Denna hälsosamma guacamole kycklingsallad är otroligt näringsrik och god. Fantastisk som smörgåsar, över baguetteskivor eller i pitafickor. Använd även med scoop tortillachips som en förrätt att göra i förväg.
Hej, augusti… vi hade inte väntat oss dig så tidigt.
Ingen annan som är förbluffad över att det redan är den sista hela sommarmånaden? Jag är en sommartjej genom och genom, så augusti är alltid bitterljuv.
Å ena sidan är det soligt och vackert och de lokala bondemarknaderna är i full gång. De lokala gårdarna skördar äntligen all den söta sommarmajs som vi hamstrar varje säsong. De köpta sakerna kan inte mäta sig med de färska godbitarna från gården just nu.
Augusti är också den härliga månaden då vi faktiskt får en liten paus från de små barnens sportschema året runt. Det är två små lyckliga veckor innan höstfotbollssäsongen börjar 🎈
Vi tar den paus vi kan få, för det kommer att bli en vild resa när höstsporten och skolan kolliderar.
Nu kommer det bittra i det söta: I augusti börjar ett nytt skolår alldeles för tidigt för mig. Jag är i stort sett aldrig mentalt redo för det.
Till alla mina vänner som måste skjutsa Littles tillbaka till skolan den här månaden (särskilt de som börjar nästa vecka): ni förtjänar alla en extra kula krämig cookies and cream-glass. Det är min favorit hemgjorda glass i hela universum. Om ni vill gå all out, finns den här DQ Style glasskakan med alla fudgy crunchies ni behöver.
Jag balanserar upp överflödet med den här Heathy Guacamole Chicken Salad. Den är inte bara näringsrik utan också löjligt enkel. Det är en självklarhet för BTS-dagar när vissa av oss (jag) har en minskad förmåga att göra något mer än en 15-minuters middag.
Denna guacamole kycklingsallad har alla de smaskiga smakerna från en nygjord guacamole: avokado i överflöd, lime, örter, tomater och kryddor. Tillsätt strimlad kokt kyckling. Kosher salt och nymalen svartpeppar efter eget gottfinnande.
Vi älskar att sprida denna smaskiga skapelse i smörgåsar eller sliders för en snabb och god måltid som är fullmatad med näringsämnen:
Vi är också sugna på att sprida den på baguetter för ett crostini-liknande scenario. Detta skulle vara utmärkt för en enkel, delbar lunch. Också perfekt för snacks och aptitretare:
Den här hälsosamma guacamole kycklingsalladen är alldeles för god när den staplas högt upp i knapriga scoopchips. Det är så som de små gillar att sluka den. Dessutom är de här supergulliga och går att göra i förväg som förrätt till fest:
Här är till en augusti full av glassglass, strandpromenader och allting med guacamole.
Njut. ✨
Skriv ut
Beskrivning
Den här hälsosamma guacamole kycklingsalladen är otroligt näringsriktig och god. Så tillfredsställande i smörgåsar eller crostini. Eller använd den för att fylla scoop tortillachips som ett hälsosamt mellanmål/förrätt.
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 2 1/2 koppar kokt, strimlad kyckling (rotisserie fungerar bra)
- 1 recept på äkta guacamole
- Kosher salt och nymald svartpeppar
Instruktioner
- I en serveringsskål viker du försiktigt ihop den strimlade kycklingen med guacamole. Tillsätt kosher salt och nymald svartpeppar efter smak, om det behövs. Servera i skivat bröd, pitabröd, över baguetteskivor eller med chips.
- Kategori: Huvudrätt, Förrätt
Köksnödvändigheter:
Amazing Avocado:
- Strawberry Avocado Chicken Salad with Skinny Poppyseed Dressing
2. Grillad kyckling Caprese-sallad med avokado
3. Black Bean Avocado Dip
4. Överraskning Avocado Chokladbröd
.