Ordet ”gryta” kan framkalla mindre goda minnen av din mamma som slänger nudlar, kött och sås i en ugnsform för att skapa sin berömda ”Casserole Surprise”. Men i och med den ökande populariteten för recept med en enda gryta gör grytor en stor comeback.
Du har förmodligen blivit inbjuden till en eller flera middagar med grytor under julhelgen – de är ett populärt sätt att fira med kollegor på kontoret, din månatliga bokklubb eller en grupp vänner. Med hjälp av nya verktyg som Instant Pot (och inte så nya verktyg som en bra gammal långkokare, stekpanna eller gryta) är det enklare än någonsin att piska upp en enda rätt till en fest. Många av de här recepten kan inte bara göras i förväg, de är också extremt lätta att transportera och värma upp på nytt. Dessutom smakar de så gott att dina vänner snart kommer att kalla dig ”mästerkock”.
Spanisk kyckling i tomatsås
Denna enkla maträtt levererar smak och arom. Det behövs bara en stekpanna för att bryna kycklingen och sedan puttra i ett tomatbad. Garnera med persilja och oliver för en fräsch och salt bett. Gör den i en gjutjärnspanna, täck den med aluminiumfolie och ta med den direkt till festen. När du kommer fram är det bara att låta den puttra i 5-10 minuter på spisen för att värma upp den!
Southwestern Cauliflower Rice Casserole
Och medan de flesta bakade grytor innehåller någon form av pasta eller spannmål, använder det här receptet istället blomkålsris. Den här grytan är perfekt för vegetarianer och är fullmatad med köttfritt protein från de svarta bönorna och kesoosten. Det är sant att det tar cirka 20 minuter att rosta sötpotatisen i förväg, men du kan utelämna knölarna om du har ont om tid. Det bästa av allt är att den här grytan kan göras flera dagar i förväg och värmas på nytt när det är dags att äta!
Chicken Florentine med soltorkade tomater
Den här enstegsmaten tillagar kyckling, pasta och grönsaker i en och samma kastrull. Börja helt enkelt med att tillaga kycklingen i en stekpanna, lägg sedan till såsen, pastan och grönsakerna och du har en smakrik enpannemåltid på 20 minuter. För att inte tala om att en låda pasta är extremt prisvärd och kan mätta en massa människor. Släng detta i en Tupperware att ta med till festen eller transportera det direkt i stekpannan.
Vegetarisk enchiladagryta
Om du letar efter en enkel, anpassningsbar måltid för att tillfredsställa vegetarianer på festen, behöver du inte leta längre än till denna köttfria enchiladagryta. Receptet innehåller zucchini, champinjoner, paprika och lök, men du kan byta ut vilken typ av grönsak som helst. Samma sak gäller för typen av tortilla – mjöl, vete eller ris fungerar utmärkt. Baka alltihop i en gryta och ta med dig den för att ge lite kryddig känsla till nästa potluck.
Spring Tortilla de Patata
Låt dig inte skrämmas av namnet: Denna måltid i en gryta är extremt okomplicerad och en riktig publikfriare. En traditionell spansk tortilla består av bakade ägg och potatis, men den här innehåller även sparris för att ge färg och textur. Det här receptet kan tyckas vara för enkelt för en fest, men kombinera det med en baguette och alla kommer att be om en extra portion. Dessutom ser allting tjusigt ut när du serverar det direkt ur en gjutjärnspanna.
Vegetarisk Buffalo Cauliflower Wing Dip
Hämta din matberedare och bakplåtspapper för denna otroligt goda vegetariska buffalo dip. Inget kalas är komplett utan en ostdipp, och den här gör dig inte besviken. Men det finns en liten hemlighet: den är faktiskt ganska hälsosammare än den traditionella buffalo dip tack vare några enkla byten. Använd blomkål i stället för kyckling, grekisk yoghurt i stället för färskost och dra ner på osten. Den här dippen är inte bara kryddig och ostig, den är också vegetarisk, glutenfri, fiberfylld och mättande.
Chicken Tikka Masala
Den här indisk-inspirerade rätten tillagas i Instant Pot och den kommer garanterat att sticka ut från de vanliga grytorna på kalaset. Kycklingen är saftig, belagd med aromatiska kryddor, yoghurt och citronsaft och åtföljs av näringsrika grönsaker som blomkål och tomater. Du behöver ungefär alla kryddor i ditt skåp för att göra den apelsinröda såsen, som garanterat kommer att bli en höjdare.
Spinat och kronärtskocka Quinoa Bake
Är denna ostiga maträtt i en gryta en dipp eller en förrätt? Du bestämmer själv. Den kombinerar kokt quinoa med fetaost, mjölk, ägg, spenat, kronärtskockor, bönor och vitt vin och allt toppas med mozzarellaost. Även om du kan äta den direkt ur pannan med en gaffel, passar den riktigt bra ihop med lite rostat franskbröd. I vilket fall som helst är allt bakat i en gryta och är lätt att transportera till vilken fest som helst. Det är bara att värma upp, servera och låta gästerna bestämma hur de vill äta den!
One-Pot marockansk tagine med torkade aprikoser och kikärter
Om du aldrig har ätit tagine förut, låt mig presentera dig för din nya favoriträtt. Den har fått sitt namn från matlagningskärlet, taginen – en nordafrikansk lerkruka med bred botten och konisk topp. Lyckligtvis behöver inte hemmakocken en tagine för att efterlikna smakerna. Allt som behövs är i stället några grönsaker och kryddor. Koka upp allt i en och samma gryta tills det når en grytliknande konsistens och servera med ris. Den här aptitretande rätten kommer inte bara att bli festens hit, utan om du delar med dig av de roliga fakta om tagine blir det ett fantastiskt småprat.
Slow Cooker Vegan Tacos with Walnuts
Om du ska gå på fest, men inte har tid att laga mat hela dagen, plocka fram slow cookern. Släng bara bönor, grönsaker och kryddor i slowcookern, gå vidare med din dag och sväng förbi efter jobbet för att hämta den tillagade rätten och några tortillas att ta med till fiestaen. Det här receptet kräver unika taco-toppings, som valnötter, avokado, kål och lime, men du kan gärna byta ut det och använda alla ingredienser du har liggande, som salsa från burk, gräddfil, grekisk yoghurt eller strimlad ost.
Mer bättre recept för dig
- Bortom kycklingnudlar: 8 soppor som toppkockar svär på
- Hälsosamma instant pot-recept som du gör på några minuter
- Nutritionist-godkända comfort food-recept som faktiskt är bra för dig
- Hälsosammare sidor och efterrätter till julbordet
Vill du ha fler tips som dessa? NBC News BETTER är besatt av att hitta enklare, hälsosammare och smartare sätt att leva. Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och följ oss på Facebook, Twitter och Instagram.