Kulle du anse att du har besökt Sydkorea om du inte har ätit lokal BBQ? Förutom andra kända koreanska rätter som kryddig riskakaka och bibimbap anses koreansk BBQ också vara en av de mest omtyckta rätterna bland lokalbefolkningen.
En resa till Seoul är aldrig komplett utan att besöka BBQ-restauranger – åtminstone en gång! (Även om de flesta av oss skulle göra det oftare.) Det finns många typer av BBQ-restauranger i Seoul att välja mellan, som erbjuder allt från fläskmage och svart griskött från Jeju till förstklassigt koreanskt nötkött.
Vi har sammanställt en lista som lokalbefolkningen älskar, med alternativ som passar in i alla budgetar.
Saemaeul Sikdang
För dem som följt med i koreanska matlagningsshower har du kanske redan hört talas om den koreanska kocken Paik JongWon. Han är ägaren bakom det kedjade kaféet ”Paik’s Coffee” och även den koreanska grillrestaurangen ”Saemaeul Sikdang”. Hans framgångar som kock har också gjort att han har fått ett erkännande från allmänheten, vilket förklarar varför det alltid är mycket folk på hans koreanska BBQ-restauranger.
Källa: En av signaturmenyerna på Saemaeul Sikdang som du definitivt bör prova är deras ”Yeontan bulgogi” som kan översättas med ”eldbollsbulgogi”, som – som du säkert har gissat – är lätt kryddig. För dem som inte tål kryddan kan man beställa deras ”Saemaeul bulgogi” som inte är kryddig.
En portion ”Yeontan bulgogi” kostar KRW 9 000, vilket motsvarar SGD 10,50.
Den här restaurangen kan lätt hittas på många populära turistplatser som Hongdae, Gangnam och Myeongdong.
>
Ginger Pig
Varemot den vanliga grillrestaurangen som du kan stöta på är Ginger Pig, som ligger i Hongdae, inredd med en yngre och mer avslappnad interiör.
En del kunder berättade att de inte skulle ha trott att Ginger Pig var en koreansk grillrestaurang om de inte hade sett menyn!
Källa: En anledning till att denna restaurang är så populär är deras saftiga och tjocka fläskbuk som lokalbefolkningen fullkomligt älskar.
Källa: Naver Blog @migmig89
En av anledningarna till att denna restaurang är så populär är deras saftiga och tjocka fläskbuk som lokalbefolkningen fullkomligt älskar: Källa: Naver Blog @migmig89
Patroner älskar hur grillpannorna på den här restaurangen kommer med en del där du kan placera perfekt grillat kött på så att du inte överkokar det – varje genomtänkt åtgärd räknas!
Den grundläggande fläskbuken kostar 14 000 KRW (~SGD16,30).
Gogigoon Kim ChoonBae
Hongdae är förmodligen en av de mest populära platserna att besöka för turister. Universitetsområdet som är frekventerat av studenter har prisvärd shopping och rader av koreanska grillrestauranger. Gatubusikanter bidrar till områdets charm.
En av de mest omskrivna koreanska grillrestaurangerna som ligger i Hongdae är ingen mindre än Gogigoon Kim ChoonBae. Deras inredning är omtyckt av många kunder eftersom den gav en ganska privat atmosfär jämfört med de flesta BBQ-restauranger.
Källa: De erbjuder menyer där du kan beställa BBQ pork belly tillsammans med ett urval av koreanska alkoholhaltiga drycker.
Källa: Naver Blog @dyfn_
Källa: Naver Blog @dyfn_
De erbjuder menyer där du kan beställa BBQ pork belly tillsammans med ett urval av koreanska alkoholhaltiga drycker: De har ett pris på 14 000 KRW (16,30 SEK).
Ggot Dwaeji Gallery
Koreanska BBQ-älskare kommer att älska Ggot Dwaji Gallery, ett koreanskt BBQ-buffékoncept där du kan äta så mycket du vill.
De har tre filialer i Seoul men den mest besökta butiken ligger i Hongdae.
Förutom det fria flödet av kött som finns tillgängligt erbjuder de även majsost, kycklingfötter och även sötsyrlig kyckling.
Källa: De tar betalt för en person för KRW12 900 (~SGD15).
Baetjang
För det mesta kommer ensamresenärer i Seoul att ha svårt att hitta en koreansk BBQ-restaurang som bara erbjuder en portion kött – men oroa dig inte eftersom vi har koll på dig!
Baetjang låter kunder som äter ensamma sitta nära baren och förser dig med din egen mini-kolgrill.
Källa: Det är inte bara därför som kunderna älskar att besöka dem. Deras läge i Yeonnam-Dong gör det också attraktivt; detta är för närvarande ett av de mest hippa kvarteren som besöks av unga vuxna.
Källa: Naver Blog @5425won
Priserna är dock något höga. För KRW35 000 (~SGD41) får du en portion biffkuber och en portion ribeye, med olika tillbehör.
Eun JooJeong
Sedan Eun JooJeong medverkade i tvN:s ”Wednesday Food Talk”, ett tv-program som presenterar restauranger som serverar utsökt mat och som är värda att besöka, har de blivit en av de populäraste restaurangerna som man aldrig missar när man pratar om K-BBQ.
Källa: Naver Blog @bsb7411
Men om du tänker besöka Eun JooJeong, kom ihåg att planera in det i din middag eftersom de bara serverar kimchigryta under lunchen. Grillkött serveras endast under middagen.
Källa: En stor sak som kunderna älskar är att de serverar ett brett utbud av tillbehör som inkluderar ekollongelé, kimchi med vårlök och till och med sojasåsmarinerad krabba!
Middagsservicen börjar från 17.00 varje dag, och du kan beställa fläskmage i en portion för KRW11 000 (SGD13).
Yook TongRyeong
Om du gillar tjockt och saftigt koreanskt BBQ-kött kan det här vara restaurangen för dig. Den här restaurangen rekommenderades också av tvN ”Wednesday Food Talk”, och vi har hört att de är så populära att det har funnits tillfällen då kunderna tömt dem på alla ingredienser!
Källa: En intressant höjdpunkt på den här restaurangen som många nöjda kunder påpekade är att de erbjuder sex olika såser att doppa grillköttet i.
Källa: Naver Blog @5wanabe82
En intressant höjdpunkt på den här restaurangen som många nöjda kunder påpekade är att de erbjuder sex olika såser att doppa grillköttet i: Det är en av de mest populära restaurangerna i Sydkorea som har en mycket hög kvalitet och en stor variation i pris.
Förutom de europeiskt inspirerade byggnaderna och det vidsträckta fältet som många studenter älskar att chilla på, har de också en prisvärd koreansk grillrestaurang i närheten som de är stolta över.
Källa: Naver Blog @mineraljiwon
Godae Gogi Jib är en av de mest populära restaurangerna bland studenter på Korea University. Förutom sina läckra rätter är de också omtyckta för att de är prisvärda – tre portioner fläskmage kostar bara 14 900 KRW (~SGD18,50)!
Alternativt kan du överväga deras specialmeny med tre portioner fläskmage och majsost för 16 900 KRW (~SGD21).
För att öka wow-faktorn bjuder de även på gratis sojabönsgryta och ångägg för en ännu mer mättande måltid.
Bongwoo Hwaro
Som ett komplement till tjock fläskmage tycker många koreaner också om tunt skivad oxfilé. Om du råkar befinna dig i Gangnamområdet och också älskar tunt skivad oxfilé bör du definitivt kolla in BongEun HwaRo.
Källa: De har specialiserat sig på nötkött och priset för varje portion är KRW11 000KRW (~SGD13,40).
Som undantag till nötköttet har de också griskött, wagyu-biff och många andra typer av kött som du kan välja mellan.
Heuk Donga
Jeju Island är känd för sin svarta fläskmage men om du bara har planer på att utforska Seoul bör du definitivt besöka Heuk Donga som ligger i Samsung-området!
Källa: De har två våningar och det är fortfarande långa köer under måltiderna. Många lokalbor delar med sig av att man antingen bör köa tidigt eller göra en bokning för att se till att man inte behöver vänta för länge på att få ett bord.
Källa: Det svarta fläskköttet kostar 18 000 KRW (21,60 SEK) och levereras med grundläggande tillbehör som kimchi, vitlök, sallad och en speciell dippsås.
Wado Pig
De flesta av oss förknippar restauranger i Gangnam-distriktet med att vara avancerade och dyra, men Wado Pig kommer att slå dig med häpnad med sina priser.
Källa: Med en portion fläskkött för endast 6 500 KRW (8,20 SGD) är Wado Pig verkligen en dold pärla i det exklusiva distriktet.
Förutom grillat fläskkött är restaurangen också känd för sitt hjärtformade stekta ris. Kunderna påpekar hur personalen alltid lagar det stekta riset med ”kärlek” (både bokstavligen och bildligt talat!) och hur vänlig restaurangchefen är.
Maple Tree House
Om du är orolig för språkbarriären när du beställer, så är Maple Tree House den plats du ska bege dig till.
Denna grillrestaurang, som ligger i hjärtat av Itaewon, rankas som en av de mest utlänningsvänliga i Seoul.
Källa: Se till att prova deras perfekt skivade premium koreanska åldrade nötkött som definitivt kommer att smälta i munnen.
En portion kostar KRW39 900 (SGD48).
Chon Nom
Daehak-ro är en universitetsgata som många ungdomar älskar att umgås på. Du kommer också regelbundet att se buskers som visar upp sina talanger i detta område.
Om du kollar in detta distrikt för att insupa den pulserande atmosfären, kan du överväga att besöka Chon Nom, en koreansk grillrestaurang där du kan fynda bra erbjudanden.
Restaurangen har olika dagliga erbjudanden, som till exempel en 1-för-1-öl på måndag eller en 1-för-1-flaska Soju på tisdag, och så vidare.
Källa: Källa: Naver Blog @mj4710
Den karaktäristiska fläskbuken kostar 16 000 KRW (~SGD19,30) för en portion.
Yeontan Jib
Besöker du den berömda Noryangjin Fishery Market? Om du råkar befinna dig i det området kan du överväga att åka till Yeontan Jib för att äta en utsökt koreansk BBQ-måltid.
Restaurangens exteriör kan se ut som vilken annan traditionell BBQ-restaurang som helst, men maten de serverar är allt annat än genomsnittlig.
Källa: En portion av deras fläskbuk kostar 7 000 KRW (~SGD 9,30) och det kommer också med en skål gratis sojabönsgryta som känns bra i magen efter allt grillkött.
Palsaek Samgyupsal
Om du har en experimentell smak och är intresserad av att prova en mängd olika marineringar, så kan Palsaek Samgyupsal (som kan översättas till ”8 färger av fläskbuk”) vara stället för dig.
