Paris är känt för sina underbara viner, men det alkoholiska utbudet tar inte slut där. Här finns några av de bästa barerna i världen och det är inte konstigt att stadens cocktails är en sådan succé bland både lokalbefolkningen och turister.
Från tidlösa klassiker till moderna blandningar, här är en lista med 10 parisiska cocktails som ger dig en smak av Paris, var du än befinner dig.
Den svarta rosen
Den här söta lilla saken, som härstammar från art deco-eran, är en favorit bland parisare, både unga och gamla. Även om den ser lika feminin ut som en blomma ska du inte låta dig luras; den tunga dosen Vermouth är verkligen stark, och en gång för mycket av denna rosa dryck och du kommer att halta.
Här får du veta hur du förbereder den.
via Flickr
Ingredienser:
- 2 oz French Vermouth
- 1 oz Blackberry Cordial
- 1 tesked Blackberry Syrup
- Björnbär & Rosmarin till garnering
Metod:
Häll upp de uppmätta ingredienserna i ett kort glas över is. Garnera med björnbär, en kvist rosmarin och voilà!
The Sidecar
Namnet talar för sig själv: du kommer inte att vara i stånd att sätta dig bakom ratten efter några klunkar av den här grejen, det är säkert! Det råder viss oenighet om dess skapelse – ingen annan än Ritz Hotel i Paris gör anspråk på denna uråldriga klassiker som skapades långt tillbaka när sidovagnar faktiskt fanns. Var den än kommer ifrån är vi glada att den kom till!
via Wikicommons
Recept:
- 1 1/2 oz Cognac eller Armagnac eller Bourbon
- 1 oz Cointreau eller Triple Sec Apelsinlikör
- 1/2 oz Citronsaft
- Citronsnurror till garnering
- Socker för kantning (valfritt)
Metod:
Skakaka upp konjak, Cointreau och citronsaft i en shaker fylld med is. Blötgör kanten på ett högt glas och doppa den i socker för att täcka den. Sila upp cocktailen i glaset, toppa med en citron twist, et voilà!
Le Forum Cocktail
Om du har turen att faktiskt vara i Paris bör du besöka Le Forum, en av Paris mest historiska cocktailbarer. Med sina 85 år är den lika mycket ett museum som en bar; vilken bättre ursäkt finns det för att dricka än så? Den skapades på det brinnande tjugotalet och är en parisisk twist på den klassiska Gin Martini. Den var populär då och är det fortfarande. Den finns med på deras meny även i dag.
via
Ingredienser:
- 1 1/2 Gin
- 2 tsk Noilly Prat Vermouth
- 4-5 droppar Grand Marnier
Metod:
Rör om ingredienserna i ett stort glas fyllt med is och sila över ett fruset Martini Glass.
The French Martini
Paris är skandalöst sexigt, och några klunkar på en French Martini får dig säkert att känna dig så också. En överdådig lila färg som kommer från den berömda Chambord och ger en nick till dess arv – det är Ludvig XIV själv som sägs vara den förste som provade likören.
Det är en elegant kärleksdryck tillverkad i kärlekens stad. Och om den var bra nog för kungen är den säkert bra för vem som helst, eller hur?
via Wikicommons
Ingredienser:
- 1 1/2 oz Vodka med Chambord-smak
- 1/2 oz Chambord-likör
- 2 oz Ananasjuice
- Färsk hallon till garnering
Metod:
Tillägg ingredienserna till en mixer fylld med is, skaka och sila sedan över i ett Martini-glas. Garnera med hallon vid servering, et voilà!
Serendipiti
En cocktail med eget jubel; du kommer att skrika ut dess namn när du smakar! Detta bullriga nummer kommer från ett av de mest glamorösa hotellen i världen: The Ritz i Paris. Ett uppfriskande, fruktigt hopkok med tillsatta bubblor, den är elegant och sofistikerad – precis som stället självt. Om det inte är en anledning att skrika om att få tag på ett av Ritz’ cocktailrecept i världsklass, så vet jag inte vad som är det! Serendipiti!
via Flickr
Ingredienser:
- 1 oz Calvados (eller valfri Apple Brandy)
- 1 oz Äppelsaft
- Champagne för att fylla på
- Myntsnurror
Metod:
Häll äppelbrandy och mynta i en hög tumbler, mosa de två för att blanda och krossa bladen. Fyll på med is och häll sedan över äppeljuice. Fyll upp till kanten med champagne, garnera med mynta et voilà!
Bobo Parisian
Mak dig väg, Hemingway! Här kommer den nya, hippa, gin-drickande parisaren: en Bobo. De parisiska hipsterna har redan en drink som är uppkallad efter dem och du kan få tag på en sådan på den lika edgy baren Jefrey’s i Paris 2:a arrondissement.
Om ljusets stad inte råkar vara precis vid din dörr, oroa dig inte; med denna bittra dryck kan du återskapa en bit av Paris chez toi. Nej, det är inte den enklaste drinken att göra, men att bli parisare – och hipster – sker inte över en natt!
via Flickr
Ingredienser:
- 1 3/4 oz Gin (Tanqueray att föredra)
- 1/2 oz St. Germain
- 1/2 oz King L’avion D’or
- 1 skvätt rabarberbitters
- Vit av 1 ägg
- Skutt klubbsoda
- Stjärnanis till garnering
Metod:
Skakaka upp allt i en iskall cocktail shaker. Häll upp i en överdimensionerad tekopp, toppa med flytande stjärnanis och servera et voilà!
Libertine
Om du är en fritänkare som struntar i sociala normer är den här cocktailen för dig – eller så säger dess skapare, Jen Riley från Le Red House i Paris. Dive Bar har ett rykte om att ha roligt framför tjusigt, och det eklektiska utbudet av uppfinningsrika och spännande drinkar har gjort Dive Bar till en favorit bland både hipsters och bartenderproffs. Ta del av det här:
via Flickr
Ingredienser:
- 1 oz Vodka
- 2 tsk Campari
- 2 tsk Simple Syrup
- 2 tsk Citronsaft
- 1 tsk Grapefrukt. Juice
- 1/2 oz Äggvita
- 1 bar sked Rabarber & Ingefära sylt
- 1/2 oz Ruby Port
Metod:
Häll ingredienserna i en shaker fylld med is och skaka för att kombinera. Sila dubbelt och skaka sedan igen utan is. Häll upp i en champagneflöjt, toppa med Ruby Port et voilà!
Dirty Margarita
Tanken på kaprisjuice i en cocktail kan avskräcka dig, men att veta att det är Rob McHardy från den världsberömda nattklubben Silencio i Paris som har tänkt ut det borde lugna dig. David Lynchs Parisklubb är känd för att vara en av de mest exklusiva i staden, och dess cocktails är lika gudomliga.
Har du inte lust att köa? Förvandla din lägenhet till en parisisk fest och skaka fram den här udda varianten av en klassisk Margarita för extra coola poäng.
via Flickr
Ingredienser:
- 5cl Ocho Blanco Tequila
- 2cl färskpressad limesaft
- 1cl Cointreau
- 0.35cl saltad kaprisjuice
- 0.4cl Agave Syrup
- Lime Zest
Metod:
Skakaka kraftigt i en mixer, dubbelsila och häll upp i ett kylt Martini glas. Garnera med limezest och servera et voilà!
Le Maudit Français
Den här cocktailen, som tänjer på de parisiska gränserna både när det gäller smak och namn, kommer från en av de mest populära barerna i Paris, The Experimental Cocktail Club. ”Le Maudit Français” kan översättas till ”Bloody French” och kan vara både en komplimang eller en förolämpning, beroende på ditt humör. Så oavsett om du älskar dem eller hatar dem är den här cocktailen något för dig!
via Flickr
Ingredienser:
- 3 mått Darroze 8-årig Armagnac
- 1 mått Oloroso Sherry
- 1 mått färskpressad apelsinjuice
- 1 mått lönnsirap
- 3 mått Champagne
- En skvätt Bittermans Boston Bitters
- Orange Zest
Metod:
Häll alla ingredienser utom Champagne, Bitters & Orange i en shaker fylld med is. Skaka kraftigt, häll upp i en flöjt med champagne och toppa med bitter. Toppa med apelsinskal och servera et voilà!
French 75
Glöm Triumfbågen, Harry’s New York Bar i Paris erbjuder lika mycket kultur, med anor från 1911. French 75, som också är födelseplatsen för Bloody Mary, är en lätt, uppfriskande och sofistikerad cocktail som passar perfekt till sin parisiska miljö.
Enkla att göra med tillsatta bubblor, luta dig tillbaka med en av dessa i handen, blunda och tänk på Paris. Ahh, la vie est belle!
via Flickr
Ingredienser:
- 2 oz Champagne
- 1/2 oz Citronsaft
- 1 oz Gin
- 2 sträckor enkel sirap
- Citron Twist
Metod:
Häll gin, champagne &sirap i en shaker fylld med is och skaka kraftigt för att kombinera. Sila över i en iskall champagneflöjt. Toppa med champagne, garnera med en citron twist et voilà!
Grip din shaker, ta dina vänner och börja blanda; det finns aldrig en dålig tidpunkt för en berömd parisisk cocktail!