Sommaren är här och det betyder att tropiska drinkar är kungliga igen, även om vi inte får njuta av dem vid poolen tillsammans med våra bästa vänner. Saken är också den att du förmodligen har tillbringat en hel del tid på sistone med att organisera och omorganisera din sprithylla och i samband med detta har du förmodligen stött på några flaskor sprit som du antingen hade glömt bort eller som du inte visste att du hade från början tack vare den mängd du drack på en fest för två år sedan. Om en av dessa flaskor var bananlikör (eller om bananlikör är i flitig rotation och du letar efter nya idéer), läs vidare!
Och även om likörer kanske inte är i rotation så ofta i din hemmabar, så borde de vara det. De tillför inte bara intressanta smaker till cocktails (som Nocino, en valnötsbaserad likör), utan den sötma du hittar hjälper samtidigt till att balansera cocktails. Ta bananlikör till exempel. I en enda flaska får du tropiska toner, en av de mest distinkta dofterna på planeten och en härlig söt kick.
Mer cocktailrecept
- 1920talscocktails att prova 2020
- Bästa kokosnötscocktails
- Bästa tiki-cocktails
Omedelbart nedan hittar du bananlikörcocktails från några av världens bästa bartenders. En sak du kommer att märka är att lite räcker långt. Vad betyder det för dig? Det betyder att du bör fylla på med de andra ingredienserna och prova flera av drinkarna nedan!
Banana
(Created by Thomas Waugh, The Pool Lounge, New York City)
- 3 oz bananmix*
- .75 oz limejuice
- .5 oz ingefärssirap
- Angostura bitters
- Banan som garnering
*Banana mix
- 1 oz reposado tequila
- 1 oz Amontillado Sherry
- 1 oz Giffard Banane du Brésil
Metod: Kort shake med tre Kold Draft-tärningar. Sila över i ett Collins-glas med stenar av is. Toppa med Angostura bitter. Garnera med en babybanan.
Bowie Intro
(Created by Chaim Dauermann, The Up & Up, New York City)
- 1,25 oz Suntory Toki
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Krogstad Aquavit
- .75 oz citronsaft
- .5 oz demerarasirap (2:1)
- 2 luxardo körsbär
Metod: Muddla cocktailkörsbären i botten av en cocktailburk. Tillsätt de våta ingredienserna. Skaka med två isbitar. Sila upp dubbelt i ett kylt Collinsglas. Fyll på med pebble ice (eller krossad is). Garnera med körsbär eller citronbullsöga.
The Traveling Banana
(Created by Sam Treadway, Back Bar, Boston)
- .75 oz Giffard Banane du Brésil
- .75 oz Bacardi 8 Year rom
- .75 oz Laphroaig 10 Year. Scotch
- .5 oz Lustau Amontillado Sherry
- .25 oz Giffard Orgeat Syrup
- 2 streck Angostura bitters
Metod: Lägg alla ingredienser över en stor isbit i ett rockglas. Rör om kort och garnera sedan med en lime twirl.
Bananas Foster Cocktail
(Created by Johnny Swet, JIMMY at the James, New York City)
- 2 oz åldrad rom
- 1 oz bananlikör
- .5 oz limejuice
- 1 tsk brunt socker
- 2 tjocka bananbitar
Metod: Muddla bananbitarna med det bruna sockret. Tillsätt de övriga ingredienserna och skaka med is tills det är kallt. Sila över i ett rockglas med is. Garnera med en tjock bananskiva som har strötts med socker och karamelliserats med en fackla.
Cachaça Me If You Can
(Created at Arbella, Chicago)
- 1 oz Espirito barrel-rested Cachaca
- .75 Noilly Pratt Ambre
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Amaro Sybilla
- .25 oz Bitter Truth falernum
- .25 oz Gran Classico
Metod: Rör om med en stor kub i ett mixglas. Sila över i en coupe.
Banana Snowman
- 1 del Svedka Vodka
- .5 delar bananlikör
- .25 del Black Velvet Toasted Caramel
- 1 del tung grädde
- Muddled banana chunks
Metod: Blanda alla ingredienser i en cocktail shaker över is, skaka och sila över i ett martiniglas. Garnera med riven muskot och ett spett med bananbitar och saltade karamellbitar.
Backseat Bingo
(Created by Blake Pope, Hello Sailor, Cornelius, North Carolina)
- 2 oz Bacardi Silver
- 1,5 oz 99 Bananas
- .75 oz Zucca
- 1 oz orgeat
- .75 oz demerarasirap
- 3 oz kokosnötgrädde
- 1.5 oz limejuice
Garnish:
- 2 böjda sugrör (eller ett, ingen bedömning)
- Kanel-”sprank”
- Halvbanan-delfin (med kryddnejlika och körsbär)
Metod: Lägg ingredienserna i en shakerburk. Tillsätt 12 oz skopa pebble ice. Skaka snabbt i burken. ”Smutsig” dumpning i Tiki-mugg i delningsstorlek. Toppa med pebble ice. Applicera alla garneringar.
Shangala Banana
(Created by Leanne Favre, Clover Club and Leyenda, Brooklyn)
- 1 oz Agave de Cortés Joven Mezcal
- 1 oz Lustau Fino Sherry
- .75 oz Giffard Banane du Brésil
- .75 oz färsk citronsaft
- .5 oz Giffard gomme-sirap
- 4 kardemumskidor
- 3 nypor chile de arbol-pulver
Metod: Blanda försiktigt kardemumma och chilipulver med gomme-sirap i en shaker. Tillsätt övriga ingredienser och is. Skaka väl och sila upp i ett pilsnerglas. Fyll på med krossad is och garnera med ett bananblad.
Banana Suit
(Created by Sean Johnson, Amor y Amargo, New York City)
- 1 oz Sipsmith Dry Gin
- 1 oz Salers Aperitif
- .5 oz torr vermouth
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Giffard Vanille du Madagascar
- 3 streck Angostura bitters
Metod: Bygg alla ingredienser över en stor isbit i ett rockglas. Rör om kort och garnera sedan med en myntabukett
Bananas Foster Adult Milkshake
(Created at Péché, Austin)
- 1 oz bananlikör
- .5 oz Zaya rom
- 2 skopor vaniljglass
Metod: Blanda ingredienserna i en mixer och mixa. Häll upp i glas och garnera med kanel.
Artikeln publicerades ursprungligen den 26 januari 2018.
Redaktörernas rekommendationer
- 10 St. Patrick’s Day Cocktail Recipes to Flex Some Irish Flair
- Feira våren med 21 uppfriskande cocktailrecept
- 20 Valentine’s Day Cocktail Recipes That Say ’I Love You’
- 20 Easy Cocktail Recipes That You Can Make at Home
- Own Valentine’s Day with This Easy 3-Course Dinner Menu from Hugh Acheson