I varma länder som Vietnam, Indonesien och Brasilien används avokado ofta i kalla efterrätter som ett fylligt och krämigt sätt att stå ut med värmen. Det finns många varianter av den klassiska avokadoshaken. Den indonesiska avokadoshaken (es alpukat) har kallt kaffe i sig. Den brasilianska versionen (creme de abacate) innehåller limejuice som ger en syrlig, syrlig kontrast till den rika avokadon.
Denna vietnamesiska avokadoshake (sinh tố bơ) är en enkel godbit som är perfekt för en varm sommardag. Den kondenserade mjölken hjälper till att framhäva avokadons rikedom. Shakens tjocka, puddingliknande konsistens gör att den antingen kan avnjutas genom ett tjockt sugrör eller med en sked.
Avokadoshakes är superdecadenta, men du behöver inte ha dåligt samvete för att äta dem eftersom avokado är en bra källa till olika näringsämnen: omega-3-fettsyror, kalium, kostfibrer, vitamin B6, E-vitamin, C-vitamin med mera. Det är inte konstigt att de är så populära över hela världen.
Vietnamesisk avokadoshake (Sinh tố bơ)
- Förberedelsetid:5 minuter
- Tillagningstid:0 minuter
- Total tid:5 minuter
- Portioner:2-3
- Lätt
- 1 medium-storlek avokado
- 1 kopp is
- 1/2 kopp sötad kondenserad mjölk
- 1/2 kopp mjölk
Ingredienser
-
Steg 1
Skär avokadon på mitten och ta bort kärnan.
Foto av Alan Yeh -
Steg 2
Häll avokadohalvorna i en mixer och tillsätt alla andra ingredienser.
#SpoonTip: Tillsätt extra mjölk för en rinnande konsistens och extra kondenserad mjölk för en sötare shake.
Foto av Alan Yeh -
Steg 3
Täck över och mixa till en jämn smet.
Foto av Alan Yeh -
Steg 4
Häll upp i individuella glas och servera kallt. Om du vill ha den alldeles för dig själv, fyll en mason jar och njut ensam.
Foto av Alan Yeh