde verkligen inte vara enklare.
- Start med god ricottaost, lägg den i skålen i en matberedare tillsammans med färska örter och vitlök och bearbeta tills den är vispad och slät.
- Häll på en klick olivolja, en generös nypa salt och peppar.
Bam. Så är det.
SERVICEFÖRSLAG TILL RICOTTA DIP:
- Ett stort vackert fat med crudites. Ja, grönsakerna kommer absolut att glänsa i närvaro av den här dippen!
- Bred på kex, toppa med tärnade rödbetor (bildbevis nedan)
- Använd i stället för majonnäs i en enkel smörgås med kalkon eller kyckling
- Rosta en bagel, bred med ricotta med grön gudinna, toppa med rökt lax, färsk tomat och gurka
Näringsläckagehörnan 🤓
Vi pratar om mejeriprodukter
Diskussionen om mejeriprodukter är lång och som alla ämnen inom näringsvetenskapen är den nyanserad. Det finns många utövare inom mitt område som helt öppet avfärdar mejeriprodukter som ohälsosamma och rekommenderar avlägsnande för alla sina klienter. Jag tillhör inte det lägret.
Personligen klarar jag mig ganska bra med små mängder mejeriprodukter av hög kvalitet i min kost. Jag har klienter som inte tål mejeriprodukter, i slutändan är det en livsmedelsingrediens som motiverar en undersökning.
Jag älskar att undersöka över en STOR osttallrik 🙂
Min rekommendation är att uppgradera kvaliteten på de mejeriprodukter du äter, helst välja ekologiskt, och ta dig tid att bli nyfiken för att se hur du känner dig när du äter det.
DIETARY MODIFICATIONS:
Det här receptet är naturligtvis glutenfritt och vegetariskt. På grund av receptets enkelhet kan jag inte rekommendera några kostanpassningar.
MER DIP-recept som du kommer att älska:
Den bästa guacamolen (nej seriöst, den bästa)
Jag hoppas att du älskar den här Green Goddess Ricotta Dip! Om du gör den se till att tagga mig @abrapappa på Instagram så att jag kan dela ditt foto!
Green Goddess Ricotta Dip
Utrustning
Ingredienser 1x2x3x
- 1 1/2 kopp helmjölksricottaost
- 1 liten vitlöksklyfta, krossad
- 1/4 kopp blandade färska örter gräslök, persilja, dill, dragon, basilika
- 2 msk olivolja
- 1/4 tsk nymald svartpeppar
- 1/4 tsk havssalt
Instruktioner
-
I en matberedare blandar du ricottaost, färska örter, vitlök, olivolja, salt och peppar.
-
Processa tills den är väl kombinerad, slät och vispad. Tillsätt mer olivolja om konsistensen är för tjock.
-
Servera med färska grönsaker.
-
förvara i kylskåp i en lufttät behållare i 5-7 dagar.
Näringslära
Kan jag hjälpa dig med din måltidsplanering?
Inför din e-postadress nedan för att ladda ner min kostnadsfria – en veckas – måltidsplan för riktig mat (främst växter). Matlista, recept, förberedelse schema, allt finns där för dig 🙂